חדשנות בייצור החקלאי

בהקשר של שינויי האקלים, יחד עם דרישות גבוהות יותר לאיכות המוצר והמגמה של מעבר לחקלאות ירוקה ומעגלית, חדשנות במבנה הגידולים הופכת לדרישה בלתי נמנעת לפיתוח מהיר ובת קיימא של המגזר החקלאי של תאי נגוין.

יישום מודל גידול אורז חכם בשטח - הרטבה וייבוש חלופי (AWD) בקהילת הופ טאן.

אחד הכיוונים החלוציים של תאי נגוין הוא להמיר את מבנה הגידולים לכיוון אורגני, היי-טק, המגדיל את הערך במקום לרדוף אחר תפוקה.

בקואופרטיב התה האו דאט (קומונה טאן קואנג), למרות ששטח חומרי הגלם שלו משתרע על פני יותר מ-10 דונם עם יותר מ-50 משקי בית משויכים, היקף הייצור הנוכחי עדיין אינו עונה על הביקוש לחקלאות אורגנית סינכרונית. חקלאות אינטנסיבית ללא המשכיות הופכת את תהליך הטיפול ללא עקבי, ומקשה על בקרת האיכות.

כדי להתגבר על כך, הקואופרטיב חידש זני תה, יישם דיגיטציה לניהול הטיפול, יישם חקלאות חכמה ומודרנית, חסך בעלויות ושפר את איכות המוצר.

עיבוד תה לוטוס בקואופרטיב התה האו דאט.

גב' דאו טאן האו, מנהלת קואופרטיב התה האו דאט, אמרה: "חדשנו את מבנה הזרעים, יישמנו דיגיטציה בפעילות, ובכך הגדלנו את הפרודוקטיביות, חסכנו בעבודה, ייעלנו את העלויות ושיפרנו את איכות המוצר כדי להגביר את התחרותיות. ההוכחה הברורה ביותר שלנו היא תהליך הטרנספורמציה הדיגיטלית, יישום חקלאות מודרנית לטיפול הטוב ביותר בעצי התה."

הוועד הפועל של המפלגה במחוז תאי נגוין, שזיהה את התה כגידול מפתח, הממלא תפקיד מפתח במבנה הכלכלי החקלאי, פרסם את החלטה מס' 11-NQ/TU לפיתוח תעשיית התה בכיוון מודרני ובר-קיימא.

ההחלטה קובעת מספר יעדים ספציפיים עד שנת 2030, ביניהם: 70% משטחי התה יעמדו בתקני VietGAP ואורגניים; הרחבת שטחי התה ל-24,500 דונם, תפוקת ניצני תה טרי ל-300,000 טון; 100% ממתקני ייצור ועיבוד התה תוך שימוש בטכנולוגיה דיגיטלית ; פיתוח מוצרי תה OCOP בדירוג 5 כוכבים, המקשרים בין פיתוח הייצור לתיירות חווייתית באזור התה.

לשם כך, יישובים במחוז ביצעו באופן פעיל הסבה של זני תה חדשים באיכות גבוהה ויישמו תהליכים טכניים מתקדמים לייצור. המחוז גייס משאבים לתמיכה באנשים בשיפוץ גני תה, השקעה במכונות וציוד לעיבוד ובניית אזורי חומרי גלם הקשורים לקואופרטיבים ומפעלים. פעילויות קידום סחר ובניית מותג התה Thai Nguyen יושמו במקביל.

נכון להיום, במחוז יש יותר מ-24,000 דונם של גידולי תה, מתוכם כמעט 83% מהשטח ניטע בזנים חדשים באיכות גבוהה. תפוקת ניצני התה הטריים הגיעה ל-272,800 טון. הערך הכולל של תעשיית התה מוערך ביותר מ-14,800 מיליארד דונג וייטנאמי. מאות מוצרי תה מהמחוז עומדים בתקני OCOP מ-3 עד 5 כוכבים, מה שמרחיב את השוק למדינות רבות.

לצד תה, המחוז מתמקד בפיתוח עצי פרי מרכזיים כמו תפוח קרם, לונגן ואשכולית. עם יותר מ-14,000 דונם של עצי פרי, תאי נגוין מקדמת פיזור גידולים, יישום טכנולוגיית השקיה, עטיפת פירות והאבקה נוספת. בשנת 2024, כל המחוז ינטו 510 דונם של עצי פרי חדשים (200 דונם של תפוח קרם, 150 דונם של אשכוליות, 160 דונם של לונגן). בפרט, אזור תפוח הקרם Vo Nhai כולל מעל 151 דונם המאושר על ידי VietGAP, עם תפוקה של 6,000 טון לשנה והכנסה של כמעט 80 מיליארד וונד.

מודלים של חקלאות אינטנסיבית, פיזור גידולים ודיגיטליזציה של תהליכי טיפול מסייעים למחירי תפוחי הקרם לעלות על 66,000 דונג וייט לק"ג, ומשקי בית רבים מרוויחים הכנסות גבוהות הודות לעצי תפוחי הקרם. מודל "גן תפוחי הקרם הדיגיטלי" בקהילת וו נהאי נמצא בניסוי במסגרת תוכנית 211 של הוועדה העממית של מחוז תאי נגוין.

מרכז ההרחבה החקלאי המחוזי תיאם את הפרויקט כדי לנטר, לספק הדרכה טכנית, לתעד את הייצור, וצפוי לקצור באוגוסט 2025 עם יבול של 14-17 ק"ג לעץ. זהו הבסיס להרחבת יישום הטרנספורמציה הדיגיטלית בייצור החקלאי.

מודל "גן תפוחי הקרם הדיגיטלי" בקהילת וו נהאי נמצא בניסוי במסגרת תוכנית 211 של הוועדה העממית של מחוז תאי נגוין. מרכז ההרחבה החקלאי המחוזי תיאם את התהליך כדי לנטר, לספק הדרכה טכנית ולרשום את הייצור. הקציר צפוי להתבצע באוגוסט 2025 עם יבול של 14-17 ק"ג לעץ. זהו הבסיס להרחבת יישום הטרנספורמציה הדיגיטלית בייצור החקלאי.

בכל הנוגע לאורז, בכל הפרובינציה כיום מעל 60% משטח האורז הוא זנים איכותיים, כגון: J02, TBR225... המגזר החקלאי מקדם חקלאות ירוקה ואורגנית, במטרה להשיג זיכויים לפליטות פחמן. בשנת 2025, הפרובינציה שואפת להגיע לתפוקת מזון של מעל 625 אלף טון, מתוכם האורז יגיע ליותר מ-493 אלף טון.

מר נגוין דין ת'ונג, סגן מנהל מרכז ההרחבה החקלאי המחוזי של תאי נגוין, אמר: "יישום המדע והטכנולוגיה כגון מוצרים ביולוגיים, השקיה בטפטוף ודיגיטציה של תהליכי טיפול משנה באופן מהותי את אופן החקלאות. אנו מתמקדים במודלים יעילים שניתן לשכפל במהירות, במיוחד בייצור עצי פרי כגון תפוח רפרפת, אשכולית ולונגן."

גב' הואנג טי קים אואן, ראש תחנת הסגר הצמחים הפנימית המחוזית: התעשייה מנחה חקלאים לעבור לחקלאות אורגנית, להפחית דשנים כימיים ולעבור לחקלאות ירוקה האחראית על הסביבה.

הצעדים הדרסטיים שננקטו על ידי הממשלה, בשילוב עם נחישות העם ותמיכת המדענים, מסייעים לחקלאות תאי נגוין לעבור שינוי משמעותי. חדשנות במבנה החקלאי לא רק מביאה ערך כלכלי, אלא גם יוצרת בסיס לחקלאות הפרובינציאלית להתפתח בצורה ירוקה, חכמה, יעילה ובת קיימא בתקופה הקרובה.

מקור: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202507/doi-moi-trong-san-xuat-nong-nghiep-a8022d4/