פיתוח חקלאות אורגנית, הגדלת ערך המוצר

תוך ניצול התנאים הטבעיים, האקלים והקרקע, אנשים בקומונות וברובעים רבים בפרובינציה שינו את שיטות החקלאות שלהם, ויישמו טכנולוגיית ייצור חקלאית נקייה ובטוחה לכיוון חקלאות אורגנית כדי להגדיל את ערך המוצר. בפרט, מודלים רבים אישרו את המותגים שלהם ויצרו דריסת רגל בשוק.

החקלאים ויתרו על הרגל של גידול אורז חד-תרבותי, וזרעו באומץ נבטי ירקות בטוחים, תוך שהם זורעים אמונה בשיטות חקלאות בנות-קיימא כדי להביא הכנסה טובה יותר, ובכך מסמנים שינוי בתהליך החקלאות. במקום ייצור אינדיבידואלי, חלק ממשקי הבית התחברו וריכזו את הייצור בהתאם ל-VietGAP. שינוי זה לא רק מגביר את תפוקת היבולים אלא גם פותח הזדמנויות למוצרי ירקות להגיע לשווקים חדשים.

קואופרטיב ואן קאפ, בקהילת פונג נגוין, הוא אחת היחידות המיישמות ביעילות את קישור הייצור של מוצרים חקלאיים כגון כרוב, עגבניות, מלפפונים, מלון מר וכמה ירקות עליים. בעבר, אנשי פונג נגוין ייצרו באופן מסורתי, בקנה מידה קטן ולא ממוקד, כאשר המוצרים נמכרו בעיקר בשווקים סיטונאיים או לצריכה משפחתית. מאז הצטרפותם לקואופרטיב, הם הוכשרו בטכניקות גידול ירקות בטוחות, המסייעות לצמחים לגדול ולהתפתח היטב, ומספקות יבולים גבוהים יותר.

קואופרטיב ואן קאפ, בקהילת פונג נגוין, בודק באופן קבוע את הצמיחה וההתפתחות של צמחי הירקות.

לדברי מר בוי מין ואנג - מנהל קואופרטיב ואן קאפ, אנשים וצוות הקואופרטיב בודקים באופן קבוע את הצמיחה וההתפתחות של הירקות כדי להבטיח את האיכות הטובה ביותר. לאחר הקטיף, הירקות לא יינזקו על ידי חרקים, בטוחים למשתמשים, ותורמים לשיפור יעילות הייצור.

לאחר הקטיף, הירקות מועברים לעיבוד מקדים, אריזה, הטבעה, תיוג ובדיקה לפני אספקתם לשוק. נכון לעכשיו, שטח גידול הירקות הבטוח של קואופרטיב ואן קאפ, העומד בתקני VietGAP, משתרע על פני יותר מ-9.5 דונם, עם תפוקה של כמעט 3 טון ליום והכנסה של כ-500-700 מיליון דונג וייט לחודש. המוצרים נצרכים בסופרמרקטים, ברשתות מזון נקיות ובמטבחים בתוך ומחוץ למחוז.

המעבר מחקלאות טבעית להשקעה בטכנולוגיה חדשה וייצור בטוח הוא הכיוון שבו בוחרים משקי בית רבים כדי להתעשר מגינות הירק שלהם. קואופרטיב החקלאות הנקייה Hien Khanh Linh, בקהילת Hoang An, הוא אחת היחידות בעלות ניסיון רב שנים בגידול ירקות, פקעות ופירות. הקואופרטיב השקיע בבניית מערכת חממות סגורה, שבזכותה, לגידולים יעילות כלכלית גבוהה.

לאחרונה, הקואופרטיב הציג את זן האספרגוס Atlas F1 לגידול בחממה בשטח של 3,000 מ"ר ^לפי תקני VietGAP. ניתן לקצור את האספרגוס לאחר 6 חודשי שתילה וברצף במשך 7-10 שנים ממועד השתילה.

מודל גידול האספרגוס של קואופרטיב החקלאות הנקייה Hien Khanh Linh מעניק פריון יציב.

לא נעשה שימוש בכימיקלים רעילים, שלבי הגיזום והגזם נעשים באופן ידני, הדשן מורכב ממיקרואורגניזמים שעברו קומפוסטציה ונותרים להתפרק למשך זמן מספק לפני השימוש. יתר על כן, כאשר גדל בחממות, הודות לטמפרטורה יציבה, תפוקת האספרגוס היא לא רק גבוהה אלא גם בעלת מעט מזיקים ומחלות, מה שמבטיח את בטיחות המזון.

למרות היותו חדש למדי עבור החקלאים, מודל גידול האספרגוס נחשב כבעל פוטנציאל רב, המביא יעילות כלכלית גבוהה, לטווח ארוך וידידותי לסביבה, תוך צמצום השימוש בחומרי הדברה. זוהי הנחת יסוד חשובה עבור האזור לפיתוח מודל חדש, המסייע לחקלאים להגדיל את הכנסתם ולשפר את חייהם.

מוצרי ירקות בטוחים עוברים בדיקת איכות לפני אריזתם ואספקתם לשוק.

פיתוח החקלאות האורגנית מתרחב ביישובים רבים במחוז. עם תהליך ייצור בטוח, המבטיח את בריאות הצרכנים, חברי קואופרטיב הייצור והסחר דין טרונג, בוין פוק וורד, התרגלו מזה שנים רבות להשתמש בדשנים אורגניים במקום דשנים אנאורגניים ולהשתמש בחומרים זמינים כמו שום, צ'ילי, ג'ינג'ר, יין... לעיבודם לחומרי הדברה. הודות ליישום תהליכי ייצור ירקות מתקדמים, הקואופרטיב קיבל תעודת תקן למוצרים חקלאיים אורגניים מאז 2022.

גב' הואנג טי טאם - סגנית מנהלת קואופרטיב הייצור והסחר של דין טרונג אמרה: הקואופרטיב, שהוקם בשנת 2017, מספק ירקות, פקעות ופירות לבתי ספר, סופרמרקטים ומסעדות רבים בתוך המחוז ומחוצה לו. עד כה, לקואופרטיב יש כמעט 40 חברים המשתתפים בשטח גידול של יותר מ-3.5 דונם; הוא מספק לשוק כמעט טון ירקות מדי יום, ומביא הכנסה ממוצעת של 10-30 מיליון וונד למשק בית לחודש.

המוצרים מאושרים לעמוד בתקני חקלאות אורגנית; מיוצרים על פי עקרון "5 לא" (ללא קוטלי עשבים; ללא חומרי הדברה; ללא ממריצי צמיחה; ללא שאריות כימיות רעילות וללא חומרים משמרים). במקום לדאוג לתפוקת המוצרים, חברי הקואופרטיב צריכים כעת להתמקד רק בטיפול ובייצור, ועדיין להיות מסוגלים למכור במחיר יציב, גבוה מרמת השוק הכללית.

קואופרטיב הייצור והמסחר דין טרונג, במחלקת וין פוק, מספק כמעט טון ירקות לשוק מדי יום.

חקלאות אורגנית היא מגמה הולכת וגוברת כיום בשל הצורך להשתמש במוצרים נקיים, בטוחים לבריאות הצרכנים וגם מגנים על הסביבה. זהו גם אחד הפתרונות המסייעים לחקלאות ליצור תחרותיות ולהגדיל את ערך המוצר.

סטנדרטים ותהליכי ייצור מחמירים, החל משימוש בדשנים אורגניים ומיקרוביאליים העשויים מחומרים ביולוגיים ותוצרי לוואי חקלאיים ועד לבניית חממות ובתי רשת, עטיפת פירות להגבלת מזיקים מזיקים, ניתוח איכות הקרקע להוספת מיקרואורגניזמים, שימוש במים נקיים להשקיית צמחים... מסייעים להבטיח את איכות המוצר ובטיחותו עבור הצרכנים.

מר נגוין הואנג דונג - מנהל מרכז ההרחבה החקלאי המחוזי אמר: "כדי להגדיל את ערך התוצרת החקלאית, המרכז ממשיך לקדם את היתרונות והיעילות של מוצרים אורגניים לאנשים, עסקים וצרכנים, ובמיוחד תוך הקפדה קפדנית על תהליכי הייצור, העיבוד, הניטור וההסמכה של המוצרים. במקביל, מחקר פעיל, יישום, העברת מדע וטכנולוגיה, פיתוח חקלאות מתקדמת, חקלאות נקייה וחקלאות אורגנית כדי ליצור פריצות דרך בפריון ובאיכות. יחד עם זאת, התמקדות בבניית מותגים למוצרים, הבטחת יתרונות תחרותיים בשוק כך שהחקלאות האורגנית תוכל להתפשט באמת ברחבי אזורי הכפר של פו טו."

נגוין אן

מקור: https://baophutho.vn/phat-trien-nong-nghiep-huu-co-tang-gia-tri-san-pham-241627.htm