דונג נאי קובע שיא לאורז דביק מטוגן עם קשיו הגדול ביותר בווייטנאם

בערב ה-20 באוגוסט, במסגרת פסטיבל האוכל דונג נאי 2025, ארגון השיאים של וייטנאם הכיר בשיא לאורז דביק קשיו תפוח הגדול ביותר בווייטנאם.

דונג נאי קובע שיא לאורז דביק קשיו תפוח הגדול ביותר בווייטנאם

על פי איגוד השפים של מחוז דונג נאי, מנת האורז הדביק המטוגן עם קשיו מוכנה מאורז דביק, אגוזי קשיו, סוכר וכו' על ידי שפי האיגוד. לאחר העיבוד, לאורז הדביק המטוגן עם קשיו יש קרום זהוב ופריך, אך בפנים עדיין שומר על הרכות, הארומה של האורז הדביק והטעם העשיר של אגוזי קשיו.

מר נגוין ואן תין, חבר באיגוד השפים של מחוז דונג נאי, אמר כי האורז הדביק התפוח עם קשיו מטוגן הוכר כגדול ביותר בווייטנאם, עם קוטר של 68 ס"מ, גובה של 39 ס"מ והיקף של 215 ס"מ. זהו מאמץ של השפים באיגוד לא רק ליצור מנה עם טעם מקומי חזק, אלא גם לתרום לקידום התמחותו של הקשיו בדונג נאי - אחד מאזורי גידול ועיבוד הקשיו הגדולים ביותר במדינה.

על פי VNA, בטקס אמרה גב' נגוין ת'י קווין נגוק - סגנית מנהל מכון הרשומות של וייטנאם ומזכירה כללית של ארגון הרשומות של וייטנאם - כי מאפייניו של תקליט זה לא רק טמונים בגודלו המרשים, אלא גם בתערובת הייחודית של תמצית הקולינריה המסורתית של דונג נאי והמרכיב המיוחד המפורסם - אגוזי קשיו בין פואוק .

מקור: https://nld.com.vn/dong-nai-xac-lap-ky-luc-xoi-chien-phong-hat-dieu-lon-nhat-viet-nam-196250820230021479.htm