כמעט 2 מיליון דונג וייטנאמי עבור סרטן מלך אדום

בעונת השיא, אך תוך מושך לקוחות רבים, מקומות רבים מוכרים סרטן מלכותי במשקל 1 ק"ג במחיר של עד 1.9 מיליון דונג וייטנאמי, עלייה של 15% בהשוואה לתקופה המקבילה אשתקד.

סקר שנערך בחנויות יבוא בהו צ'י מין סיטי הראה כי סרטני מלך חיים במשקל 900 גרם עד 1.2 קילוגרם כל אחד עולים עד 1.9 מיליון דונג וייטנאמי. סרטנים במשקל 600-800 גרם עולים 1.2-1.5 מיליון דונג וייטנאמי. בפרט, סרטנים במשקל 5-6 קילוגרם עולים 500,000 דונג וייטנאמי. זוהי עלייה של 10-15% בהשוואה לתקופה המקבילה אשתקד.

מר תואן, בעל חנות פירות ים טריים במחוז 7 (HCMC), מוכר 1.9 מיליון וונד לקילו של סרטן מלכותי שחייה, ואמר כי בחמש שנות מכירת פירות ים מסוג זה, הוא מעולם לא ראה ירידה במחיר. במיוחד את הסוג ששוקל מעל ק"ג, הזמינים תמיד על ידי לקוחות 15 יום עד חודש מראש.

"לסוג זה של לבנה יש בשר שמן ומתוק והוא מדורג כטעים מאוד על ידי הלקוחות", אמר מר תואן.

סרטני המלך בחנות של גברת לאן ארוזים בוואקום. צילום: לה לאן

גב' לאן - בעלת חנות פירות ים בעיר טו דוק - אמרה כי הגעה סדירה של סחורות אינה מספיקה כדי לספק ללקוחות, אמרה שהיא נאלצת לייבא סחורות מדי יום.

"בימים מסוימים החנות מייבאת יותר ממאה, אבל בימים פחות תכופים רק כמה עשרות. הסוג הזה שוקל 700-800 גרם כל אחד והוא ארוז בוואקום, אז אני מוכרת אותו בכמעט 1.2 מיליון דונג וינדי לקילוגרם", אמרה גב' לאן.

באשר למוצר שעולה 500,000 דונג וייט לק"ג, גב' לאן אמרה שזהו המוצר הגרוד, לא זה שצריך לצלול כדי לתפוס כל אחד מהם, אבל יש להם משקל קטן ולכן המחיר זול.

בשוק הסיטונאי של בינה דין (HCMC), סוחרים אמרו כי הסחורות המגיעות לא גדולות כמו בשנים קודמות, משום שסוחרים אוספים את כולן בים כדי למכור לסיטונאי פירות ים, כך שהן נדירות עוד יותר כשהן מגיעות לשוק. בדרך כלל, הסחורות המגיעות לשוק שוקלות פחות מק"ג אחד בלבד.

חנויות פירות ים מסברות את העלייה במחירי הסרטנים בהשוואה לתקופה המקבילה אשתקד, כי הביקוש גבוה מההיצע, מה שמעלה את המחירים. בנוסף, עלות הדיג, ההובלה והשימור של סרטנים טריים הולכת וגדלה, ולכן מחיר המוצרים המגיעים להו צ'י מין סיטי ולמחוזות אחרים עולה.

סרטן המלך הוא סוג של סרטן ים שחי הרחק מהחוף. יש לו צבעים מושכים את העין, בשר סרטנים טעים כמו של לובסטר, ביצי ים מוצקות, ריחניות ושמנות ומכילות חומרים מזינים רבים. העונה הטובה ביותר לסרטן המלך היא מאפריל עד יולי בכל שנה וזה גם הזמן שבו דייגים יכולים לתפוס בקלות סרטנים בגודל "ענקים". הם נמצאים בשפע במימיהם של פו קוי ( בין תואן ) ולי סון (קוואנג נגאי).

סרטני מלך נתפסים על ידי צלילה או באמצעות מלכודות. מלכודות סרטני מלך מעוצבות בצורת כובע, עם פיתיון טרי מחובר במרכז. במקומות אחרים משתמשים ברשתות עם פיתיון כדי למשוך סרטנים לאכול את הפיתיון ולתקוע את רגליהם ברשת.

טי הא

קישור למקור: https://vnexpress.net/gan-2-trieu-dong-mot-con-cua-huynh-de-do-4731360.html