האם לכבד שומני כדאי לאכול טופו?

הסיבים בטופו מסייעים לעיכול, מסייעים בשליטה במשקל ומפחיתים את הלחץ על הכבד, דבר שחשוב במניעה ובטיפול בכבד שומני. גרפיקה: Tra My

האם טופו יכול לעזור במניעת כבד שומני?

טופו הוא חלבון צמחי המופק מפולי סויה לאחר השרייה, ריסוק ובישול. מחלב סויה נוזלי הוא יתעבה ויהפוך לטופו. טופו דל בפחמימות, אינו מכיל חלב מן החי, גלוטן או כולסטרול. זהו מאכל טבעוני פופולרי מאוד בקרב אנשים עם דיאטות מיוחדות.

לטופו יש את היכולת לסייע בהגבלת כבד שומני הודות לתכונותיו התזונתיות המיוחדות. ראשית, טופו דל בשומן רווי, סוג השומן שלעתים קרובות תורם להצטברות שומן בכבד. החלפת מקורות חלבון מן החי העשירים בשומן רווי בטופו מסייעת בהפחתת שומן בכבד.

חלבון הצמח בטופו מסייע גם בשמירה על שרירים ומספק אנרגיה מבלי להגדיל את שומן הכבד. פולי סויה, המרכיב העיקרי בטופו, מכילים איזופלבונים, נוגדי חמצון שיכולים להפחית דלקות ולמנוע נזק לתאי כבד.

הסיבים בטופו מסייעים לעיכול, מסייעים בשליטה במשקל ומפחיתים את הלחץ על הכבד, דבר שחשוב במניעה ובטיפול בכבד שומני. לטופו יש גם את היכולת להפחית את רמות הכולסטרול הרע (LDL) בדם, ובכך להפחית את הסיכון למחלות לב וכלי דם, שהן גורם סיכון נפוץ בקרב אנשים עם כבד שומני.

כיצד להשתמש בטופו כדי להפחית כבד שומני. גרפיקה: קווין אן

כיצד להשתמש בטופו ביעילות עם כבד שומני

טופו הוא מאכל נהדר שיכול לעזור לשפר את מצב הכבד השומני אם משתמשים בו נכון. כדי להכין טופו בצורה בריאה, כדאי לאדות או לאפות טופו במקום לטגן, מכיוון ששמן יכול להגדיל את כמות השומן המיותר.

שלבו טופו עם ירקות

שילוב טופו עם ירקות כמו ברוקולי, גזר ופלפלים במוקפצים או סלט טופו יוצר מנות מזינות ודלות קלוריות.

השתמשו בטופו במרקים ובתבשילים

הוספת טופו למרקים כמו מרק מיסו, מרק ירקות או תבשיל טופו תגדיל את הערך התזונתי והטעם של המנה.

שילוב טופו עם אצות במרק מסייע לספק חומרים מזינים נוספים וטעם מיוחד.

השתמשו בטופו במנות צמחוניות

מנות צמחוניות כמו טופו ברוטב עגבניות או טופו מבושל עם פטריות הן גם אפשרויות בריאות. טופו מבושל עם פטריות ותבלינים הוא מאכל מזין ודלת קלוריות.

שלבו טופו עם דגנים מלאים

שילוב של טופו עם דגנים מלאים כמו אורז חום או קינואה יספק מספיק חלבון וחומרים מזינים חיוניים.

שליטה בצריכת נתרן

כשאתם קונים טופו, בחרו זנים דלי מלח והימנעו משימוש ברוטב מלוח מדי כדי לשלוט בכמות הנתרן בתזונה שלכם. לבסוף, שלטו במנות שלכם והקפידו על תזונה מגוונת כדי לתמוך ביעילות בבקרה ובהפחתה של מחלת כבד שומני .

מקור: https://laodong.vn/suc-khoe/gan-nhiem-mo-co-nen-an-dau-phu-khong-1368202.ldo