פסטיבל האורז הדביק ה-7 של פו ת'ונג והטקס להכרזה על ההחלטה לרשום את האורז הדביק של פו ת'ונג כמורשת תרבותית לאומית בלתי מוחשית הם אירועים לכבד את המורשת; להכיר ולשבח את מאמצי ועדת המסיבה, ממשלת מחוז פו ת'ונג, המחלקות והסניפים הרלוונטיים של המחוז והקהילה בשימור, שימור וקידום ערך האורז הדביק המסורתי של פו ת'ונג. במקביל, לקדם את האחריות לשמר ולקדם את המורשת למען הפיתוח החברתי-כלכלי ולשיפור חייהם של אנשים.
תוכנית לאמנויות הבמה
בטקס אמרה סגנית יו"ר ועדת העם של מחוז טאי הו, בוי טי לאן פואונג, כי בשנים האחרונות, מתוך רצון לשמר מלאכות יד מסורתיות מקומיות ולשפר את חייהם של אנשים, מחוז טאי הו תמיד שם לב ליצירת תנאים נוחים לתמיכה בפיתוח כפרי מלאכה. ב-30 בדצמבר 2016, פו ת'ונג הוכר על ידי ועדת העם של האנוי ככפר האומנות המסורתי "אורז דביק פו ת'ונג". בשנת 2018, אורז דביק פו ת'ונג היה אחד מ-12 מנות קולינריות מסורתיות של האנוי שהוגשו במרכז העיתונות בפסגת ארה"ב-צפון קוריאה, ומשך את תשומת ליבם של כתבי עיתונות זרים רבים.
כשמדברים על האורז הדביק של פו ת'ונג כמאפיין תרבותי, אי אפשר שלא להזכיר את הפסטיבל המסורתי של כפר פו ג'יה, פו ת'ונג. פסטיבל הכפר פו ג'יה מתקיים בימים 8, 9 ו-10 של החודש הירחי הראשון בכל שנה. תושבים מקומיים עורכים טקס אורז חדש, בו מגישים לאל המטפל של הכפר את מוצרי האורז הדביק שהם מכינים כדי להביע את תודתם ולהתפלל שיברך את תושבי הכפר ביבול שופע. במקביל, משפחות מבשלות מרק מתוק להגשה למזבח המשפחה כדי להביע את תודתם לאבותיהם המנוחים ולאחל לצאצאיהם עסקים חלקים.
מתן ההחלטה לרשום את מלאכת האורז הדביקה של פו ת'ונג ברשימת המורשת התרבותית הבלתי מוחשית הלאומית.
מאז 2017, הקהילה המקומית והממשלה הסכימו לארגן את פסטיבל האורז הדביק בבית הקהילתי פו ג'יה במהלך פסטיבל הכפר ביום השמיני של החודש הירחי הראשון כדי להנציח את מעלותיו של אל חאי נגוין. במקביל, זוהי הזדמנות עבור אנשי פו טונג שהתחילו את דרכם הרחק לחזור, לכבד את מקצועם המסורתי ולהציע מגשי אורז דביק ריחניים המגושמים ממילוי שמים וארץ יחד עם כישרונותיהם היצירתיים של האנשים לאל המטפל של הכפר במטרה למעיין חדש של חום, שגשוג ואושר. במהלך הפסטיבל, אנשי פו טונג מקיימים תחרות בישול אורז דביק וחולקים ומגישים מנות אורז דביק רבות וטעימות של פו טונג כדי שמבקרים מכל רחבי הארץ יוכלו ליהנות ולחוות.
נכון לעכשיו, בכפר האורז הדביק פו ת'ונג יש 3 אומנים ועד 600 משפחות המייצרות אורז דביק.
כמו כן, לדברי גב' בוי טי לאן פואנג, בשנים האחרונות, מתוך רצון לשמר מלאכות יד מסורתיות מקומיות ולשפר את חייהם של אנשים, מחוז טאי הו תמיד שם לב ליצירת תנאים לתמיכה בפיתוח כפרי מלאכה. המחוז התמקד בהשקעה בשדרוג תשתיות, שיפוץ כבישים, סמטאות ותאורה ברובע; במיוחד ניהל את יישום הפרויקט "נקודת הצגה וקידום של מוצרי כפר מלאכה מסורתיים כמו אורז דביק פו טונג" כדי ליצור את התנאים והתמיכה הטובים ביותר לכפר המלאכה כדי שיוכל לפתח, לאשר את המותג שלו ולשפר את חייהם של אנשים.
וכדי להדגיש, להגן ולקדם את ערכם של כפרי המלאכה המסורתיים כמורשת תרבותית, בתקופה האחרונה, בליווי ותמיכה של מחלקת התרבות והספורט של האנוי, בהדרכה ובסיוע של מחלקת המורשת התרבותית הבלתי מוחשית, משרד התרבות - ספורט ותיירות, ומדעני תרבות מובילים, מחוז טאי הו השלים את הכנת תיק מדעי להצעת רישום "מלאכת האורז הדביק פו טונג" ברשימת המורשת התרבותית הבלתי מוחשית הלאומית.
דוכני האורז הדביק של הנשים בעבר לא רק עזרו לכל משפחה בפו ת'ונג להתגבר על קשיים, אלא גם עזרו למשקי בית להתעשר.
"בעתיד הקרוב, אורז דביק פו ת'ונג לא רק יהפוך למאכל קולינרי מפורסם שיסופק לכל אזורי המדינה, אלא שכפר האורז הדביק פו ת'ונג יהפוך גם ליעד תיירותי עם סיורים אטרקטיביים שימשכו מבקרים מקומיים וזרים לבקר ולחוות, ויתרמו לשיפור החיים החומריים והרוחניים של האנשים."
"במקביל, לתרום באופן פעיל לקידום תדמית הארץ והאנשים של טאי הו באמצעות יעדים אטרקטיביים, פסטיבלים מסורתיים, מורשת תרבותית בלתי מוחשית, מוצרים תרבותיים קולינריים, תרומה לפיתוח התעשייה התרבותית באזור, מימוש השאיפה לבנות את מחוז טאי הו למרכז תיירות תרבותית של הבירה" - הדגיש סגן יו"ר הוועדה העממית של מחוז טאי הו.
איש אינו יודע מתי כפר גה-פו ת'ונג התחיל לייצר אורז דביק. הודות למים הקרירים של נהר נהי הא ולסחף הפורה, בכפר גה היו בעבר שדות אורז עשירים ופוריים. בכל עונה, ריח האורז הריחני נישא לאורך סוללת הנהר האדום... משדות פוריים אלה, תושבי גה מגדלים שני סוגים של אורז משובח, אורז דביק פרחי זהוב ואורז דביק עם דבק תות, כדי להכין אורז דביק. כדי לקבל סיר של אורז דביק טעים בטעם פו ת'ונג הטיפוסי, האנשים כאן צריכים להשקיע מאמץ רב.
נכון לעכשיו, בכפר יש 3 אומנים ועד 600 משפחות העובדות במקצוע בישול האורז הדביק, יחד עם "מערכת" קמעונאית של מאות אנשים בכפר, המביאה את ניחוח האורז הדביק של פו ת'ונג לכל פינה בהאנוי. נטל האורז הדביק לכל החיים של אמהות ואחיות לא רק עוזר לכל משפחה בכפר גא העתיק להתגבר על הרעב, אלא שכיום האורז הדביק של פו ת'ונג גם עוזר לאנשים להתעשר, והופך לסחורה בעלת ערך כלכלי גבוה, המביאה תועלת לאנשים ולמקום.
[מודעה_2]
מָקוֹר
תגובה (0)