מחירי בשר החזיר ירדו לאחר ראש השנה הירחי.

בעקבות החופשה הארוכה, ביקוש חלש לבשר הוביל לירידה בו זמנית במחירי החזירים החיים והבשר חזיר ביישובים רבים בהשוואה לתקופה שלפני טט.

בצפון, סוחרים בקואנג נין, בק נין, האנוי והונג ין קונים חזירים חיים בכ-73,000 דונג וייט לקילוגרם, ירידה של כמעט 9% בהשוואה למחיר שלפני טט. יישובים מסוימים כמו לאו קאי ולאי צ'או רשמו מחירים של כ-70,000 דונג וייט לקילוגרם.

במרכז וייטנאם, מחירי החזירים החיים במחוזות נגה אן, הא טין ודק לק נסחרים סביב 71,000 וייטנאם דונג לקילוגרם, ירידה של כ-10% בהשוואה לתקופה המקבילה אשתקד. השוק בדרום וייטנאם חווה פחות תנודות אך גם התהפך וירד לכמעט 71,000 וייטנאם דונג לקילוגרם.

מצב זה משתקף בבירור בשרשרת ההפצה. דיווחים משוק הסיטונאי Hoc Mon מראים כי כמות בשר החזיר שהגיעה לשוק בימים האחרונים עמדה בממוצע על 55-60 טון ביום, ירידה של עד 80% בהשוואה לתקופת השיא שלפני טט. סוחרים רבים טרם חזרו לפעול לאחר החג, מה שגרם לירידה בכמות הסחורות הנכנסות לשוק. כוח הקנייה בשוק נמוך גם בכ-30-50% מאשר לפני טט, דבר המצביע על כך שהביקוש הצרכני טרם התאושש.

הירידה במחירי החזירים החיים הובילה להתאמות במחירי הקמעונאות. ברשתות סופרמרקטים, מוצרי חזיר רבים נמכרים במחיר של כ-100,000-180,000 דונג וייט לקילוגרם, עם תוכניות קידום מכירות המציעות הנחות של 10-20% לחברים.

בשווקים המסורתיים בהו צ'י מין סיטי, בטן חזיר מתומחרת כעת ב-150,000-170,000 וינדיש דונג לקילוגרם, ירידה של כ-10,000 וינדיש דונג בהשוואה ללפני טט (ראש השנה הירחי). צלעות חזיר מתומחרות בדרך כלל ב-150,000-180,000 וינדיש דונג לקילוגרם. נתחי בשר אחרים כמו ירך חזיר, עכוז וכתף ירדו ב-5-7%, ל-100,000-130,000 וינדיש דונג לקילוגרם.

חוות החזירים של Hoang Anh Gia Lai . צילום: Thi Ha

מנקודת מבט של שוק לטווח קצר, סוחרים קטנים מאמינים כי כוח קנייה מופחת הוא הסיבה העיקרית לירידת המחירים. גב' האן, סוחרת קטנה בשוק קסום מוי, ברובע אן הוי דונג, אמרה כי בתי ספר ומפעלים רבים טרם חזרו לפעילות רגילה, בעוד שחלק מהאוכלוסייה עדיין נמצאת בעיר הולדתם לאחר טט, מה שמביא לירידה משמעותית במספר הלקוחות. אם המחירים יישארו גבוהים, סוחרים יתקשו למכור את סחורותיהם ויסתכנו במלאי שלא נמכר.

איגוד בעלי החיים בדרום מזרח וייטנאם מאמין שאנשים אגרו מזון לפני טט, כך שהביקוש לרכישות חדשות עדיין נמוך. עסקי עיבוד מייצרים כיום בעיקר לפי הזמנות בפועל במקום להגדיל את הקיבולת כמו בתקופות שיא.

יתר על כן, ההיצע הגבוה המתמשך של בשר מיובא מוסיף ללחץ התחרותי. על פי נתוני מחלקת המכס, בשנת 2025, וייטנאם תייבא 978,000 טון של בשר ומוצרי בשר, בשווי 2 מיליארד דולר, עלייה של 11.6% בנפח ו-12.2% בערך בהשוואה לשנת 2024. באופן ספציפי, בשר חזיר טרי, מצונן או קפוא יגיע ל-183,400 טון, בשווי 418.5 מיליון דולר, עלייה של 18.75% בנפח ו-20.88% בערך. מחיר היבוא הממוצע הוא כ-2,273 דולר לטון, ירידה של 2.8%.

מבחינת מקורות אספקה, רוסיה אחראית ל-48.44% מבשר החזיר המיובא; אחריה ברזיל עם 31%. שווקים כמו גרמניה, קנדה והולנד אחראים לחלקים קטנים יותר. אספקה ​​יציבה של סחורות זרות מעניקה לעסקים אפשרויות רבות יותר לחומרי גלם, ובכך מפחיתה את הלחץ על רכש בשר חזיר מקומי.

על פי מומחים, מחירי בשר החזיר עשויים להשתפר ככל שהייצור והלימודים יחזרו לשגרה וביקוש הצרכנים יעלה בהדרגה לאחר ינואר. עם זאת, בהתחשב באספקה ​​המקומית היציבה וברמות היבוא הגבוהות, עלייה חדה אינה סבירה. בטווח הקצר, השוק עשוי להמשיך לנוע סביב הרמה הנוכחית לפני שייכנס למחזור צריכה חדש.

לפי vnexpress.net

מקור: https://baophutho.vn/gia-thit-heo-giam-sau-tet-248285.htm