יעילות מודל ייצור התה האורגני

מודל החקלאות האינטנסיבית של תה אורגני, המקושר לקשרים בייצור בשרשרת הערך, יושם בקהילות קאו סון וא מו סונג על שטח של 40 דונם בהשתתפות 87 משקי בית. תוצאות ראשוניות הראו יעילות כלכלית וחברתית ברורה והשפעות חיוביות על הסביבה האקולוגית. הצלחה זו יצרה בסיס חשוב להרחבת אזור התה האורגני ולמטרה לבנות מותג תה לאו קאי בעל ערך גבוה בשוק.

יעילות מחיבור שרשרת

בעבר, ייצור התה בקומונות רבות ברמות לאו קאי התבסס בעיקר על ניסיון מסורתי, תוך שאיפה לתקני בטיחות, אך לא הרבה אזורים עמדו בקריטריונים אורגניים ואיכותיים. יישום מודל החקלאות האורגנית האינטנסיבית סייע בסטנדרטיזציה של תהליך החקלאות; אנשים מקבלים הדרכה מפורטת בכל שלב, החל מעקירה, יישום דשן אורגני ועד לשימוש במוצרים ביולוגיים להחלפת חומרי הדברה כימיים.

מודל גידול התה האורגני, המקושר לשרשרת הערך במחוז לאו קאי, מיושם על ידי חברת התה קאו סון (Cao Son Tea Joint Stock Company) בתיאום עם מרכז ההרחבה והשירותים החקלאיים המחוזי, בשיתוף פעולה עם מגדלי תה בקהילת קאו סון (מעל 33 דונם) ובקהילת א מו סונג (כמעט 7 דונם). המודל ייושם בתקופה 2022-2025.

עצי תה הגדלים באופן אורגני מניבים בממוצע 70-75 קווינטל/דונם.

על פי הערכת הסוכנות המקצועית, 40 דונם של תה אורגני בשתי הקומונות מניבים ממוצע של 7,000 - 7,500 ק"ג של ניצנים טריים/דונם. מחיר הרכישה של חומרים אורגניים הוא 12,000 דונג וייט לק"ג, גבוה פי 1.5 מזה של תה שגדל באופן מסורתי. הודות להפחתת הדשנים הכימיים, העלייה בדשנים האורגניים והשימוש בתרופות בטוחות ביולוגית, עלויות הייצור פחתו משמעותית. בממוצע, לכל דונם ערך של 105,000,000 - 112,000,000 דונג וייט, גבוה בכ-20% מבעבר.

האפקטיביות החברתית של המודל ניכרת בסיוע ביצירת מקומות עבודה קבועים לכ-250 עובדים מקומיים. הכנסה יציבה מגידול וקציר תה תורמת לשיפור חייהם ולהפחתה בת קיימא של העוני עבור משקי בית רבים בני מיעוטים אתניים.

המודל לא רק מגדיל את ההכנסות, אלא גם מסייע למגדלי התה להשיג תפוקה יציבה. חברות חותמות על חוזים כדי לקשר בין ייצור וצריכת מוצרים, ומבטיחות שכמות התה הנרכשת עומדת בתקני האיכות. זהו גורם חשוב לאנשים כדי להרגיש בטוחים בהשקעה לטווח ארוך, במקום בייצור מקוטע.

תושבי קומונה א מו סונג מאומנים בקישור לייצור תה.

גב' טאו סאו מיי מכפר לו סואי טונג, קומונה של קאו סון, שיתפה: "במהלך השתתפותנו במודל, הוכשרנו בטכניקות; הצוות הדריך אותנו ישירות כיצד למרוח דשנים אורגניים וכיצד להשתמש בחומרי הדברה ביולוגיים. בעבר, כולם חשבו שאורגני זה קשה לעשות, אבל כשעשינו את זה, מצאנו שזה מתאים ויעיל. אנו מקווים שבעתיד אזור הייצור יאושר לעמוד בסטנדרטים אורגניים כך שערך מוצרי התה יהיה גבוה עוד יותר."

הודות לשרשרת הקישור, למשקי בית יש גישה לטכנולוגיה חדשה, ייצור בהתאם לתקני השוק, תוך כיוון לייצוא. המודל גם מעודד אנשים לטפל בגינות התה שלהם בצורה בת קיימא, להאריך את חיי הצמחים ולשפר את איכות התה המוגמר.

תה מזוהה כגידול העיקרי של כפרי ההרים של קומונה א מו סונג. עם זאת, אזור ייצור התה מקוטע כיום, והיעילות הכלכלית לאורך השנים לא עמדה בקנה אחד עם הפוטנציאל. מודל הייצור האורגני הקשור לקשרים עסקיים יוצר מומנטום חדש, ועוזר לנו לקבל בסיס לכוון את הפיתוח וההרחבה של אזור התה לכיוון סחורות.

מר נגוין טאן טרין - יו"ר הוועדה העממית של קומונה א מו סונג

לצד יתרונות כלכליים, המודל יוצר את הבסיס לפיתוח מותגי תה מקומיים. ייצור בהתאם סטנדרטים אורגניים, עקיבות וקישורי צריכה יסייעו למוצרי תה לאו קאי להגביר את התחרותיות שלהם ולהיכנס בהדרגה לשוק רחב יותר.

שינוי חשיבה, ייצור חקלאי בר-קיימא

מודל ייצור התה האורגני יוצר שינוי מהותי במודעות ובשיטות החקלאות של אנשים. בעבר, דישון לא נכון ושימוש שרירותי בכימיקלים היו נפוצים למדי. בעת השתתפות במודל, אנשים עוברים הכשרה יסודית, החל מקורסי הכשרה ועד לתרגול ישיר בשדות. הגישה החדשה עוזרת לאנשים להבין את היתרונות של ייצור בטוח, הגנה על האדמה, הגנה על הבריאות והגדלת ערך המוצר.

המודל מסייע לאנשים לגשת לתהליכי חקלאות ידידותיים לסביבה, לשנות הרגלי ייצור ולעמוד בדרישות שווקי היצוא המקומיים. זהו צעד חשוב לשיפור רמות הייצור המקומיות, ובהמשך לחקלאות בת קיימא.

מר לואונג קוואנג תאץ' - סגן מנהל המרכז המחוזי להרחבה חקלאית ושירותים חקלאיים.

תושבי קהילת קאו סון משתתפים בהכשרה בטכניקות טיפול בתה באמצעות דשנים מיקרוביאליים אורגניים.

עם שינוי המודעות, משקי בית מיישמים באופן יזום טכניקות חדשות, וממזערים את השימוש בחומרי הדברה כימיים. הגברת השימוש בדשנים אורגניים וחומרי הדברה ביולוגיים לא רק מגינים על האדמה אלא גם משפרים את איכות ניצני התה, מה שהופך את המוצר לאחיד וקל לצריכה.

לדברי סגן מנהל מרכז ההרחבה והשירותים החקלאיים המחוזי, בנוסף להשפעה הישירה על היצרנים, המודל פותח גם אפשרות לשכפול באזורי תה מרכזיים רבים אחרים במחוז. עם התוצאות שהושגו, למפעלים הקשורים יש בסיס גדול יותר להרחבת אזורי חומרי הגלם, וליצירת אזורי תה אורגני מרוכזים. זהו תנאי חשוב לבניית מותג התה לאו קאי בשוק.

בהשתתפות במודל, אנשים מקבלים תמיכה בשימוש בדשנים מיקרוביאליים אורגניים.

הודות למודל החדש, אנשים גיבשו מודעות לחיבור הייצור עם השוק, קישור עסקים ועמידה בתקנים טכניים. ערכים אלה תורמים לקידום ארגון מחדש חקלאי, הגדלת הכנסות ותמיכה בייצור חקלאי הקשור להגנה על הסביבה האקולוגית באופן בר-קיימא.

מקור: https://baolaocai.vn/hieu-qua-mo-hinh-san-xuat-che-theo-huong-huu-co-post887300.html