יעילות מודל ייצור התה האורגני.

מודל גידול התה האורגני האינטנסיבי, המקושר לייצור בשרשרת הערך, יושם בקהילות קאו סון וא מו סונג על שטח של 40 דונם בהשתתפות 87 משקי בית. תוצאות ראשוניות מראות יתרונות כלכליים וחברתיים ברורים והשפעות חיוביות על הסביבה האקולוגית. הצלחה זו יוצרת בסיס חשוב להרחבת אזור גידול התה האורגני ולמטרה לבנות מותג תה לאו קאי בעל ערך גבוה בשוק.

יעילותם של קשרי שרשרת האספקה

בעבר, ייצור התה בקומונות רבות ברמות ההרים במחוז לאו קאי התבסס בעיקר על שיטות מסורתיות, תוך שאיפה לתקני בטיחות, אך לא אזורים רבים עמדו בקריטריונים לתה אורגני ואיכותי. יישום מודלים של חקלאות אינטנסיבית בהתאם לעקרונות החקלאות האורגנית סייע בסטנדרטיזציה של תהליכי הגידול; החקלאים מודרכים בפירוט בכל שלב, החל מניקוי עשבים ויישום דשנים אורגניים ועד לשימוש במוצרים ביולוגיים להחלפת חומרי הדברה כימיים.

מודל גידול התה האורגני האינטנסיבי, המקושר לשרשרת הערך במחוז לאו קאי, מיושם על ידי חברת התה קאו סון (Cao Son Tea Joint Stock Company) בתיאום עם מרכז ההרחבה והשירותים החקלאיים המחוזי, ובשיתוף פעולה עם מגדלי תה בקהילת קאו סון (מעל 33 דונם) ובקהילת א מו סונג (כמעט 7 דונם). המודל ייושם במהלך התקופה 2022 - 2025.

צמחי תה הגדלים באופן אורגני מניבים בממוצע 70-75 קווינטל/הקטר.

על פי הערכות של סוכנויות ייעודיות, 40 דונם של תה אורגני בשתי הקומונות הניבו יבול ממוצע של 7,000 - 7,500 ק"ג של ניצני תה טריים לדונם. מחיר הרכישה של חומרי גלם אורגניים הגיע ל-12,000 דונג וייט לק"ג, גבוה פי 1.5 בערך מתה הגדל באופן מסורתי. הודות להפחתת דשנים כימיים, עלייה בדשנים אורגניים ושימוש בחומרי הדברה ביולוגיים בטוחים, עלויות הייצור ירדו משמעותית. בממוצע, כל דונם מניב ערך של 105,000,000 - 112,000,000 דונג וייט, גבוה בכ-20% מבעבר.

ההשפעה החברתית של המודל ניכרת ביצירת תעסוקה קבועה לכ-250 עובדים מקומיים. הכנסה יציבה מגידול וקציר התה תורמת לשיפור רמת החיים ולהפחתת עוני בת קיימא עבור משקי בית רבים של מיעוטים אתניים.

מלבד הגדלת ההכנסות, המודל גם מסייע למגדלי התה ליצור שוק יציב למוצריהם. עסקים חותמים על הסכמי ייצור ורכישת מוצרים, ומבטיחים שכמות התה הנרכשת עומדת בתקני האיכות. זהו גורם חשוב המאפשר לחקלאים להשקיע בביטחון בטווח הארוך, במקום לעסוק בייצור מקוטע.

אנשים בקומונה א מו סונג קיבלו הכשרה על קשרים לייצור תה.

גב' תאו סאו מוי מכפר לו סואי טונג, בקומונה של קאו סון, שיתפה: "במהלך השתתפותנו במודל, קיבלנו הכשרה טכנית; הצוות הדריך אותנו ישירות כיצד ליישם דשן אורגני וכיצד להשתמש בחומרי הדברה ביולוגיים. בעבר, כולם חשבו שחקלאות אורגנית היא קשה, אבל אחרי שעשינו זאת, הבנו כמה היא מתאימה ויעילה. אנו מקווים שבעתיד, אזור הייצור יאושר כאורגני כך שערך מוצרי התה שלנו יגדל עוד יותר."

הודות לקשר בשרשרת האספקה, למשקי בית יש גישה לטכנולוגיות חדשות, מייצרים בהתאם לתקני השוק ומכוונים לייצוא. המודל גם מעודד אנשים לטפל בגינות התה שלהם בצורה בת קיימא, להאריך את תוחלת החיים של הצמחים ולשפר את איכות מוצר התה המוגמר.

תה זוהה כגידול העיקרי בכפרי ההרים של קומונה א מו סונג. עם זאת, אזור ייצור התה מקוטע כיום, והיעילות הכלכלית לאורך השנים לא תאמה את הפוטנציאל שלו. מודל הייצור האורגני המקושר לעסקים יוצר מומנטום חדש, ומעניק לנו בסיס לכוון את הפיתוח ולהרחבת אזור גידול התה לכיוון ייצור מסחרי.

מר נגוין טאן טרין - יו"ר הוועדה העממית של קהילת א מו סונג

לצד יתרונות כלכליים, המודל מניח את היסודות לפיתוח מותגי תה מקומיים. ייצור לפי מודל זה... סטנדרטים אורגניים, עקיבות וקשרים מבוססים לצריכה יסייעו למוצרי תה לאו קאי להגביר את התחרותיות שלהם ולהיכנס בהדרגה לשוק רחב יותר.

שינוי דפוסי חשיבה, ייצור חקלאי בר-קיימא.

מודל ייצור התה האורגני משנה באופן מהותי את המודעות ואת שיטות החקלאות של האוכלוסייה המקומית. בעבר, טכניקות דישון לא נכונות ושימוש חסר הבחנה בחומרי הדברה כימיים היו נפוצים למדי. על ידי השתתפות במודל, אנשים מקבלים הכשרה שיטתית, החל מסדנאות ועד לתרגול מעשי בשדות. גישה חדשה זו עוזרת לאנשים להבין את היתרונות של ייצור בטוח, הגנה על הקרקע, הגנה על הבריאות וערך מוגבר של המוצר.

מודל זה מסייע לאנשים לגשת לשיטות חקלאיות ידידותיות לסביבה, לשנות הרגלי ייצור ולעמוד בדרישות השווקים המקומיים והיצוא כאחד. זהו צעד חשוב בשיפור רמות הייצור המקומיות ובמעבר לחקלאות בת קיימא.

מר לואונג קוואנג תאץ' - סגן מנהל מרכז ההרחבה והשירותים החקלאיים המחוזי.

תושבי קהילת קאו סון השתתפו בהכשרה בטכניקות גידול תה באמצעות דשנים מיקרוביאליים אורגניים.

עם שינוי המודעות, משקי בית מאמצים באופן יזום טכניקות חדשות, וממזערים את השימוש בחומרי הדברה כימיים. שימוש מוגבר בדשנים אורגניים וחומרי הדברה ביולוגיים לא רק מגן על האדמה אלא גם משפר את איכות עלי התה, וכתוצאה מכך נוצרים מוצרים אחידים יותר שקל יותר למכור.

לדברי סגן מנהל מרכז ההרחבה והשירותים החקלאיים המחוזי, בנוסף להשפעה ישירה על היצרנים, המודל פותח גם אפשרויות לשכפול באזורי גידול תה מרכזיים רבים אחרים במחוז. עם התוצאות שהושגו, לעסקים המסונפים יש בסיס חזק יותר להרחבת אזורי חומרי הגלם שלהם וליצירת אזורי גידול תה אורגני מרוכזים. זהו תנאי חשוב לבניית מותג התה לאו קאי בשוק.

על ידי השתתפות במודל, אנשים מקבלים תמיכה בשימוש בדשנים מיקרוביאליים אורגניים.

הודות למודל החדש, אנשים פיתחו מודעות לקישור הייצור לשוק, לחיבור עם עסקים ולדבקות בתקנים טכניים. ערכים אלה תורמים לקידום ארגון מחדש חקלאי, להגדלת הכנסות ולתמיכה בייצור חקלאי תוך הגנה על הסביבה האקולוגית באופן בר-קיימא.

מקור: https://baolaocai.vn/hieu-qua-mo-hinh-san-xuat-che-theo-huong-huu-co-post887300.html