מהם השימושים של פרחי בננה?

1. הרכב תזונתי של פרחי בננה

תוֹכֶן

1. הרכב תזונתי של פרחי בננה
2. כמה דרכים להכין פרחי בננה שטובים לבריאות.
3. כמה דברים שכדאי לזכור כשאוכלים פרחי בננה.

ישנם סוגים רבים של פרחי בננה (בננה סיאמית, בננה עם גרעינים, בננה קוונדיש, פלנטיין וכו'), לכל אחד הרכב תזונתי וטעם שונים במקצת. עם זאת, באופן כללי, כל אלה הם מזונות מזינים מאוד שטובים לבריאות.

על פי הרפואה הסינית המסורתית, לפרחי הבננה טעם מתוק, עפיץ ומעט חריף, אופי מקרר, והם פועלים על מרידיאנים של הלב, הכבד והקיבה. פרחי בננה משמשים להמסת ליחה, סילוק קיפאון, פיזור קיפאון דם, הקלה על כאבים ווויסות הווסת; ניתן להשתמש בהם לטיפול בצרבת, הקאות, נפיחות, הפרעות עיכול, כאבים בחזה, כאבי לב, מחלות ריאה, ולתמיכה בטיפול במחזור לא סדיר.

מחקרים מדעיים מראים שפרחי בננה מכילים רכיבים כימיים רבים המועילים לבריאות כגון אנתוציאנינים, המעניקים לפרחי הבננה את צבעיהם הסגולים והאדומים; פלבנואידים כגון קוורצטין, קמפפרול, מיריציטין, חומצות פנוליות וקטצ'ינים; ספונינים, טאנינים, סטרואידים, תרכובות טרפנואידים, אלקלואידים, גליקוזידים ולקטין.

במקביל, פרחי בננה הם גם מקור עשיר לסיבים תזונתיים, חלבון עם חומצות אמינו חיוניות, ויטמינים A, C, E, חלק מוויטמיני B, ומינרלים כמו אשלגן, סידן, ברזל, מגנזיום, נחושת ואבץ...

לפריחת בננה יש יתרונות בריאותיים רבים.

לפריחת בננה יש השפעות מועילות רבות על הבריאות, הנחקרות ומיושמות כעת:

- השפעות נוגדות חמצון ומגנות על התאים: פרחי בננה מכילים פוליפנולים רבים, פלבנואידים, טאנינים וספונינים - תרכובות צמחיות שיכולות לנטרל רדיקלים חופשיים.

- תומך בעיכול ובבריאות המעיים: פרחי בננה עשירים בסיבים תזונתיים, המסייעים להגדיל את נפח הצואה ותומכים בתנועת מעיים - מה שעשוי לסייע בהקלה על עצירות ובקידום תנועת מעיים סדירה.

- מסייע בשליטה במשקל ובלחץ דם, מעכב ספיגת סוכר ותומך במניעת סוכרת והפרעות בחילוף החומרים של שומנים.

- אנטיבקטריאלי, אנטי דלקתי, תומך במערכת החיסון ונלחם בדלקות.

- תומך בבריאות העצמות והמפרקים, מחזק את מערכת השרירים והשלד.

2. כמה דרכים להכין פרחי בננה שטובים לבריאות.

2.1 פרחי בננה מבושלים או מאודים

הוראות: הסירו את השכבה החיצונית של הקליפה, קחו את החלק הפנימי הלבן, פרסו דק, השרו במי לימון או חומץ כדי להפחית את המרירות; הרתיחו או אדו עד לבישול.

זוהי הדרך הפשוטה והקלה ביותר להשתמש בפרחי בננה, תוך שמירה על רבים מחומרי התזונה שלהם, ובמיוחד על ידי מתן שפע של סיבים מסיסים ולא מסיסים המסייעים בשיפור תנועת המעיים, הפחתת עצירות ותומכים ביציאות סדירות.

2.2 פרחי בננה המשמשים במרק חמוץ ובמרק דגים

הוראות: השתמשו בפרחי בננה פרוסים דק לבישול עם דג ראש נחש, סנאפר אדום, או להכין מרק חמוץ עם אננס, עגבניות, תמרינדי וכו'.

זוהי דרך פופולרית להכין פרחי בננה. פרחי בננה מכילים פוליפנולים ופלבנואידים רבים המסייעים להילחם בחמצון. בנוסף, עלי כותרת של פרחי בננה מסייעים בהפחתת צריכת הקלוריות מארוחות, מה שהופך אותם מתאימים לאנשים הזקוקים לשליטה במשקל וברמות השומנים בדם שלהם.

2.3 פרחי בננה מוקפצים עם כורכום

הוראות: קרעו את פרחי הבננה, מטגנים אותם עם כורכום טרי ומוסיפים מעט בוטנים קלויים.

כורכום הוא מזון עשיר בכורכומין, המסייע בתמיכתו במניעת דלקות. פרחי בננה מוקפצים עם כורכום הם מאכל מסורתי המשמש לעתים קרובות נשים לאחר לידה כדי להגביר מעט את ייצור החלב, לסייע להתכווצות הרחם ולשפר את העיכול.

2.4 מרק פרחי בננה ושעועית מונג

הוראות: בישלו מרק פרחי בננה עם שעועית מונג קלופה, תבלו לפי הטעם. השילוב של פרחי בננה ושעועית מונג יוצר מרק מרענן המסייע לקרר את הגוף, להפחית חום פנימי ופועל כמשתן עדין.

2.5 סלט פריחת בננה

הוראות: פורסים את פרח הבננה דק ומערבבים אותה עם בוטנים קלויים, עשבי תיבול ורוטב דגים חמוץ מתוק.

בוטנים מספקים שומנים בריאים וחלבון; פרחי בננה הם מזון עשיר בסיבים, כך שסלט פרחי בננה עוזר לכם להרגיש שבעים לאורך זמן, תומך בירידה במשקל ועוזר לייצב את רמת הסוכר בדם לאחר הארוחות.

סלט פרחי בננה מספק שומנים בריאים וסיבים תזונתיים, שיכולים לסייע בירידה במשקל ולייצב את רמות הסוכר בדם.

2.6 תה פריחת בננה

הוראות: יש לבחור את נבטי הבננה העדינים, לפרוס דק, לייבש היטב בשמש ולצלות עד להזהבה. יש להשרות 5-7 גרם במים רותחים מדי יום.

תה פרחי בננה הוא משקה ייחודי למדי המסייע בעיכול ולהפחתת נפיחות.

3. כמה דברים שכדאי לזכור כשאוכלים פרחי בננה.

לפריחת בננה יתרונות בריאותיים רבים, אך יש כמה דברים שכדאי לזכור בעת השימוש בהם:

- בחרו פרחים טריים בצבע אדום-סגול טבעי, ניצנים מוצקים, ללא חבלות, ללא טפטופים של מים. ניתן לנסות לקלף כמה שכבות חיצוניות; אם השכבה הפנימית לבנה ויפה ללא כתמים חומים, זה מצביע על כך שהפרח עדיין טרי.

- בעת הכנת המרכיבים, יש להשרות אותם במי מלח מעורבבים עם מעט מיץ לימון או חומץ כדי למנוע השחמה ולהפחית מרירות, אך יש להיזהר לא להשרות אותם זמן רב מדי שכן הדבר יגרום לאובדן ויטמינים ומינרלים.

- הימנעו מאכילת יותר מדי בארוחה אחת מכיוון שהדבר עלול לגרום לנפיחות בקלות עקב תכולת הסיבים הגבוהה בו. יש להשתמש בזהירות אם אתם סובלים משלשולים, כיבים בקיבה או נוטים לצמרמורות בקיבה.

מקור: https://suckhoedoisong.vn/hoa-chuoi-co-tac-dung-gi-169251215142254971.htm