הואה לו מחזקת את בטיחות המזון וההיגיינה לרגל יום העצמאות ה-29

בתור יישוב עם אזורי תיירות ואתרים מפורסמים רבים, הוא מושך אליו מספר רב של תיירים. לכן, נושא הבטחת הביטחון, הסדר, הבטיחות וההיגיינה התעסוקתית תמיד מדאיג במיוחד את היישובים והיחידות של מחוז הואה לו.

יחד עם צוות פיקוח בטיחות המזון של המרכז הרפואי המחוזי הואה לו, ביצענו ביקורת במספר מסעדות, בתי לינה ושירותי אירוח ביתי במחוז. מצאנו שרוב בתי הקפה עמדו בקפדנות בתקנות המדינה בנושא בטיחות מזון. הבעלים עמדו בתקנות בנוגע לאחסון דגימות מזון, מקור המזון, היו בעלי תעודות בטיחות מזון ומתקני היגיינה, חוזים ובדיקות בריאות תקופתיות לצוות השירות. בפרט, בדיקה מהירה של מספר דגימות מזון, קערות ומקלות אכילה ששימשו במסעדות הראתה שכל הדגימות עמדו בדרישות.

מר נגוין דוק לין (בעלים של מסעדת דוק לין), קומונת נין טאנג, אמר: "עם יותר מ-5 שנות ניסיון בעסקי שירותי המזון, המסעדה שלנו תמיד רואה בבטיחות מזון והיגיינה נושא חיוני בעסקי שירותי המזון. לכן, אנו תמיד פועלים לפי תקנות בטיחות מזון והיגיינה, הנהלים החלים על הכנת מזון, תוך הבטחת 10 עקרונות הזהב בעיבוד מזון, והבטחת בריאות הצרכנים. בפרט, כדי להתכונן לקבלת האורחים לרגל חג ה-2 בספטמבר, המסעדה הכינה מספיק צוות לשרת את הלקוחות וחתמה על חוזה עם ספק מזון כדי להבטיח מקור ברור, לא להשתמש בתוספים בתהליך עיבוד המזון, ולהתחייב לא לגבות מחיר יתר מהלקוחות."

בינתיים, בבית ההארחה הוואנה טאם קוק - נין בינה בקומונה נין האי, הוא מתמחה בשירות אורחים השוהים בבית ההארחה. מר וו ואן הו, בעל הבית, אמר: "המתקן פועל לשירותי נופש מאז פברואר 2024 עם 8 חדרים מודרניים, מפוארים ובמחירים סבירים. לצד הזמנת חדרים מסורתית, המשפחה מציגה אותם באופן קבוע גם באתרי מסחר אלקטרוני המתמחים בהזמנת חדרים, כך שמבקרים מקרוב ומרחוק יוכלו לעיין ולבחור. כדי להתכונן לקבל את פני האורחים לרגל חג ה-2 בספטמבר, המשפחה ניקתה באופן פעיל כדי להבטיח חלל נקי ואוורירי, ויוצרת רושם מרשים עבור המבקרים כשהם מגיעים לשהות כאן."

גב' בל, תיירת צרפתייה ששהתה כאן, אמרה: "חבריי ואני כאן. אנחנו מאוד מרוצים מהשירות הנלהב, מהאוויר הצח ומאתר הנופש הנקי. אם תהיה לי הזדמנות, אמשיך לחזור לכאן כדי להירגע ולהכיר את נין בין לחבריי."

בצעו בדיקה מהירה של קערות ומקלות אכילה במסעדת דוק, בקומונה נין שואן.

גב' דין טי הא, קצינת בדיקות במחלקה לרפואה מונעת במרכז הרפואי המחוזי הואה לו, אמרה: "באמצעות ביקורות במתקנים, נמצא שרוב המתקנים עמדו היטב בתנאים להבטחת בטיחות והיגיינה של המזון. למוצרים היו רישומים עצמיים של בטיחות ואיכות המזון, תנאי היגיינה טובים במתקנים, סופקו ביגוד מיוחד בעת עיבוד המזון, והסחורות סודרו בצורה מסודרת ומסודרת."

על פי נתונים סטטיסטיים, כיום פועלים במחוז הואה לו יותר מ-3,600 עסקים מסחריים ושירותים, ויותר מ-500 מסעדות ומלונות. במהלך בדיקת בטיחות והיגיינה של המזון לרגל פסטיבל אמצע הסתיו ב-2 בספטמבר, צוות הפיקוח יבצע ביקורות ב-18 עסקים במחוז כדי להזכיר ולטפל במהירות ביחידות עם הפרות הקשורות לבטיחות והיגיינה של המזון.

מר נגוין נגוק פו, סגן מנהל המרכז הרפואי המחוזי הואה לו, אמר: "כדי להבטיח את בטיחות המזון לתיירים, המרכז הרפואי המחוזי תיאם עם צוותים רב-תחומיים ומומחים מהפרובינציה, מהקומונות והעיירות כדי לבדוק ולפקח על מספר בתי מלון ומסעדות, הכוללים תכנים כגון: תנאי עסק, מקור המזון, שיטות שימור, בריאות וכישורי המעבדים. במהלך הבדיקה, הצוותים גם לקחו דגימות בדיקה מהירות לבדיקת חומרים משמרים ובטיחותם. עבור מוסדות שלא עמדו בתנאים, הצוות ביקש גם תיקונים דחופים, העלאת המודעות, אחריות ועמידה בתקנות בטיחות המזון."

במהלך חג היום הלאומי ב-2 בספטמבר, וכן במהלך פסטיבל אמצע הסתיו, המחוז יתאם עם סוכנויות ויחידות רלוונטיות כדי לבדוק ולטפל בקפדנות במקרים של ניצול החג להעלאת מחירים ולכפות מחירים בניגוד לתקנות. יחזק את הפיקוח והבדיקה כדי להבטיח היגיינה ובטיחות מזון.

משרד הבריאות ממליץ לאנשים ולתיירים במהלך החגים ופסטיבל אמצע הסתיו לבחור לקנות מוצרים עם תוויות ברורות. מקומות המוכרים מזון חייבים להבטיח תנאי היגיינה, לבדוק בקפידה את תאריך הייצור ותאריך התפוגה. עבור שירותי מזון, יש לאכול במקומות עם רשימות מחירים מלאות ותעודת בטיחות מזון.

בהשתתפות סוכנויות פונקציונליות, כל מוסדות המזון והשירותים ברובע הואה לו מוכנים לקבל את פני המבקרים לסיורים והרפיה.

כתבה ותמונות: ת'אן טהו

מקור: https://baoninhbinh.org.vn/hoa-lu-tang-cuong-bao-dam-an-toan-ve-sinh-thuc-pham-dip-quoc/d20240831010334398.htm