כנס בנושא קישור שרשרת ייצור וצריכה של מוצרי סרטנים

במסגרת הפעילויות בפסטיבל הסרטנים קא מאו - בפעם השנייה בשנת 2025 והאירוע "שלום קא מאו", בבוקר ה-17 בנובמבר, קיימה הוועדה העממית המחוזית כנס בנושא קישור שרשרת הייצור והצריכה של מוצרי סרטנים במחוז קא מאו בשנת 2025, כדי להעריך את התפתחות מוצרי הסרטנים בתקופה האחרונה ולכוון את התפתחות מוצרי הסרטנים הקשורים לשרשרת הערך בתקופה הקרובה.

סגן יו"ר ועדת העם המחוזית, לה ואן סו; יו"ר איגוד הדיג של וייטנאם, נגוין וייט טאנג, כיהן בראש הכנס. בכנס נכחו ראשי מחלקות וענפים רלוונטיים; נציגי יישובים, קונים, עסקים ומגדלי סרטנים במחוז.

סצנת הכנס.

קה מאו הוא היישוב עם היקף גידול ימי במים מליחים הגדול ביותר במדינה, כולל תעשיית הסרטנים. בשנים האחרונות, תעשיית סרטני הים גדלה מאוד, והפכה לתעשייה אסטרטגית חדשה עם שטח חקלאי של למעלה מ-365,000 דונם, ותפוקה של כ-36,500 טון לשנה.

בתקופה 2016 - 2025, שטח ותפוקת גידול הסרטנים בקה מאו גדלו בצורה משמעותית, מה שמראה מעבר חיובי למודל חקלאי מקיף ואקולוגי. בשנת 2016, שטח החקלאות היה 220,000 דונם, והגיע לתפוקה של 17,400 טון; עד 2025, שטח החקלאות גדל ל-365,500 דונם, עם תפוקה מוערכת של 36,500 טון. ראוי לציין כי 20,000 דונם של גידול סרטנים ושרימפס קיבלו הסמכה בינלאומית (Naturland, ASC, EU Organic), עם תפוקה של כמעט 2,000 טון לשנה.

נציגים החליפו דיונים בוועידה.

במחוז, ישנן 70 חוות גידול סרטנים עם קיבולת מתוכננת של 1.3 מיליארד סרטנים בשנה, תפוקת הייצור בשנת 2025 צפויה להגיע ל-1.1 מיליארד סרטנים; עונה על 100% מהביקוש החקלאי במחוז.

גידול סרטנים מתבצע במגוון מודלים: חקלאות משופרת אקסנטית בשילוב עם גידול סרטנים בעל ערך מוסף, חקלאות אינטנסיבית/חצי אינטנסיבית, גידול סרטנים בקופסאות פלסטיק תוך שימוש בטכנולוגיה מתקדמת... כדי לעמוד ביעד של פיתוח חקלאות ימית ירוקה ובת קיימא.

כיום, מגדלי סרטנים מתמקדים בבניית מודל קישור בין ייצור וצריכה לבין עסקים, במטרה לפיתוח בר-קיימא עבור תעשייה פוטנציאלית ומבטיחה זו. סרטן קה מאו בנה מותג קולקטיבי, ייעוד גיאוגרפי באיכות יוצאת דופן.

נציגי האיגוד מסין דיברו בכנס.

מלבד תנאים נוחים, גידול סרטנים בקה מאו עדיין מתמודד עם קשיים רבים, היקף ארגון הייצור עדיין קטן, היעילות והפרודוקטיביות אינן גבוהות; יישום המדע והטכנולוגיה בגידול סרטנים עדיין מוגבל.

בכל הפרובינציה פועלים כיום מעל 100 מפעלים/מתקני עיבוד. עם זאת, המפעלים פועלים בקנה מידה קטן, אין להם מודלים רבים של עיבוד מיוחד, ולא גיוון מוצרי סרטנים לאחר קציר; שוק הצריכה העיקרי הוא מקומי כגון: בשווקים סיטונאיים, מסעדות, סופרמרקטים, אזורי תיירות , אתרי נופש...

בכנס, העריכו ודנו הנציגים בסוגיות העומדות בפני תעשיית הסרטנים; במקביל, הועלו הצעות רבות לפיתוח תעשיית הסרטנים כדי לייצב את היקפה ולפתח ייצור מוצרים בעלי ערך גבוה; לחזק את בקרת האיכות לאורך כל שרשרת הערך, החל מגזעים, תהליכי ייצור ועד לעיבוד; וחשוב מכל, להתמקד בבניית שרשראות ערך ומותגים כדי לשפר את ערך הסרטנים; ובמקביל, לקדם קידום סחר ולפתח שווקי צריכה בני קיימא.

משרד התעשייה והמסחר של מחוז קה מאו, איגוד הדיג של וייטנאם ואיגוד העסקים הקטנים והבינוניים של פאנגצ'נגגאנג (סין) חתמו על מזכר הבנות בין שלושה צדדים.

במסגרת הכנס, נציגי קונים ועסקים במחוז קה מאו דנו ושאלו שאלות בנוגע לצורך בקישור ובחיבור בין הצדדים החל מתנאי רכישה, סטנדרטים רלוונטיים, עקיבות, כושר אספקה, לוגיסטיקה וכו'.

כמו כן, בכנס, חתמו משרד התעשייה והמסחר של מחוז קה מאו, איגוד הדיג של וייטנאם ואיגוד העסקים הקטנים והבינוניים פאנגצ'נגגאנג (סין) על מזכר הבנות תלת-צדדי לחיזוק שיתוף הפעולה בפיתוח וקידום קשרי ייצור וצריכה של מוצרי סרטנים במחוז קה מאו.

סגן יו"ר ועדת העם המחוזית, לה ואן סו, דיבר בכנס.

בנאום שנשא בכנס, אישר סגן יו"ר הוועדה העממית המחוזית, לה ואן סו: "הכנס הוא הצעד הראשון בעיצוב, סיוע לצדדים להכיר בקשיים, בבעיות ובפתרונות העומדים בפני תעשיית הסרטנים. משם, הוסכם על תכנים חשובים רבים, המתמקדים בשיטות וגישות להביא מוצרי סרטן קא מאו לצרכנים באיכות ובמוניטין, כמו גם בכיוון לפיתוח יציב ובר קיימא של תעשיית הסרטנים בתקופה הקרובה."

על מנת שהתוצרת החקלאית של המחוז, כמו גם סרטני קה מאו, ימשיכו להתפתח בשוק הבינלאומי, סגן יו"ר הוועדה העממית של המחוז, לה ואן סו, הורה למשרד התעשייה והמסחר, למשרד המדע והטכנולוגיה, למשרד החקלאות והסביבה לשמש כנקודת מוקד לשמירה על קשר עם שותפים, קידום הסמכה, חיבור צריכה וקידום סחר בתקופה הקרובה.

סגן יו"ר ועדת העם המחוזית, לה ואן סו, הציע כי מפעלים וקואופרטיבים יחתמו באופן יזום על חוזי שיתוף פעולה ארוכי טווח; במקביל, ישקיעו באומץ בעיבוד עמוק, יגוון מוצרים כדי להגדיל את הערך. מגדלי סרטנים ישתתפו באופן פעיל במודלים של שיתוף פעולה, ייצרו על פי תהליכים בטוחים, ייישמו טכניקות חדשות, יבטיחו עקיבות ואיכות מוצר.

סגן יו"ר ועדת העם המחוזית, לה ואן סו (על השער השמאלי) ויו"ר איגוד הדיג של וייטנאם, נגוין וייט טאנג, העניקו מדליות זיכרון לשותפים וקונים זרים בכנס.

סגן יו"ר ועדת העם המחוזית, לה ואן סו, אמר כי ילווה עסקים ואנשים, ייצור סביבת השקעה נוחה, יקדם שרשראות קישור יעילות יותר ויותר; במקביל, הוא מאמין שברוח של שיתוף פעולה, אחריות ונחישות גבוהה, מוצרי הסרטנים של המחוז יאשרו יותר ויותר את מעמדם, ירחיבו את השוק, יתרמו להגדלת הכנסות האנשים ולפיתוח הכלכלה המקומית באופן בר-קיימא.

מקור: https://www.camau.gov.vn/kinh-te/hoi-nghi-lien-ket-chuoi-san-xuat-tieu-thu-san-pham-cua-291049