הואה שואפת להפוך לעיר יצירתית של אונסק"ו

[מודעה_1]

העיר הואה היא יישוב המוערך על ידי מומחים כבעל הפוטנציאל והכוח להשתתף ברשת הערים היצירתיות של אונסק"ו בתחום הקולינריה . ב-10 ביולי 2024, פרסם הוועד העממי של העיר הואה תוכנית לבניית תיק "הוא - עיר יצירתית" כדי להציע מועמדות להצטרף לרשת הערים היצירתיות של אונסק"ו. היישוב החליט לבחור ב-Cuisine לבנות תיק להצטרפות לרשת הערים היצירתיות של אונסק"ו בתחום היצירתיות הקולינרית של העיר הואה. מגוון חומרי הגלם, החל כפריים ועד למעדנים, בידיהם המיומנות של אומנים, שפים ואנשי מקצוע קולינריים, מהעם הפשוט ועד למעמד הגבוה והאצולה... מאשרר יותר ויותר את המותג הקולינרי של הואה. נכון לעכשיו, הואה בונה בדחיפות תיק להצטרפות לרשת הערים היצירתיות של אונסק"ו בתחום הקולינריה.

hue huong den thanh pho sang tao cua unesco hinh anh 1 — מטבח עממי

מר הואנג טרונג נגיה, ממחוז בק ג'יאנג , התרשם מהאוכל בהואה כשנסע לעיר הואה: "אני מאוד התרשם מהמטבח המסורתי של הואה, במיוחד מהמנות, המטבח מגוון מאוד ומושך את העין. היום הייתה לי הזדמנות להגיע להואה. זה באמת מרשים".

המטבח של הואה כולל עד 1,700 מנות מתוך סך של 3,000 מנות וייטנאמיות שתועדו בקוד ההתנהגות של שושלת נגוין, הכולל שלושה ז'אנרים קולינריים עיקריים: מטבח עממי, מטבח מלכותי ומטבח צמחוני. כיום, הואה עדיין משמרת ומקיימת מאפיינים תרבותיים מסורתיים רבים, ואחד המאפיינים הבולטים של תרבות הואה הוא התרבות הקולינרית. המנות מוכנות בצורה מושכת ומיומנות, תוך התמקדות באיכות על פני כמות, עם הגשה יפה והנאה מתוחכמת. המטבח העממי של הואה הוא מגוון, ומשפיע רבות על המאפיינים הייחודיים של המטבח המרכזי ויוצר השפעה רחבה ברחבי המדינה. המטבח המלכותי של הואה מתועד במפורש במסמכים ביבליוגרפיים, עם תולדות, עם פרטים רבים על מוסדות קולינריים, תפריטים של מאות מנות מפוארות, והפורמליות והטקסים של האכילה בחצר המלוכה. זהו ארכיון יקר ערך, המשקף את הישגי התרבות הקולינרית הוייטנאמית.

hue huong den thanh pho sang tao cua unesco hinh anh 2 — המטבח של הואה מושך תיירים

גב' פאן טון טין האי, אמנית קולינרית וייטנאמית, אמרה: "אנו להוטים מאוד להפיץ את המטבח של הואה ואת ערכו של המטבח המסורתי של הואה למדינה ולעולם מכיוונים רבים. כיצד יכול הערך של התרבות הקולינרית המסורתית של הואה להגיע לכל אחד במדינה ובעולם מבחינת מרכיבים, ערך תזונתי, ערך אסתטי וגם הערך המסורתי של מאכלים מסורתיים של הואה?"

בימים אלה, העיר הואה ופרובינציית טואה ת'יין הואה משלימות בדחיפות את תיק המועמדות להצטרפות לרשת הערים היצירתיות של אונסק"ו בתחום הגסטרונומיה. להואה מורשת תרבות קולינרית עצומה, לא רק חדורה במסורת אלא גם עשירה ביצירתיות. זהו בסיס מתאים לחלוטין עבור הואה להפוך לעיר יצירתית של אונסק"ו בתחום הגסטרונומיה.

hue huong den thanh pho sang tao cua unesco hinh anh 3 — המטבח של הואה מגוון ועשיר.

hue huong den thanh pho sang tao cua unesco hinh anh 4 — העיר הואה בוחרת במטבח להצטרף לרשת הערים היצירתיות של אונסק"ו

hue huong den thanh pho sang tao cua unesco hinh anh 5 — מאכלים מוכרים של אנשי הואה

מר נגוין טאן בין, סגן יו"ר הוועדה העממית של מחוז ת'ואה ת'יין הואה, אמר: "בשנים האחרונות, המחוז תמיד קידם את המותג "הואה - בירת הקולינריה" עם פעילויות רבות לקידום תיירות ותרבות קולינרית ייחודית, מושך את תשומת ליבם וחווייתם של מספר רב של תיירים מקומיים ובינלאומיים, ותורם לשיפור הכנסות התושבים: "עם השתתפות העיר הואה ברשת העיר היצירתית של אונסק"ו, הטלנו גם את האחריות לוועדה העממית של העיר הואה, ולמחלקת התרבות, הספורט והתיירות, לפתח את הפרויקט הזה, ולהגן עליו עם אונסק"ו עד סוף 2025. בנוסף לתארים של עיר תרבות של ASEAN ועיר תיירות ירוקה, להואה יהיה מותג בעיר היצירתית של אונסק"ו".

[מודעה_2]
מקור: https://vov.vn/van-hoa/hue-huong-den-thanh-pho-sang-tao-cua-unesco-post1116595.vov