ריח פרחי הלוטוס מבשר את תחילת העונה.

בימים הראשונים של הקיץ, בריכת הלוטוס של הקואופרטיב החקלאי סן וייט דוק באזור 4, סונג לו, רובע טאנה מיאו, נכנסת לעונתה היפה ביותר. ניחוח הלוטוסים נישא בעדינות ברוח הבוקר המוקדמת, פני המים מכוסים בירוק העלים, מנוקדים בפרחי לוטוס פורחים. יותר מסתם אזור גידול לוטוס פשוט, המקום הזה הופך בהדרגה למודל כלכלי חקלאי רב-ערכי.

החל ממודל של בריכת לוטוס קטנה, לאחר שלוש שנים של השקעה מתמשכת, המתקן יתפתח רשמית לקואופרטיב בשנת 2025 כדי להתמקצע בייצור ובפעילות העסקית שלו.

הקואופרטיב החקלאי סן וייט דוק מעבד כיום כ-1 דונם של פרחי לוטוס, בעיקר מזן הלוטוס קוואן אם עם זנים רבים של לבנים ואדומים. כל זרעי הלוטוס יובאו מהדרום, כך שלקח לקואופרטיב יותר משנה לייצב את אזור הגידול כפי שהוא כיום.

המקומיים קוצרים פרחי לוטוס בשעות הבוקר המוקדמות.

הקואופרטיב השקיע כמעט מיליארד וונד לשיפוץ בריכות, יצירת נופים, רכישת זרעים, בניית אזור עיבוד ושכלול תהליך הייצור. כתוצאה מכך, בשנת 2025, הקואופרטיב צפוי להגיע להכנסות של כ-400 מיליון וונד, נתון שאינו גדול, אך מסמן אבן דרך המדגים את הכיוון הנכון למודל חקלאי בעל ערך גבוה.

המאפיין הייחודי של הקואופרטיב החקלאי לוטוס וייט דוק טמון בחשיבה שלו על עיבוד עמוק. במקום פשוט למכור פרחים טריים עונתיים, הקואופרטיב מתמקד בפיתוח שלושה קווי מוצרים עיקריים: תה עלי לוטוס, תה פרחי לוטוס ותה פרחי לוטוס.

חברי הקואופרטיב אורזים ואוטמים בוואקום את מוצרי תה עלי הלוטוס.

לאחר הקטיף, עלי הלוטוס מעובדים, מיובשים וארוזים באמצעות הליך מיוחד כדי לשמר את הארומה הטבעית שלהם. לדברי מר לה דוק וייט, סגן מנהל הקואופרטיב, תה עלי לוטוס נבחר על ידי לקוחות רבים בשל תכונותיו כמסייעות לשינה ומקררות. בינתיים, תה פרחי הלוטוס - המוצר העיקרי - קיבל תעודת OCOP של 3 כוכבים בדצמבר 2025. הקואופרטיב בילה כמעט שנה בהכנות להשלמת התיעוד המשפטי, רישום זכויות יוצרים, קבלת תוויות והכרזת המוצר.

פרחי הלוטוס הושרו בתה והם מוכנים לייבוש קר בתא.

בכל עונה, הקואופרטיב מייצר כ-14,000 שקיות של תה עלי לוטוס ומעל 10,000 סוגי תה מפרחי לוטוס. נתונים אלה מראים שצמח הלוטוס כבר אינו רק גידול עונתי, אלא הפך לשרשרת מוצרים המסוגלת ליצור ערך בר-קיימא.

מוצר תה פרחי לוטוס של וייט דוק - מוצר OCOP בעל דירוג 3 כוכבים.

מעבר לייצור, הקואופרטיב פיתח גם שירותי תיירות חווייתית בתוך בריכת הלוטוס. בכל עונת פריחת הלוטוס, האזור מושך אליו צעירים רבים, משפחות וקבוצות צילום שבאים לבקר ולצלם. תמורת תשלום של כ-50,000 דונג וייטנאמי לאדם, המבקרים יכולים לסייר ולצלם בבריכת הלוטוס. הקואופרטיב משתף פעולה גם עם צלמים מקומיים כדי לספק שירותים מקיפים כגון איפור, השכרת תלבושות וצילום באמצעות רחפן.

צעירים וצוותיהם מצלמים עם פרחי לוטוס.

ראוי לציין כי גישת התיירות כאן היא די קהילתית. מבקרים חוזרים רבים מקבלים כניסה חופשית כדי לסייע בקידום תדמית הקואופרטיב. תמונות של פרחי לוטוס המשותפות ברשתות החברתיות הופכות לערוץ תקשורת טבעי, ועוזרות למותג Viet Duc Lotus להגיע ללקוחות חדשים רבים יותר.

נכון לעכשיו, לקואופרטיב 12 עובדים קבועים, המרוויחים כ-6 מיליון דונג וייטנאמי לחודש. בנוסף להכנסתם הקבועה, העובדים מקבלים גם עמלות המבוססות על מספר המוצרים הנמכרים. גישה זו עוזרת לכל חבר להפוך לא רק לעובד אלא גם לשותף בפיתוח המותג. החל ממכירת תה והצגת מבקרים ועד לקידום מוצרים ברשתות החברתיות, החברים מונעים להישאר מעורבים.

חברי הקואופרטיב חליטות תה עם פרחי לוטוס.

גידול לוטוס אינו מקרה של "רווחיות לאחר עונה אחת". לדברי מר לה דוק וייט, סגן מנהל הקואופרטיב, עלות הזרעים לבדה מסתכמת במאות מיליוני דונג. בינתיים, התהליך הארוך של מילוי מסמכים משפטיים מאט את הזמן שלוקח להביא את המוצר לשוק. סיכונים ממזג אוויר, מזיקים ותנודות במחירי השוק תמיד קיימים. עם זאת, במקום לעצור בקנה מידה קטן, הקואופרטיב ממשיך לחקור דרכים חדשות.

מר לה דוק וייט (משמאל) - סגן מנהל הקואופרטיב, משתף את סיפורה של לוטוס ואת הכיוון לעתיד.

בתקופה הקרובה, סן וייט דוק מתכננת לחזק את מאמצי התקשורת שלה באמצעות תמונות וסרטונים לקידום מוצרים; ולהשיק מחדש את חנויותיה בפלטפורמות מסחר אלקטרוני כדי להרחיב את שוק הצרכנים שלה.

לצד גידול לוטוס, הקואופרטיב משתף פעולה גם עם עסקים שותפים כדי להתנסות בגידול ג'ינסנג המלכה על פני יותר מ-3 דונם המושכרים מתושבים מקומיים. צעד זה מדגים חשיבה מגוונת של פיתוח, שאינה מסתמכת על גידול יחיד.

מבריכת לוטוס קטנה, הקואופרטיב החקלאי סן וייט דוק מדגים גישה חדשה לחקלאות: לא רק גידול לוטוס למכירה כחומרי גלם, אלא גם עיבוד, בניית מותגים ויצירת חוויות ללקוחות. שם, פרח הלוטוס לא רק מפיץ את ניחוחו על פני המים. הוא משולב בכל אריזת תה, בכל תמונה, בכל עבודה של העובדים המקומיים, והפך לסיפור על השינוי של הכלכלה החקלאית.

ישנם שני זנים של לוטוס קוואן אם: לבן ואדום.

בתוך הקצב החדש של פיתוח כפרי כיום, מודלים כמו סן וייט דוק פותחים כיוון ראוי לציון. זוהי דרך לנהל חקלאות עם חשיבה מוכוונת שוק, תוך שמירה על ערכים מקומיים ורצון להשאיר אנשים בעיר הולדתם עם מודלים של מחיה בני קיימא.

נגוק טואן

מקור: https://baophutho.vn/huong-sen-goi-mua-255024.htm