אינפוגרפיקה: מומחים ממליצים למנוע את הסיכון להרעלת בוטולינום

מומחים רפואיים מזהירים כי כל אחד נמצא בסיכון להרעלת בוטולינום מכיוון שזהו אינו חיידק נדיר ואנשים זקוקים לידע כדי למנוע ולהימנע מסיכון ההרעלה מחיידק זה.

הרעלת בוטולינום היא הרעלה הנגרמת מזיהום ברעלן של החיידק קלוסטרידיום בוטולינום. הסיבה לכך היא הדבקה של המטופל ברעלים במזון באיכות ירודה, ואכילת מזון שאינו נשמר כראוי.

כדי למנוע את הסיכון להרעלת בוטולינום, מומחי בריאות ממליצים לאנשים המעבדים מזון בבקבוקים, בצנצנות או אטומים לנקות את הסביבה, לנגב ולחטא את אזור העיבוד באופן קבוע כדי למנוע הידבקות של לכלוך, אדמה, חול וחיידקים מזיקים למזון.

אריזות מזון צריכות להשתמש בטכניקות מודרניות. יצרנים משתמשים לעתים קרובות בקרני סטריליזציה בעת האריזה כדי להבטיח את בטיחות המזון. אנשים שאורזים בבית נמצאים בסיכון גבוה לאובדן בטיחות המזון.

אמצעי נוסף שאנשים צריכים ליישם בעת אריזת מזון הוא להשתמש בתכולת מלח של מעל 5% מלח / 100 גרם מזון, מכיוון שבסביבה מלוחה מדי, חיידקים אינם יכולים לגדול.

יש להיזהר לא להשתמש במזון שפג תוקפו, במיוחד מוצרים משומרים שנפוחים או מעוותים עקב תקיפה של חיידקי בוטולינום או חיידקים אחרים; או אפילו אם תאריך התפוגה שלהם עדיין חלף ואינו מעוות, אך לאחר הפתיחה אין להם את טעמם הטבעי, אין לאכול אותם.

מקור: vietnamplus.vn

קישור למקור: https://baoninhbinh.org.vn/-infographics-chuyen-gia-khuyen-cao-phong-tranh-nguy-co-ngo/d20230524082310932.htm