זיהוי הגורם לאשפוז של יותר מ-80 איש לאחר אכילת לחם

ב-8 בנובמבר, משרד הבריאות של הו צ'י מין סיטי הודיע כי קיבל דיווחים מארבעה בתי חולים באזור על יותר מ-80 מקרים של אשפוז, בחשד להרעלת מזון לאחר אכילת לחם.

מתוכם, בית חולים צבאי 175 קיבל 47 מקרים, בית החולים הכללי טאם אנה קיבל 16 מקרים, בית החולים העממי ג'יה דין קיבל 19 מקרים, בית החולים בין דאן קיבל מקרה אחד. עד כה, 47 חולים שוחררו.

בבית החולים העממי ג'יה דין לבדו, חולה אחד תועד פעמים רבות עם כאבי בטן עזים, הקאות ושלשולים. תוצאות תרבית הדם היו חיוביות לחיידקי סלמונלה.

"בתחילה, הנתונים הקליניים והפרה-קליניים של רוב החולים תואמים לחיידקי מעיים, ככל הנראה סלמונלה", נמסר ממשרד הבריאות של הו צ'י מין סיטי.

משרד הבריאות של הו צ'י מין סיטי הורה לבתי החולים להבטיח קבלה, סיווג וטיפול בחולים בהתאם למשטר הטיפול להרעלת מזון.

בתי החולים שיתפו פעולה גם במתן מידע למחלקת בטיחות המזון של העיר HCM לצורך מעקב ואימות. מחלקת בטיחות המזון של העיר HCM השעתה זמנית את פעילות המתקן הרלוונטי לחקירה ואיסוף דגימות מזון וסביבה.

בעבר, עיתון SGGP דיווח כי בתוך יום אחד בלבד, קיבל בית חולים צבאי 175 (HCMC) 40 מקרים דחופים הקשורים ללחם למדרכה שנמכר ברחוב נגוין תאי סון.

מטופלים במיון היו מפוזרים עם תסמינים של חום, כאבי בטן, הקאות, שלשולים וסימני התייבשות קלה עד בינונית. שני מקרים נזקקו לטיפול באשפוז.

בשנת 2024, בתקרית הרעלת הלחם בוונג טאו, שהותירה 379 בני אדם מאושפזים, דגימות בדיקה שנלקחו מחנות הלחם והאורז הדביק "קו בה בן דין" (כולל בשר חזיר מבושל, פטה חזיר, חזיר, רוטב וירקות טריים) נמצאו כולן מזוהמות בחיידקי סלמונלה .

סלמונלה היא הגורם למקרים רבים של הרעלת מזון בקנה מידה גדול. החיידק חודר לגוף האדם דרך מזון ומשקאות, גדל במהירות בסביבות חמות ולחות (35-37 מעלות צלזיוס), מתפשט לסביבה ונצמד למזונות כמו בשר עוף וביצים.

ג'יאו ספיריט

מקור: https://www.sggp.org.vn/xac-dinh-nguyen-nhan-khien-hon-80-nguoi-nhap-vien-sau-khi-an-banh-mi-post822400.html