קימאזא (קוריאני, חי בתאילנד במשך 20 שנה) עבר לעבוד לטווח ארוך בדא נאנג החל משנת הירח החדשה 2024. במהלך שהותו כאן, הוא גם ניצל את ההזדמנות לחוות את המטבח והתרבות המקומיים.

קימאזאה ציין שדא נאנג היא מקום ראוי למגורים בזכות יוקר המחיה הזול והאוכל הטעים. ביניהם, פו הוא אחד המנות האהובות עליו, אפילו שהוא אוכל רק פו יומיים ברציפות, תוך שהוא מנסה 4 גרסאות שונות.

"במשך יומיים אכלתי רק פו. יש הרבה סוגים של פו, אבל אני מעדיף לבחור במסעדות מקומיות מפורסמות", אמר האורח הקוריאני.

פו לונג בו.gif
קימאזא אכלה פו ברציפות במשך יומיים בדה נאנג

ביום הראשון, קימאזא ניסה שני סוגי פו מאותו מותג מפורסם אך בשני מקומות שונים בדה נאנג. לארוחה הראשונה שלו, הוא ביקר במקום ברחוב הו נגי (רובע סון טרה) והזמין מרק אטריות בקר קוריאני.

לפי התיאור בתפריט המסעדה, מנת הפו הזו "מעניקה לסועדים חוויה קולינרית חדשה, התגבשות של שתי תרבויות קולינריות ארוכות שנים: קוריאה ווייטנאם".

התייר הגבר ציין כי ציר הפו היה סמיך וחריף, והמעיים הוכנו בקפידה כך שלא היה להם ריח דגי. "הוא היה חריף אפילו בלי תבלינים. אטריות הפו היו רכות, מלאות, אבל קצת שמנות."

אורח קוריאני נהנה מכל מרק אטריות הבקר

לדברי קימאזא, הפו כאן יקר יותר ממסעדות רגילות אחרות. מחירו של פו בקר נע בין 80,000 ל-120,000 דונג וייטנאמי למנה (תלוי במנה).

"אבל זה שווה את זה, כי האיכות טובה והם מגישים הרבה בשר בקר", אמר קימאזא.

בארוחה הבאה של היום, הלקוח הלך לסניף השני ברחוב פסטר (רובע האי צ'או). שם הוא הזמין את הצלעות פו החריפות המיוחדת, מכיוון שזוהי מנה אהובה על הקוריאנים, במחיר של 149,000 דונג וייטנאמי.

פו סואן בו.png
מרק אטריות צלעות בקר עליו ציינה קימאזאיי היה "היקר ביותר שאכלתי אי פעם", ועלה כ-7,500 וון (כמעט 150,000 דונג וייטנאמי).

לאחר שסיים את קערת הפו, הודה קימאזא שהוא היה "שבע" בגלל הצלעות הגדולות והמנה הנדיבה של אטריות הפו. לדעתו, גם המרק כאן סמיך ובעל טעם די דומה לפו מבשר בקר.

ביום השני, קימאזא אכל צהריים במסעדת פו מפורסמת ברחוב לי טו טרונג (רובע האי צ'או) והזמין מנת פו נדיר תמורת 55,000 וונד, בתוספת מנת אגרולים עם שרימפס וחזיר תמורת 230,000 וונד.

פו נדיר, שרימפס ואגרולים של חזיר

הוא התרשם מהשירות המהיר והקשוב של המסעדה. האוכל הוכן במהירות. הסועדים יכלו גם ליהנות מתה יסמין או קימצ'י, בהתאם להעדפתם.

"הציר כאן צלול וטעים, ונראה נקי מאוד. עם זאת, לפי טעמי האישי, אני מוצאת אותו קצת תפל, אז הוספתי עוד קצת תיבול כדי שיהיה עשיר יותר. אבל זה עדיין סוג הפו שאני ממליצה לכם לאכול כשאתם מגיעים לדה נאנג", שיתפה קימאזא את תחושותיה.

רחוב הונג.gif
אורחים קוריאנים נהנים מפו טעים

הוא גם העריך את טעמם של רולי האביב של השרימפס והחזיר עם הקרום הפריך, המילוי המלא והטעים ורוטב הטבילה הטעים.

הלקוח הקוריאני הודה גם שניסה לאכול הרבה אך לא הצליח לסיים את האוכל שהזמין. "קערת הפו הייתה די מלאה אז הייתי שבעה מאוד. למרות ששתי המנות היו טעימות, אכלתי כמה שיכולתי אבל לא יכולתי לאכול יותר", אמר.

לארוחת ערב, קימאזא המשיך לחפש מסעדת פו ברחוב נגו קווין (מחוז סון טרה). המסעדה ממוקמת ממש על הכביש הראשי. הוא הזמין קערת פו נדירה, במחיר של 45,000 דונג וייטנאמי, המוגשת עם כמה ירקות כמו נבטי שעועית, כוסברה ונענע.

פו וייטנאם.png
פו וייטנאמי הוא זול אך מלא במרכיבים.

מכיוון שנהנה מפוֹ וייטנאמי פעמים רבות ולמד כיצד לאכול אותו מהמקומיים, האורח הזה הוסיף גם ירקות וכמה תבלינים כמו חומץ שום, רוטב צ'ילי וכו' כדי להפוך את המנה למושכת יותר.

"המרק טעים די דומה לפו שאכלתי בארוחת צהריים. עם זאת, לפו כאן בדרך כלל מוסיפים עלי כוסברה", העיר קימאזא.

קימאזאיי אמר שבתוך יומיים הוא ניסה 4 סוגים שונים של פו בקר.

פלפל דרך קיץ 0.gif
תיירים קוריאנים אוהבים את התחושה של לאכול ולשתות על המדרכה כמו המקומיים.

הוא ציין שכל ארבעת הסוגים היו טעימים, אבל לכל גרסה היה טעם ייחודי משלה, שלא היו מעורבבים יחד. כל סוג אפילו נמכר במחירים שונים, ממחירים נוחים ועד יקרים.

"אם הייתי צריך לאכול שוב אחת ממנות הפו האלה עכשיו, עדיין הייתי יכול לאכול אותה", אמר הלקוח בהומור.

צילום: קימאזא לייף

חתנו הווייטנאמי ואשתו התאילנדית מוכרים נייר אורז צלוי בתאילנד, ומרוויחים כמה מיליונים ביום "בקלות" . לחנות נייר האורז הצלוי של חתנו הווייטנאמי ואשתו התאילנדית אין מיקום קבוע, היא מוכרת רק כמה שעות ביום אך תמיד מלאה בלקוחות, ומרוויחה מיליוני דונג "בקלות".