המזונות הטובים ביותר לאנשים עם מחלת כליות

הימנעות או הגבלה של מזונות מסוימים בתזונה יכולה לסייע בהפחתת הצטברות של פסולת בדם ובשיפור תפקוד הכליות. מאמר זה דן במזונות הטובים ביותר לאנשים עם מחלת כליות.

כְּרוּבִית

כרובית היא מזון עשיר בסיבים תזונתיים ובחומרים מזינים רבים אחרים, כולל ויטמין C, ויטמין K וחומצה פולית (ויטמין B9), ויטמין B.

הוא מכיל גם תרכובות אנטי דלקתיות כמו אינדולים ולעתים קרובות משמש כתחליף תפוח אדמה למנה צד דלת אשלגן. כוס אחת (124 גרם) של כרובית מבושלת מכילה: נתרן: 19 מ"ג. אשלגן: 176 מ"ג. זרחן: 40 מ"ג.

אוכמניות

אוכמניות עשירות בחומרים מזינים בריאים והן אחד המקורות הטובים ביותר לנוגדי חמצון שניתן לאכול.

אוכמניות עשירות בחומרים מזינים בריאים והן אחד המקורות הטובים ביותר לנוגדי חמצון שניתן לאכול.

נוגדי החמצון המצויים באוכמניות הם אנתוציאנינים, אשר מגנים מפני מחלות לב, סוגי סרטן מסוימים, ירידה קוגניטיבית וסוכרת. כוס אחת (148 גרם) של אוכמניות טריות מכילה: נתרן: 1.5 מ"ג. אשלגן: 114 מ"ג. זרחן: 18 מ"ג.

בס ים

בס ים הוא מקור בריא לחלבון איכותי ועשיר באומגה 3. לאומגה 3 יתרונות בריאותיים רבים, כולל הפחתת דלקות, הפחתת הסיכון לירידה קוגניטיבית, דיכאון וחרדה, והוא נמוך יותר בזרחן בהשוואה לדגים אחרים. 85 גרם של בס ים מבושל מכילים: נתרן: 74 מ"ג. אשלגן: 279 מ"ג. זרחן: 211 מ"ג.

ענבים אדומים

ענבים אדומים הם לא רק טעימים, אלא גם מספקים שפע של חומרים מזינים חשובים. הם עשירים בוויטמין C ומכילים נוגדי חמצון הנקראים פלבנואידים שהוכחו כמפחיתים דלקות.

ענבים אדומים הם לא רק טעימים, אלא גם מספקים רכיבים תזונתיים חשובים רבים.

הם גם עשירים ברסברטרול, פלבנואיד שהוכח כמועיל לבריאות הלב ומגן מפני סוכרת וירידה קוגניטיבית. חצי כוס (75 גרם) מכילה: נתרן: 1.5 מ"ג אשלגן: 144 מ"ג זרחן: 15 מ"ג

חלבוני ביצה

למרות שחלמוני ביצה הם בעלי ערך תזונתי גבוה, הם גם עשירים בזרחן, דבר שאינו טוב לאנשים עם בעיות בכליות.

לכן, חלבוני ביצה הם אלטרנטיבה המספקת מקור חלבון איכותי וידידותי לכליות, תוך הגבלת זרחן. חלבון ביצה גדול אחד (66 גרם) מכיל: נתרן: 110 מ"ג. אשלגן: 108 מ"ג. זרחן: 10 מ"ג.

שׁוּם

שום הוא לא רק תבלין נהדר לארוחות, אלא שהוא ידוע זה מכבר כמזון בריא.

שום הוא לא רק תבלין נהדר לארוחות, אלא שהוא ידוע זה מכבר כמזון בריא.

הם עשירים במנגן, ויטמין C, B6 ותרכובות גופרית בעלות תכונות אנטי דלקתיות. 3 שיני שום (9 גרם) מכילות: נתרן: 1.5 מ"ג. אשלגן: 36 מ"ג. זרחן: 14 מ"ג.

שֶׁמֶן זַיִת

שמן זית הוא מקור לשומנים בריאים, אינו מכיל זרחן ולכן הוא מזון מתאים לאנשים עם בעיות בכליות.

עבור אנשים עם מחלת כליות בשלב סופי, שמירה על משקל יכולה להיות קשה, ולכן מזונות בריאים ועתירי קלוריות כמו שמן זית הם אופציה נהדרת. כף אחת (13.5 גרם) של שמן זית מכילה: נתרן: 0.3 מ"ג אשלגן: 0.1 מ"ג זרחן: 0 מ"ג

כְּרוּב

כרוב, בן למשפחת הירקות המצליבים, עשיר בוויטמין K, ויטמין C וכמה ויטמיני B. הוא גם מספק סיבים בלתי מסיסים, הטובים לעיכול, ודל באשלגן, זרחן ונתרן. כוס אחת (70 גרם) של כרוב קצוץ מכילה: נתרן: 13 מ"ג. אשלגן: 119 מ"ג. זרחן: 18 מ"ג.

כרוב, בן למשפחת הירקות המצליבים, עשיר בוויטמין K, ויטמין C וכמה ויטמיני B.

חזה עוף (ללא עור)

למרות שתזונה טובה עבור אנשים עם מחלת כליות דורשת הגבלת חלבון, אספקת כמויות מספקות של חלבון איכותי לגוף היא חשובה ביותר.

חזה עוף ללא עור מכיל יותר חלבון ופחות זרחן, אשלגן ונתרן מאשר חלקים אחרים של העוף. כ-90 גרם של חזה עוף ללא עור מכילים: נתרן: 63 מ"ג. אשלגן: 216 מ"ג. זרחן: 192 מ"ג.

פלפל חריף

פלפלים עשירים בחומרים מזינים חשובים, ובמקביל דלים באשלגן. פלפלים עשירים בוויטמין C, נוגד חמצון רב עוצמה.

פלפל קטן אחד (כ-74 גרם) מכיל יותר מ-5% מהצריכה היומית המומלצת של ויטמין C לגוף. פלפל אדום קטן אחד (74 גרם) מכיל: נתרן: 3 מ"ג. אשלגן: 156 מ"ג. זרחן: 19 מ"ג.

מקור: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-thuc-pham-tot-nhat-cho-nguoi-bi-benh-than-172251124122947723.htm