"מלך ניקוי הליחה" בעונה הקרה
לזיתים טעם מעט עפיץ כשאוכלים אותם, אך לאחר מכן יש להם טעם לוואי מתוק ונעים מאוד. החורף הוא גם העונה בה הזיתים מבשילים. מאז ימי קדם, הם נקראו "מלך המכייחים". לדברי תזונאים, זיתים מסייעים לשחרר ליחה, להפחית שיעול ולהפחית את תחושת היובש והגירוי בגרון.
החורף הוא גם העונה בה הזיתים מבשילים.
עם שפע ויטמינים ומינרלים, אכילת זיתים מסייעת להשלים ויטמינים, מינרלים וחומצות שומן טובות לגוף, ועוזרת לחזק את מערכת החיסון במזג אוויר קר.
ניתן לאכול 5-6 זיתים בכל יום כדי להשלים את צריכת החומרים המזינים החיוניים ולעזור להגן על דרכי הנשימה.
כיצד להשתמש בזיתים בצורה יעילה
לפי תזונאים במכון הלאומי לתזונה, כשמשתמשים בזיתים טריים, יש להשרות אותם תחילה במים כדי להפחית את המרירות הטבעית. ניתן להשרות זיתים עם עשבי תיבול ותבלינים כמו שום, לימון, רוזמרין או צ'ילי... כדי לשפר את הטעם ולהקל על האכילה.
ניתן לאכול זיתים כחטיף בריא או לשלב אותם במנות רבות כמו סלטים, כריכים, פיצות או לעבד אותם עם עשבי תיבול כדי לשפר את הטעם. שימוש בפרי זה לבישול מרק יפיק ציר צלול, מתוק וייחודי.
זיתים הם גם חטיף בריא, המתאים כחלופה למזונות מטוגנים עתירי אנרגיה. שילוב זיתים עם גבינה, קרקרים או פירות בסלטים יהפוך את המנה לאטרקטיבית יותר ועדיין יבטיח ערך תזונתי.
מנה טעימה עם זיתים בחורף היבש
בחורף היבש, הגוף מאבד בקלות הרבה מים וזקוק לחידוש מלאי נוסף. אחד המתכונים המתאימים ביותר לחורף הוא מרק זיתים עם אגס שלג וצלעות חזיר. מרק זה מסייע במילוי מחדש של המים, ניקוי הריאות, ובמקביל מסייע בהפחתת תסמיני שיעול ויובש בגרון. כל אחד יכול להשתמש בו.
מצרכים למרק זיתים עם צלעות חזיר:
+ 15-20 זיתים טריים
+ 300 גרם צלעות חזיר
+ אגס אחד
+ דל מלח
איך להכין מרק זיתים עם צלעות חזיר:
שלב 1: שטפו את הזיתים, חתכו אותם לחצי או הקישו על כל זית עם גב סכין כדי לשחרר עוד טעם. שטפו את האגסים, חתכו אותם לחתיכות והסירו את הליבה.
שטפו את צלעות החזיר, שימו אותן בסיר עם מים קרים, הוסיפו מעט יין לבישול, הביאו לרתיחה, לאחר מכן הסירו את הקצף כדי שהציר יהיה צלול ולא ירים יותר דגים. לאחר מכן, הוסיפו לסיר את הצלעות החלובות, הזיתים והאגסים, הוסיפו מספיק מים ובשלו על אש קטנה במשך שעה.
לבסוף, תבלו לפי הטעם. אנשים עם מצב רוח קר יכולים להוסיף כמה פרוסות ג'ינג'ר בעת בישול המרק.
כשהמרק מוכן, הציר צלול, עם טעם מתוק של אגס ומתיקות יוצאת דופן של זית. מרק זה טוב יותר לבריאות כאשר נאכל חם.
זיתים מוסיפים נגיעה בריאה למרק.
מקור: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-qua-china-vao-mua-dong-duoc-xem-la-vua-thanh-dom-them-vao-mon-canh-cang-ngon-va-tot-cho-he-ho-hap-mua-lanh-172251128171807944.htm
תגובה (0)