תיירים מערביים הולכים לשוק הסיטונאי בהאנוי בשעה 4 לפנות בוקר, מנסים אוכל זול וטעים

עם תשוקה לטיולים, ג'ף (מקנדה) ערך טיולים רבים למדינות רבות. בווייטנאם הוא ביקר ביעדים אטרקטיביים רבים כמו הו צ'י מין סיטי, דא נאנג, הוי אן ( קוואנג נאם ), הואה, נין בין, האנוי... ובילה זמן בחקר התרבות והמטבח של כל אזור.

ג'ף גילה שבמהלך טיולו בהאנוי, חווה חוויה בלתי נשכחת. היא עקבה אחר המקומיים לשוק הסיטונאי בשעה 4 לפנות בוקר כדי ליהנות מאוכל טעים מוקדם בבוקר.

לטיול זה ליוותה אותו גב' דוין - שפית שעובדת כיום בתעשיית התיירות. השניים בחרו בשוק לונג ביין (הממוקם מתחת לגשר לונג ביין, ברובע בה דין) כתחנת עצירה - אחד משווקי הסיטונאות הגדולים ביותר בהאנוי , כקילומטר משוק דונג שואן, מרכז העיר העתיקה.

ג'ף הגיע לשוק לונג ביין בשעה 4:00

בלילה, שוק לונג ביין פועל משעה 23:00 ביום הקודם ועד הבוקר המוקדם שלמחרת. שעות השיא של המסחר בשוק הן בין השעות 2:00 ל-4:00. זה נחשב לזמן האידיאלי עבור תיירים לבקר ולהתפעל מהנוף הסואן והשוקק של השוק.

גם בגלל פעילותו הלילית, שוק לונג ביין ידוע גם כשוק "שאינו ישן" המפורסם בבירה, ומושך אליו תיירים מקומיים וזרים.

בעבר, שוק לונג ביין נבחר גם על ידי מגזין Go Backpacking כאחד מחמשת השווקים האטרקטיביים ביותר בדרום מזרח אסיה, ונכלל ברשימת 7 שווקי הפשפשים המעניינים ביותר בעולם על ידי מגזין Conde Nast Traveler .

ג'ף אמר שהוא התעורר מוקדם מאוד כדי ללכת לשוק לונג ביין והגיע לשם כמעט בארבע לפנות בוקר.

לאחר שסייר בשוק, המבקר המערבי לא רק התרשם מהסצנה השוקקת חיים, אלא גם התלהב כשכמה רוכלים הזמינו אותו לאכול פירות בחינם כמו קנה סוכר, שזיפים ותפוזים.

אורחים מערביים נהנים מטעימות של רולים קלמארי

השף דוין אף הציג אותו והזמין אותו ליהנות מקציצות קלמארי ודגים חמות בדוכן בשוק. האורח הקנדי הופתע משום שהעוגות היו בעבודת יד, בעלות צבעים מושכים עין וטעמים מושכים.

"המנה הזו הייתה חריפה מדי אבל ממש טעימה. הקלמארי היה טרי מאוד. לגבי קציצת הדג, לא ציפיתי להרבה בהתחלה אבל היא הייתה מדהימה", אמר ג'ף.

לאחר מכן, עברו השניים למסעדה קטנה בפינת השוק ונהנו מביצי לענה מטוגנות.

השף דויין שיתף את ג'ף כי לענה הוא מרכיב מוכר לאנשים וייטנאמים, המשמש לא רק להכנת מנות אלא גם מביא כמה יתרונות בריאותיים נפלאים כמו הפחתת כאבי ראש, כאבי מפרקים, הורדת חום, הקלה על הצטננות וכו'.

זהו גם אוכל רחוב פופולרי במחירים נוחים שאוהבים סועדים רבים בהאנוי.

מנת חביתה מענה שהשף דוין הציג לג'ף ליהנות ממנה בשוק לונג ביין

בזמן שנהנה מביצי הלענה המטוגנות, ג'ף העיר שלמרות שהעלה הזה מר, יש לו ריח ריחני של קליפת תפוז.

"הטעם המר של עלי לעג בשילוב עם ביצים מטוגנות ורוטב טבילה חמוץ מתוק העשוי מרוטב צ'ילי, סוכר, מלח וקומקוואט גורם לי להרגיש כאילו הטעמים מתפוצצים לי בפה", שיתף האורח המערבי.

תיירים קנדים טעמו ביצי מטוגנות עם לענה ולא יכלו להפסיק לאכול כי זה היה כל כך טעים.

בנוסף לביצים המטוגנות, ג'ף ניסה גם את האורז הדביק עם בשר חזיר מבושל בשוק לונג ביין. האורז הדביק הוגש בנדיבות, וכלל בשר חזיר מבושל, נקניקייה שומנית, שרימפס מיובש וירקות.

הוא ציין שהאורז הדביק היה טעים וצ'דר החזיר היה עשיר וחלק. "האורז הדביק היה טעים, הבשר המבושל היה רך ונמס בפה. גם הירקות הכבושים שהגיעו איתו היו טעימים."

אפילו כשראה את ג'ף נהנה מארוחה והנהן בראשו כדי להראות את הנאתו, בעל חנות האורז הדביק נתן לו בהתלהבות חתיכה נוספת של קציצת בקר. זה ריגש את האורח הקנדי, שכן הוא חש את הידידות והכנסת האורחים של המקומיים.

ג'ף נהנה מאורז דביק עם חזיר מבושל מחוץ לשוק בבוקר.

בסוף מסע הגילוי, הוא הודה שלא היה מרוצה מהצורך להתעורר מוקדם מאוד כדי ללכת לשוק הסיטונאי, אך החוויות כאן גרמו לו סיפוק מוחלט.

"הטיול היה שווה את זה. רק האוכל הטעים והאוכל הנוסף גרמו לי להרגיש נהדר", הוא אמר.

צילום: טהור דיטור

מאכל מיוחד של ג'יאנג עם שם שאיות שגוי, טעים לאכול בידיים חשופות. מהמרכיב המוכר של עוף, דרך תהליך מרינדה ועיבוד קפדני, תושבי טרי טון, אן ג'יאנג, יצרו מאכל מיוחד מפורסם וטעים.

מקור: https://vietnamnet.vn/khach-tay-di-cho-dau-moi-o-ha-noi-luc-4h-thu-mon-an-vua-re-vua-ngon-2331573.html