קואי לאנג טאנג: נסיעה למערב, גילוי מרכיבים מיוחדים משדות אורז פוריים

(דן טרי) - חוואי לאנג טאנג, שחקר תרבויות רבות, הבין שאנשים במדינות רבות תמיד יודעים כיצד להעריך ולנצל משאבים מקומיים כדי ליצור מוצרים שהופכים לגאוות מולדתם.

שמן אורז חום - ממהות האורז החום ועד למרכיב בישול בריא ללב

אם היפנים גאים להציג לעולם את תה המאצ'ה הירוק, הקוריאנים משמרים את תרבות הקימצ'י, אזור הים התיכון מפורסם בשמן הזית שלו... אז וייטנאם גאה בשדות האורז העצומים שלה, ומייצרת מוצרים איכותיים.

ואחד המוצרים המובהקים מהתחום שקואי לאנג טאנג הציג בסרטון האחרון הוא שמן אורז חום - השמן המופק משכבת ​​הסובין הדקה המקיפה את גרגירי האורז החום.

עבור וולוגרים מטיולים שטיילו בתרבויות רבות, שמן אורז חום הוא לא רק מוצר בריא שמנצל ביעילות את המשאבים המקומיים, אלא גם הוכחה לכך שווייטנאם שלטה בטכנולוגיה מודרנית כדי לשפר את ערך שדות האורז הפוריים של מולדתה.

מנקודת מבט זו, עם שובו למערב, בין שדות האורז הזהובים, קואי לאנג טאנג לא רק הציג את מאכל הבאן ג'יה המוכרת, אלא גם דיבר על שמן אורז חום עם הערכים שהוא היקר.

הוולוגרית מציגה שמן אורז חום המיוצר בווייטנאם (צילום מסך).

הוא שיתף: "שמן זה מופק משכבה דקה של סובין אורז חום - המכילה חומרים מזינים יקרי ערך רבים של גרגירי אורז חום, עשירים במיוחד בחומרים מזינים כמו גמא אוריזנול ופיטוסטרול, הטובים לבריאות הלב, ולכן הוא מועדף על ידי צרכנים במדינות מפותחות ומחירו גבוה."

הסרטון זכה במהירות לתשומת לב, וזכה ליותר מ-3.1 מיליון צפיות ו-79,000 אינטראקציות לאחר 24 שעות בלבד של פרסום; כולל תגובות שתרמו מידע נוסף על ערכו ומחירו של שמן אורז חום בעולם.

לדוגמה, חוות הדעת של פו נגו: "ביפן, אנשים כל כך אוהבים שמן אורז חום שהם קוראים לו 'שמן בישול של הלב'. הם זהירים בכל בחירה, זו הסיבה שלעמם יש את תוחלת החיים הארוכה ביותר בעולם."

חשבון של אור נגוין טריאט ציין שבאתר וולמארט מחיר שמן האורז החום בארה"ב נע סביב 19 דולר לבקבוק של 500 מ"ל (שווה ערך לכמעט 500,000 דונג וייטנאמי). בינתיים, כאשר מתייחסים לאתר ראקוטן היפני, המחיר נע גם הוא סביב 1,200 ין לבקבוק של 1.3 ליטר (כ-210,000 דונג וייטנאמי).

שמן אורז חום נמכר במחיר גבוה פי כמה במדינות אחרות (צילום מסך).

למעשה, בזכות הרכב חומצות השומן המאוזן שלו ועושרו בחומרים מזינים יקרי ערך, שמן אורז חום נכלל גם בהמלצות לתזונה בריאה ובריאה ללב של ארגון הבריאות העולמי (WHO) ומנהל המזון והתרופות האמריקאי (FDA). על פי מסמכים מדעיים שפורסמו, שמן אורז חום מכיל כמות משמעותית של החומר המזינה גמא אוריזנול, המועיל לבריאות הלב וכלי הדם.

לגמא אוריזנול יש השפעה של הפחתת כולסטרול רע, מניעת היווצרות פלאק בדפנות כלי הדם, הנחשב לאחד הגורמים השקטים הגורמים לסיכון לשבץ ומחלות לב וכלי דם.

קואי לאנג טאנג מציגה מנות אורז מיוחדות של המערב העשיר.

תהליך הייצור המורכב שמאחורי טיפות של שמן אורז חום טהור

התנאי המוקדם בתהליך הייצור של שמן אורז חום הוא שיש לעבד את קרום האורז החום ולחלץ אותו מיד לאחר הפרדתו מגרגר האורז כדי לשמר את הערך התזונתי המרבי. משמעות הדבר היא שייצור מוצלח של שמן אורז חום תלוי במידה רבה במקור חומרי הגלם ובזמן האספקה. לכן, היתרון של וייטנאם הוא להיות בעלת שטחי חומרי גלם בשפע במקום לייבא חומרי גלם.

בנוסף, ייצור שמן אורז חום דורש מערכת טכנולוגיית מיצוי מודרנית שלא לכל העסקים יש את היכולת לעמוד בה. עלות בניית מתקן מיצוי שמן אורז חום גבוהה יחסית, וזהו מחסום עיקרי עבור עסקים רבים, אפילו במדינות מפותחות כמו ארה"ב.

כדי לקבל את בקבוק שמן האורז החום הטהור של סימפלי שהחזיק קואי לאנג טאנג בסרטון, נציג המותג שיתף כי שכבת סובין האורז הייתה צריכה לעבור תהליך מיצוי וזיקוק מורכב בן 7 שלבים כדי להסיר זיהומים.

כדי להשיג שמן אורז חום טהור של סימפלי, שכבת סובין האורז חייבת לעבור תהליך מיצוי וזיקוק מורכב בן 7 שלבים כדי להסיר לחלוטין זיהומים (צילום: סימפלי).

איכותו של שמן האורז החום סימפלי לא רק מאושרת באופן מקומי, אלא גם מובטחת על ידי אישורי בטיחות מזון מובילים בעולם, כגון FSSC 22000. הודות לכך, המוצר כבש בהצלחה אפילו שווקים קשים כמו אוסטרליה, ניו זילנד וטייוואן (סין).

עם הסרטון החדש הזה, קואי לאנג טאנג לא רק מביא את יופיים של שדות האורז הווייטנאמיים, אלא גם מציג מרכיב בישול בריא ללב שחשוב שיותר אנשים ידעו.

מקור: https://dantri.com.vn/suc-khoe/khoai-lang-thang-ve-mien-tay-kham-pha-nguyen-lieu-dac-biet-tu-dong-lua-tru-phu-20251014154205094.htm