בדיקת בטיחות מזון לפסטיבל אמצע הסתיו 2025

במפעלי שירותי מזון, חברי המשלחת בדקו את תעודת הזכאות לבטיחות מזון; התחייבות לייצור וסחר במזון בטוח; תעודות בריאות, אישור הכשרה בידע בבטיחות מזון של בעל המפעל והעובדים המייצרים וסוחרים ישירות במזון... במקביל, הם ערכו בדיקות מהירות אקראיות לבדיקת איכותם של כמה מזונות הנמכרים והסוחרים על ידי המפעלים.

חברי קבוצת העבודה לקחו דגימות לבדיקה מהירה לבדיקת איכות המזון בעסק שירותי מזון בכפר טאן ליאן, במחוז דונג פו. צילום: שואן טוק

חברי קבוצת העבודה לקחו דגימות מהירות לבדיקת איכות המזון בעסק שירותי מזון בכפר טאן ליאן, במחוז דונג פו. צילום: שואן טוק

בחנויות מכולת, הקבוצה התמקדה בפריטים כגון עוגות ירח, ממתקים, יין, בירה, משקאות קלים, מרכיבים, תוספי אפייה ואריזות. המטרה היא לזהות, למנוע ולטפל בהפרות באופן מיידי, תוך העלאת המודעות לציות לחוקי בטיחות המזון בקרב בעלי עסקים.

קבוצת העבודה בדקה עוגות ירח למכירה במכולת בכפר טאן אן, במחוז דונג פו. צילום: שואן טוק

סרוק את קוד ה-QR כדי לבדוק את פרטי המוצר ואת מקורו. צילום: שואן טוק

גב' וו טי נגוק לאם, סגנית מנהל משרד הבריאות , ראש צוות הפיקוח הרב-תחומי מספר 1, אמרה: "במהלך תהליך הפיקוח, לקבוצת העבודה יש רכב בדיקה ממשרד הבריאות של דונג נאי זמין לבדוק באופן אקראי כמה מזונות בבתי עסק במידת הצורך. כל המזונות עם סימנים חשודים נבדקים במהירות או שנלקחות דגימות ישירות לבדיקת האיכות. עמדת המחוז היא לטפל בקפדנות בהפרות (אם יש כאלה)."

"בנוסף לעבודות פיקוח לאיתור וטיפול בהפרות בהתאם לתקנות, המשלחת תתמוך ותספק גם מידע נוסף ותקנות חדשות כדי שבעלי מתקנים יוכלו להבין בבירור את המשימה של הבטחת בטיחות המזון בייצור ובעסק, במטרה להבטיח מקור מזון בטוח לאנשים", הוסיף סגן מנהל משרד הבריאות וו טי נגוק לאם.

בעבר, בדיווח לקבוצת העבודה, אמר נציג הנהלת הקומונה: נכון לעכשיו, בקומונה, ישנם 702 מפעלי ייצור ועסקים הקשורים לתחום בטיחות המזון. מתוכם, 16 מפעלי ייצור ועסקים, 139 עסקי מכולת, 34 מטבחים שיתופיים, 431 עסקי שירותי מזון, 82 עסקי אוכל רחוב... באמצעות ביקורות אקראיות הבוקר, כל המפעלים העסקיים עומדים בקפדנות בתקנות בטיחות המזון.

שואן טוק - טאנה לאם

מקור: https://baodongnai.com.vn/tin-moi/202509/kiem-tra-an-toan-thuc-pham-dip-tet-trung-thu-nam-2025-218109c/