בדיקת שטח של פרויקט יישום התקדמות מדעית וטכנולוגית לפיתוח מודל לייצור ועיבוד תה במחוז קון פלונג, מחוז קון טום

במסגרת התוכנית "תמיכה ביישום והעברת התקדמות מדעית וטכנולוגית לקידום פיתוח חברתי-כלכלי באזורים כפריים, הרריים ובעלי מיעוטים אתניים בתקופה 2016-2025", ב-8 בדצמבר, ארגן משרד המדע והטכנולוגיה (DST) ביקורת שטח על התקדמות ותוצרי הפרויקט "יישום התקדמות מדעית וטכנולוגית לבניית מודל לשתילת זני תה חדשים, גידול אינטנסיבי ועיבוד של תה ירוק ותה אולונג במחוז קון פלונג, מחוז קון טום" (כיום קומונה קון פלונג, מחוז קוואנג נגאי).

ד"ר פאן ואן הייאו – סגן מנהל המחלקה למדע וטכנולוגיה, יו"ר המועצה, ניהל את הישיבה.

צוות הפיקוח כלל חברי מועצה בהתאם להחלטה מס' 1653/QD-UBND מיום 25 בנובמבר 2025, של יו"ר הוועדה העממית של מחוז קוואנג נגאי. ד"ר פאן ואן הייאו - סגן מנהל מחלקת המדע והטכנולוגיה, יו"ר המועצה, ניהל את הישיבה. המועצה ערכה התייעצויות, הערכות וקבלת תוצאות יישום הפרויקט בהתאם לחוזר מס' 07/2016/TT-BKHCN מיום 22 באפריל 2016, של שר המדע והטכנולוגיה ותקנות רלוונטיות אחרות בנוגע לניהול משימות מדע וטכנולוגיה.

פרויקט זה מנוהל ומיושם באופן מרכזי מדצמבר 2022 עד דצמבר 2025, בהובלת קואופרטיב התה הנקי דונג טרונג סון; מרכז המחקר והפיתוח של התה משמש כסוכנות להעברת טכנולוגיה. המטרה העיקרית של הפרויקט היא להקים אזור חדש לחומרי גלם לתה באמצעות יישום תהליכים טכניים מתקדמים, בניית מודלים של חקלאות אינטנסיבית בהתאם לתקני VietGAP, ושכלול הטכנולוגיה לעיבוד מוצרי תה באיכות גבוהה.

על פי הדיווח, קואופרטיב התה הנקי דונג טרונג סון יישם את הפרויקט בזמן, ביצע במלואו את כל התכנים והשלים את המוצרים כפי שאושר בהצעת הפרויקט. שישה תהליכים טכנולוגיים הקשורים למודלים של הפרויקט הועברו ואומצו בהצלחה. נקודת עיקר היא שהקואופרטיב שלט בתהליך כולו, יישם אותו בייצור בפועל והנחה אנשים ביישומו בהתאם לתקני VietGAP.

נציגים מהסוכנות המובילה ידווחו על תוצאות יישום הפרויקט.

הפרויקט מתמקד גם בהכשרה ופיתוח משאבי אנוש: 10 טכנאים מקומיים קיבלו הכשרה אינטנסיבית לשיפור יכולתם לפקח ולספק תמיכה טכנית ברמה המקומית; 200 חקלאים קיבלו הכשרה בנושא שתילת תה וטיפול בהליכים, מה שסייע בשיפור כושר הייצור והפחתת טעויות בפרקטיקה הטכנית.

העברת טכנולוגיה פרואקטיבית היא בסיס חיוני להרחבת המודל ולפיתוח בר-קיימא.

מודל גידול חדש של זני תה: הפרויקט ניטע בהצלחה 30 דונם של זני קים טויאן, הואנג בק סון, PH8 ו-TRI 5.0 עם שיעור הישרדות של 90.2-93.6%, ועולה על היעד. היבולים הגיעו ל-3.25-4.02 טון/דונם, ועוברים את היעד של 3.0-3.5 טון/דונם שהוגדר בהצעת הפרויקט. במהלך תקופת 2022-2025, סך ניצני התה הטריים שנקטפו הגיע ל-181.76 טון, שווה ערך ל-160-202.93% מיעד הפרויקט.

צוות הבדיקה ביקר במודל לגידול זן התה החדש.

מודל לשתילת זני תה חדשים כמו קים טויאן, PH11, TRI 5.0 ו-PH8 יושם על שטח של 30 דונם. לאחר 3 שנים, התשואה הממוצעת הגיעה ל-8.5 טון/דונם; אחוז הניצנים הגיע ל-91.01%; ואחוז התוצרת האיכותית לאחר העיבוד הגיע ל-51.78% - 86.8%. תוצאות אלו מדגימות את יכולת ההסתגלות הטובה של זני התה החדשים בקון פלונג, ופותחות הזדמנויות להקמת אזורי ייצור תה בקנה מידה גדול.

דגמי עיבוד תה ירוק ותה אולונג: שני דגמי העיבוד מצוידים בציוד מודרני ומסונכרן, העומד בדרישות הטכניות. תה ירוק באיכות גבוהה: קיבולת: 1.5 – 2.0 טון/יום; ייצור ניסיון: 18 טון, השגת 260% מהמתוכנן; איכות המוצר עומדת בתקנים וייטנאמיים (TCVN), עם צבע וטעם יציבים. תה אולונג: קיבולת: 0.3 – 0.5 טון/יום; ייצור ניסיון: 3.4 טון, השגת 240% מהמתוכנן.

צוות הפיקוח בדק את הציוד והמכונות של הפרויקט.

איכות התה עומדת בתקן TCVN 12713:2019 . שיפור קווי העיבוד באתר תורם להגדלת ערך המוצר, להפחתת עלויות הובלת חומרי הגלם וליצירת שרשרת ערך סגורה עבור תעשיית התה המקומית.

אחת מנקודות השיא של הפרויקט היא מודל שרשרת האספקה ​​המשולבת, מייצור ועד לצריכה. התפוקה הכוללת של ניצני תה טריים במסגרת הסכם הרכישה החוזי הגיעה ל-834.46 טון, עלייה של 32.45% בהשוואה ליעד. משקי בית רבים המשתתפים במודל בעלי הכנסות גבוהות יותר הודות לאחוז התה בדרגות A ו-B המגיע ליותר מ-50%, ולמחיר המכירה של חומרי הגלם שעלה ב-25-40% בהשוואה לקבוצת הביקורת.

הצוות סקר את מסמכי הפרויקט וסיפק משוב לתיקונים ותוספות כדי לטפל בכל ליקויים.

גב' נגוין טי ביץ' האנג, סגנית ראש הפקולטה לביולוגיה, חקלאות וסביבה, אוניברסיטת החינוך, אוניברסיטת דא נאנג, הציגה והשתתפה בדיון.

ד"ר נגוין טאנה ליאם, מנהל תוכנית ההכשרה לאגרונומיה, הפקולטה למדעי הטבע, אוניברסיטת קוי נון - סגן יו"ר המועצה, נשא נאום והשתתף בדיון .

באמצעות סקרי שטח וסקירת מסמכי הפרויקט, צוות הפיקוח העריך כי הפרויקט מאורגן היטב, והבטיח התקדמות בזמן ועמידה בתקנות; רוב המדדים עמדו או עלו על היעדים המוצהרים, ואזור גידול התה יצר בתחילה שרשרת ערך עבור מוצר חקלאי ייחודי של מחוז קון פלונג. צוות הפיקוח ביקש מהיחידה המובילה ומהיחידה המעבירה לסקור ולהשלים את מסמכי היישום בהתאם לנהלים ולדרישות התוכנית, תוך השלמת דגימות ניתוח ביוכימיות של חומרי גלם לתה כדי לשפר את שכנוע תוצאות הקבלה; ולהמשיך לנטר את מדדי הפרודוקטיביות והאיכות של חומרי הגלם בכל מודל כדי לשרת את ההערכה הכוללת בסוף הפרויקט.

הפרויקט לא רק הניב תוצאות ייצור שעלו על הציפיות, אלא גם הניח את היסודות לקידום פיתוח חקלאות מתקדמת בקון פלונג. הקמת אזור חומרי גלם לתה איכותי, יחד עם מערכת עיבוד באתר, פותחת כיוון לפיתוח כלכלי בר-קיימא עבור האוכלוסייה המקומית.

עם תוצאות מבטיחות אלו, ניתן לשקול את הרחבת המודל בשלב הבא, שיתרום לעלייה בערך הייצור החקלאי, להכנסות גבוהות יותר לאנשים ולאשר את תפקידם של המדע והטכנולוגיה בארגון מחדש של המגזר החקלאי באזורים הרריים.

ואן בין

מקור: https://skh.quangngai.gov.vn/danh-muc-cot-phai/tin-tuc/khoa-hoc-ky-thuat-va-cong-nghe/kiem-tra-thuc-te-du-an-ung-dung-tien-bo-kh-cn-phat-trien-mo-hinh-san-xuat-va-che-bien-che-tai-huyen-kon-plong-tinh-kon-t.html