לטפל בנחישות במפעלים שאינם מבטיחים את בטיחות המזון.

ראוי לציין כי בשנה האחרונה היו 31 מקרים חמורים של הרעלת מזון עם למעלה מ-30 אנשים שנדבקו, בעיקר במטבחים משותפים ובאוכל רחוב. בפרט, ישנם עסקי אוכל רחוב שמוכרים כמויות גדולות אך לא נבדקו או נשלטו.

כדי להבטיח את בטיחות המזון, למנוע הרעלת מזון ומחלות הנישאות במזון, מחלקת בטיחות המזון פרסמה את הודעת הרשמית מס' 271/ATTP-NDTT ובה בקשה ממשרדי הבריאות של הפרובינציות/ערים, מחלקת בטיחות המזון של הו צ'י מין סיטי, מועצת ניהול בטיחות המזון של העיר דא נאנג ומחוז בק נין לתאם עם יחידות תפקודיות כדי ליישם מספר תכנים:

ראש מחלקת בטיחות והיגיינה של מזון בהאנוי , דאנג תאן פונג, וצוות הפיקוח ערכו ביקורת שטח במסעדת הואה נה בנתיב 50, רחוב דאנג תאי מאי, רובע קוואנג אן, מחוז טאי הו.

יחידות מפתחות באופן יזום תוכניות ומיישמות אמצעים להבטחת בטיחות מזון, ניטור סיכונים, מניעת הרעלת מזון ומחלות הנישאות במזון בהתאם למצב בפועל באזור, תוך התמקדות במטבחים שיתופיים בבתי ספר, פארקים תעשייתיים, אזורי עיבוד ייצוא ומזון רחוב.

מצד שני, יש לשים לב למניעת הרעלה מבעלי חיים וצמחים המכילים רעלים טבעיים כגון פטריות רעילות, קרפדות, קיפודי ים, דגי נפוח, גלמי ציקדות, יצורים מוזרים, צמחים ופירות מוזרים וכו'; אלכוהול המכיל מתנול. בפרט, יש לחזק את הפיקוח והבדיקה על בטיחות המזון, תוך התמקדות במפעלים לעיבוד מזון מוכן לאכילה, מטבחים משותפים בפארקים תעשייתיים, בתי ספר ומפעלי שירותי מזון, מפעלי אוכל רחוב, מפעלים המייצרים וסוחרים במי שתייה בבקבוקים ובמשומרים.

בנוסף לכך, היחידות מקדישות אמצעי ניטור ומספקות הנחיות מתאימות לשירותי בישול ניידים, ארוחות למסיבות, מסיבות חתונה והלוויות גדולות באזור הניהול. במקביל, הרשויות נחושות לטפל בקפדנות ולהשעות את פעילותם של מוסדות שאינם מבטיחים תנאי בטיחות מזון.

יחידות יפרסמו את ההפרות ואת תוצאות הטיפול בהן על ידי ארגונים ויחידים המייצרים וסוחרים במזון בתקשורת ההמונים כדי להזהיר באופן מיידי את היצרנים, הסוחרים והקהילה.

מקור: https://kinhtedothi.vn/kien-quyet-xu-ly-nghiem-co-so-khong-bao-dam-attp.html