לאם דונג: לקראת פיתוח יעיל ובר קיימא של תעשיית החלב

פרות חלב יציבות, כלכלת חקלאים יציבה

על פי עיתון לאם דונג, בשנים האחרונות, פרות חלב הפכו למגזר חקלאי מיוחד, התורם משמעותית לפיתוח החברתי-כלכלי בלאם דונג.

Chăn nuôi bò sữa tại tỉnh Lâm Đồng đã và đang mang lại hiệu quả kinh tế cao cho người dân. Ảnh: Báo Lâm Đồng.

חקלאות חלב במחוז לאם דונג מביאה יעילות כלכלית גבוהה לאנשים. צילום: עיתון לאם דונג.

דוגמה אופיינית היא החווה של מר טראן הוי רין (קומונה קאט טיין 2), אחד ממשקי הבית החלוצים לייבא פרות חלב לגידול מאז סוף 2022. עם השקעה של יותר מ-3 מיליארד וונד לבניית רפתות סטנדרטיות וקניית גזעים איכותיים מחברת החלב דה לאט, יש לו כעת עדר של 47 פרות, מתוכן 35 נותנות חלב בתנובה יציבה של 700 ק"ג ליום.

"כדי לקבל חלב איכותי, אני תמיד מקפיד על תהליכי טיפול והזנה קפדניים, החל מאורווה קרירה ונקייה ועד לתזונה מאוזנת לכל שלב רבייה", שיתף מר רין.

הודות למחיר הרכישה היציב של 15,000 דונג וייט לק"ג, בתוספת בונוסי איכות, לאחר שנתיים בלבד, משפחתו שילמה את כל חובותיה והחלה להרוויח. מודל זה גם הפך למוטיבציה עבור משקי בית רבים באזור לעבור באומץ מגידול בקר לבשר לגידול פרות חלב.

Anh Trần Huy Rin (bên phải) trao đổi cùng các chuyên gia Công ty Cổ phần Sữa Đà Lạt về quy trình chăn nuôi bò sữa.

מר טראן הוי רין (מימין) דן עם מומחים מחברת החלב דאלאט על תהליך גידול פרות חלב.

על פי מחלקת גידול בעלי החיים והרפואה הווטרינרית של לאם דונג, נכון ליולי 2025, סך עדר החלב במחוז הגיע ל-26,220 פרות, כאשר רובן מרוכזות במחוז דון דואנג (17,159 פרות) ובמחוז דוק טרונג (5,427 פרות). בשנת 2024, תפוקת חלב הפרות הגיעה ליותר מ-106,800 טון, עלייה של למעלה מ-10% בהשוואה לשנת 2020; התפוקה הממוצעת הגיעה ל-22 ליטר/פרה/יום, גבוה מהממוצע הארצי.

Tổng đàn bò sữa trên địa bàn tỉnh Lâm Đồng đã phục hồi lên mức trên 26.000 con.

סך עדר החלב במחוז לאם דונג התאושש ליותר מ-26,000 פרות.

חיבור שרשראות ערך, הבטחת תפוקה

בלאם דונג יש כיום 5 מפעלים הרוכשים חלב טרי עם 18 תחנות רכישה, יחד עם 3 קואופרטיבים ו-2 קבוצות קואופרטיבים הפועלות ביעילות. כ-95% מתפוקת החלב נצרכת באופן יציב באמצעות חוזים עם "חברות גדולות" כמו וינמילק, דאלטמילק ופריזלנד קמפינה.

במקביל, ביישוב פועלים 3 מפעלים לעיבוד חלב טרי ומתקן לייצור גבינות, המסייעים להבטיח את התפוקה לחקלאים, תוך הימנעות מסיכון של "יבול טוב, מחיר נמוך".

בפרט, חוות רבות יישמו טכנולוגיה מודרנית כגון מערכות חליבה אוטומטיות, שבבי ניהול בריאות פרות, רובוטים לדחיפת מזון, טיפול בפסולת ביוגז וכו', ותורמות לשיפור יעילות הייצור ולהגנה על הסביבה.

Đặc biệt, năng suất sữa bình quân tại tỉnh Lâm Đồng đạt 22 lít/con/ngày, cao hơn mức trung bình cả nước.

בפרט, תנובת החלב הממוצעת במחוז לאם דונג היא 22 ליטר לפרה ליום, גבוה מהממוצע הארצי.

לקראת מרכז החלב הגדול במדינה

לדברי מר פאם פי לונג, ראש המחלקה לגידול בעלי חיים ורפואה וטרינרית בלאם דונג, תעשיית החלב במחוז מתפתחת בהדרגה באופן בר-קיימא הודות לשיתוף פעולה בין חקלאים, קואופרטיבים ומפעלים. עם זאת, עדיין קיימים סיכוני מחלות, בדרך כלל התפרצות השלשול בשנת 2024, המחייבים ניטור ומניעה מוגברים.

בתקופה הקרובה, המחוז ממשיך להתכוון ל:

צמצום חקלאות בקנה מידה קטן, פיתוח קנה מידה מרוכז וליישם טכנולוגיה מתקדמת.

שיפור איכות בעלי החיים לגידול, בקשר להגנת הסביבה.

לקדם קישור בשרשרת הערך, לעודד חקלאים להשתתף בקואופרטיבים.

בניית אזורים נקיים ממחלות ויישום טכנולוגיות מודרניות לטיפול בפסולת.

ראוי לציין כי חוות החלב ופרויקט עיבוד החלב המתקדמת בקואנג סון, בהיקף של 50,000 פרות (מתוכן 25,000 פרות חלב), שצפוי לפעול בשנת 2031, ייצור דחיפה גדולה, ויהפוך את לאם דונג למרכז פרות החלב המוביל במדינה.

עם עדר פרות יציב יותר ויותר, פרודוקטיביות יוצאת דופן והשקעה חזקה בטכנולוגיה ובקשרי שרשרת, לאם דונג מאשררת את נחישותה לבנות תעשיית חלב יעילה, בת קיימא ומודרנית.

נו י (על פי עיתון לאם דונג)

מקור: https://doanhnghiepvn.vn/kinh-te/lam-dong-huong-toi-phat-trien-nganh-bo-sua-hieu-qua-ben-vung/20250912063510766