חקלאות ללא כימיקלים, אדמה בריאה, סביבה נקייה, הכנסה גבוהה

לאו קאי לא רק מביא הכנסה גבוהה ויציבה, מודל החקלאות המעגלי האורגני בקואופרטיב החקלאי האורגני טרונג טאנה מסייע גם בהגנה על הסביבה.

"תגידו לא" לכימיקלים

בשעות אחר הצהריים המאוחרות בכפר ין דונג, בקומונה שואן איי, במחוז לאו קאי, הגענו לחממה של 2,000 מ"ר של הקואופרטיב החקלאי האורגני טרונג טאן. התקבלנו על ידי מר דין שואן טרונג, מנהל הקואופרטיב, החלוץ בהבאת מודל החקלאות המעגלי האורגני לארץ זו. במרחב הירוק הקריר והנקי, שורות העגבניות והמלפפונים המלאים בפירות מטופלות בקפידה, וניתן לקטוף ולאכול אותן ממש בגינה, מבלי לדאוג לכימיקלים או לחומרי הדברה.

מר דין שואן טרונג, מנהל קואופרטיב החקלאות האורגנית טרונג טאן, היה חלוץ בהבאת מודל החקלאות האורגנית והמעגלית לקהילת שואן איי. צילום: טאן נגה.

כשמסתכלים על מר דין שואן טרונג גוזם וקוטף בקפידה פירות בין שורות המלפפונים, העגבניות והירקות הנטועים בשורות מתחת לגג החממה, מעטים היו חושבים שרק לפני מספר שנים, המקום הזה היה עדיין ארץ של חקלאות בקנה מידה קטן בסגנון ישן ותלויה במידה רבה בדשנים וכימיקלים. הוא החל לבנות את החממה בשנת 2019 לניסויים, ורק בשנת 2024, לאחר תקופת מחקר מדוקדקת, הוא החליט לדבוק במודל החקלאות האורגנית המעגלית, שיטה שלמרות שהיא קשה יותר, מביאה לתוצאות ברורות ובנות קיימא יותר הן עבור היצרנים והן עבור האדמה.

"חקלאות אורגנית אינה פשוטה, אך אם נעשה זאת כמו שצריך, האדמה תשתפר, לצמחים יהיו פחות מזיקים ומחלות, והצרכנים יהיו רגועים כי הם לא יצטרכו לדאוג מכימיקלים", שיתף מר טרונג בכנות.

שורות העגבניות והמלפפונים עמוסות בפירות ומטופחות בקפידה, מוכנות לקטיף ולאכילה ממש בגינה. צילום: ת'אנה נגה.

כל תהליך החקלאות בקואופרטיב החקלאות האורגנית טרונג טאן סגור, תוך ניצול מיטבי של מה שזמין. זבל מתרנגולות, תאו ופרות עובר קומפוסטציה קפדנית עם מיקרואורגניזמים ופטריות אנטגוניסטיות ליצירת דשן אורגני. ירקות ועשב לא מסווגים נאספים גם הם ויוצרים קומפוסטציה לזבל ירוק, הממוחזר להזנת האדמה. כדי להגביר את רמת התזונה לצמחים, מר טרונג מוסיף גם חלבון דגים. ללא חומרי הדברה, ללא כימיקלים, הכל מכוון לשיטות חקלאיות בטוחות ובנות קיימא.

זבל מתרנגולות, תאו ופרות עובר קומפוסטציה יסודית עם מיקרואורגניזמים ופטריות אנטגוניסטיות ליצירת דשן אורגני. צילום: ת'אנה נגה.

מערכת ההשקיה בטפטוף מסייעת לחסוך במים, סרט ה-PE המכסה את האדמה שומר על לחות ומגביל עשבים שוטים, והחממה מסייעת בהגנה מפני גשם, רוח ומזיקים. הודות לשיטות אלו, מודל הייצור כאן הוא גם מודרני וגם יעיל, תוך הבטחת בטיחות האדמה, האנשים והצמחים.

כמעט פי שניים יעיל

מר דין שואן טרונג נכנס לחממה של קואופרטיב החקלאות האורגני טרונג טאן, במקום קריר ונקי, נקי מחומרי הדברה ועשבים שוטים, והציג בפניו את זן מלון התינוק הגדל כאן, עם יבול גבוה פי 2-3 מהזן הרגיל. בשטח של 500 מ"ר, הוא קוצר כ-80-100 ק"ג מלונים ביום, מחיר המכירה בגינה הוא 20,000 דונג וייט לק"ג, מה שמביא הכנסה של כמעט 2 מיליון דונג וייט ליום.

יריעת PE מסייעת לשמור על לחות הקרקע ולהגביל עשבים שוטים. צילום: Thanh Nga.

יבול מלון נמשך כ-20 עד 25 ימים, ומביא למר טרונג הכנסה של 36 עד 40 מיליון דונג וייטנאמי. בסוף כל גידול, הוא ממשיך לגדל כרוב וקולרבי בתורנות כדי לשמור על פוריות הקרקע ולהגביל מזיקים. בהשוואה לגידול אורז או מלונים באופן מסורתי בחוץ, היעילות הכלכלית של מודל החקלאות האורגנית בחממות כמעט כפולה.

עלות ההשקעה הראשונית לא הייתה קטנה, עד יותר מ-400 מיליון דונג וייטנאמי עבור 1,300 מ"ר של חממה, מערכת השקיה וחומרים נלווים. עם זאת, רוב ההון הזה הוחזר עד כה. מר טרונג אמר שבעתיד הקרוב הוא מתכנן להרחיב את השטח ב-5,000 מ"ר של חממה ו-5,000 מ"ר של גידול חיצוני, והכל לפי מודל אורגני ומעגלי.

ירקות ועשבים שוטים שאינם מספקים נאספים גם הם ומופקים לקומפוסטציה לזבל ירוק, אשר ממוחזר חזרה לאדמה. צילום: ת'אנה נגה.

"בהתחלה היה קשה, אבל אחרי זמן מה, התוצאות היו ברורות. כל גידול היה רווחי, האדמה הפכה רפויה יותר ויותר, הצמחים היו בריאים יותר, והיו פחות מזיקים ומחלות", הוא שיתף.

לא רק שהיא מביאה הכנסה גבוהה ויציבה, מודל החקלאות האורגנית המעגלית בקואופרטיב החקלאות האורגנית טרונג טאן גם מסייע בהגנה על הסביבה. האדמה כבר אינה קשה, מקור המים אינו מזוהם על ידי כימיקלים, והמיקרואורגניזמים בקרקע מתאוששים בהדרגה. שיטה זו מסייעת לצמחים לגדול באופן טבעי ובריא, ללא צורך בחומרי הדברה.

מערכת השקיה בטפטוף שהותקנה בכל הגינה מסייעת לחסוך במים. צילום: ת'אנה נגה.

מר טרונג הוסיף: "כמה משקי בית המתגוררים ליד החממה החלו ללכת בעקבותיהם. יש אנשים שבאים לבקר, מבקשים טכניקות, מבקשים זרעים, ויש כאלה שקונים דשן אורגני שהקואופרטיב מייצר בעצמו קומפוסט כדי לגדל ירקות." מהמודל הקטן הראשוני, שיטות חקלאות נקייה מתפשטות בהדרגה, לא רק עוזרות לאנשים להגדיל את הכנסתם אלא גם משנות את האופן שבו הם חושבים על חקלאות.

עם שטח של 500 מטרים רבועים, מר טרונג תו מגדל כ-80-100 ק"ג מלונים מדי יום, ונמכר בגינה תמורת 20,000 דונג וייט לק"ג, מה שמכניס הכנסה של כמעט 2 מיליון דונג וייט ליום. צילום: ת'אנה נגה.

כשעזבנו את קומונת שואן איי, עדיין התרשמנו מתמונה של סבכות עגבניות ירוקות ועשירות, גפני מלפפונים עמוסות פירות וערוגות ירקות ירוקות באוויר הקריר של החממה. כולם מטופלים בשיטות טבעיות, ללא כימיקלים. מודל החקלאות הנקייה מתפשט, ופותח כיוון בר-קיימא לחקלאים שמעזים לחשוב אחרת ולפעול אחרת.

מקור: https://nongngghiepmoitruong.vn/lam-nong-khong-hoa-chat-dat-khoe-moi-truong-sach-thu-nhap-tang-cao-d787055.html