הירק המכונה "אנטיביוטיקה טבעית" מסייע במניעת סרטן ביעילות.

[מודעה_1]

על פי המלצות ארגון הבריאות העולמי, כל אדם צריך לאכול לפחות 5 מנות של פירות וירקות בכל יום, משום שהדבר מפחית את הסיכון לסרטן בעד 20%.

זה מראה כי ירקות ופירות ממלאים תפקיד חשוב בהגנה על הגוף מפני גורמים תאיים ממאירים.

Loại rau mệnh danh “kháng sinh tự nhiên” giúp ngừa ung thư hiệu quả- Ảnh 1.

שימושים של ירקות ממשפחת המצליבים

באופן כללי, ירקות ופקעות הם מזונות עשירים בסיבים, ויטמינים ומינרלים, המסייעים לחזק את מערכת החיסון ואת עמידות הגוף. אולי זו הסיבה שירקות ופקעות הם מקור המזון היחיד שאנחנו יכולים לאכול ממנו הרבה מבלי לדאוג מגרימת נזק.

בפרט, ירקות מצליבים בעלי תכונות אנטי-סרטניות יוצאות דופן זולים למדי, רק כמה אלפי דונג לחבילה, לכן נסו לכלול קבוצת ירקות זו לעתים קרובות יותר בארוחות המשפחה שלכם.

1. כרוב

אכילת כרוב באופן קבוע מסייעת בהגנה על בריאות העור ובשיפור הראייה. כרוב מכיל הרבה סיבים, ויטמינים ומינרלים כמו ויטמין K, אשלגן, זרחן...

אכילת כרוב באופן קבוע מסייעת בהגנה על בריאות העור, לשיפור הראייה, לחזק את העצמות ולהילחם בסיכון לסרטן.

2. גרגר הנחלים

גרגר הנחלים מכיל נוגדי חמצון רבים כגון לוטאין, זאקסנטין ובטא-קרוטן. חומרים אלה מסייעים להפחית את הסיכון לקטרקט, ניוון מקולרי ובעיות ראייה. הם מסייעים בהפחתת כולסטרול רע בגוף, ובכך מונעים מחלות לב וכלי דם.

3. ברוקולי

ברוקולי מכיל ויטמינים רבים של B, C, K, סיבים ונוגדי חמצון המסייעים בהפחתת דלקות, בשליטה ברמות הסוכר בדם, טוב במיוחד לנשים. בנוסף, למרכיבים הפעילים הביולוגיים בברוקולי יש גם את היכולת להאט את תהליך ההזדקנות של המוח, ולמנוע אובדן זיכרון.

4. קייל

קייל הוא אחד המאכלים הבריאים שכדאי להוסיף לארוחות שלכם, מסייע בשיפור העיכול, בהפחתת הכולסטרול הרע בדם...

Loại rau mệnh danh “kháng sinh tự nhiên” giúp ngừa ung thư hiệu quả- Ảnh 2.

ירק זה עשיר בסיבים, נטול שומן ודל בקלוריות. לא רק זאת, קייל גם משפר את העיכול, מפחית כולסטרול רע בדם, מחזק עצמות ומקדם שינה טובה.

5. בוק צ'וי

ירק זה מכיל הרבה חלבון וסיבים, מגרה את העיכול, מפחית תיאבון ומועיל לשליטה במשקל.

ירק זה מכיל גם שפע של חומצה פולית, אשלגן, ויטמינים C, B6, E ובטא-קרוטן המסייעים לייפות את העור ולמנוע מחלות לב וסרטן.

6. עלי חרצית ירוקים

ירקות חרצית מכילים גם הרבה כלורופיל, המסייע בסילוק עודף כולסטרול.

עלי חרצית מכילים הרבה חלבון, ויטמינים A, B, C... אשר משפיעים על מניעת כוויות שמש ומניעת היווצרות כתמים חומים, הפחתת אלרגיות, שמירה על בריאות רקמות החיבור, תמיכה במחזור הדם... בפרט, עלי חרצית מכילים גם הרבה כלורופיל, אשר משפיע על סילוק עודפי כולסטרול בדם.

Loại rau mệnh danh “kháng sinh tự nhiên” giúp ngừa ung thư hiệu quả- Ảnh 3.

7. כרוב סיני

100 גרם ברוקולי מכילים 45 מ"ג ויטמין C, שווה ערך ל-75% מהצריכה היומית של ויטמין C בגוף. ויטמין C מסייע לגוף להילחם ברדיקלים חופשיים, לחזק את מערכת החיסון, למנוע זיהומים, להילחם בדלקות ולעזור לגוף להילחם במחלות.

במיוחד בחורף קר, תוספת ויטמין C תפחית משמעותית את הסיכון לזיהומים בדרכי הנשימה העליונות.

בנוסף, ויטמין B6 בירקות מסייע בשמירה על מערכת חיסונית חזקה ווויסות רמות הסוכר בדם. ברוקולי סיני הוא גם מזון נטול כולסטרול. זה טוב לאנשים עם לחץ דם גבוה - קבוצה הרגישה לסיכון למחלות לב וכלי דם.

אויב הסרטן

ירקות מצליבים נחשבים תמיד למקור עשיר לסיבים תזונתיים, כמו גם עשירים מאוד בחומרים מזינים כגון: קרוטנואידים (בטא-קרוטן, לוטאין, זאקסנטין), ויטמינים C, E, K; חומצה פולית ומינרלים.

בנוסף, ירקות מצליבים מכילים גלוקוזינולטים, שהם תרכובות המכילות גופרית המעניקות לירקות המצליבים את הארומה החריפה והטעם המר שלהם.

Loại rau mệnh danh “kháng sinh tự nhiên” giúp ngừa ung thư hiệu quả- Ảnh 4.

במהלך עיבוד מזון, לעיסה ועיכול, גלוקוזינולטים בירקות מצליבים מתפרקים ליצירת תרכובות ביו-אקטיביות כגון אינדולים, ניטרילים, תיוציאנטים ואיזותיוציאנטים.

ביניהם, אינדול-3-קרבינול (אינדול) ואיזותיוציאנט נבדקו בהרחבה ביותר בשל השפעותיהם האנטי-סרטניות. נמצא כי אינדולים ואיזותיוציאנטים מעכבים גדילת סרטן במספר איברים בעכברים, כולל שלפוחית השתן, השד, המעי, הכבד, הריאות והקיבה.

מפחית את הסיכון ל-4 סוגי סרטן נפוצים:

סרטן הערמונית: מספר מחקרים על מחלות מצאו כי גברים שאוכלים יותר ירקות מצליבים נמצאים בסיכון נמוך יותר לסרטן הערמונית.

סרטן המעי הגס והרקטום: מחקר עוקבה הולנדי שבדק תזונה וסרטן מצא כי נשים שאכלו יותר ירקות מצליבים היו בסיכון מופחת לסרטן המעי הגס (לא כולל פי הטבעת).

סרטן ריאות: מחקרי קוהורט באירופה, הולנד וארצות הברית הניבו תוצאות מעורבות.