באיזו דרך תתפתח תעשיית הדוריאן באופן בר-קיימא?: דוריאן הופך לנפוץ (חלק 1)

על פי משרד החקלאות והסביבה, דוריאן הופך לאחת התעשיות הצומחות והיצואיות ביותר בווייטנאם. למרות שמדובר בפרי "המלך", יצוא הדוריאן של וייטנאם תלוי כמעט לחלוטין בשוק הסיני. תלות זו הופכת את פעילויות היצוא לפגיעות לתנודות בביקוש ובמדיניות הסינית. אז מה צריכים לעשות המדינה, החקלאים והעסקים כדי למצוא דרך לפתח את תעשיית הדוריאן באופן בר-קיימא?

חלק 1: דוריאן הופך לדוריאן נפוץ

דוריאן הוא עץ פרי בעל ערך כלכלי גבוה הן בצריכה מקומית והן ביצוא. בלונג אן , הדוריאן מרוכז באזור דונג טאפ מואי, בשטח של כ-780 דונם, עם תפוקה של 2,830 טון בשנה. עם זאת, לאחרונה מחירי הדוריאן ירדו בחדות, בשילוב עם שינויי האקלים, מה שהפך את הדוריאן לנפוץ.

דוריאן משתרש באזור "טבור האלום"

בגינת הדוריאן של מר טריאו ואן ניהין (קומונה טאן לאפ, מחוז טאן טאן) יש כ-50 עצים שמתו עקב הנפת פרי מחוץ לעונה בשילוב עם בצורת ממושכת ומים מלוחים.

קהילת טאן הייפ היא היישוב עם אזור גידול הדוריאן הגדול ביותר במחוז טאן הואה, במחוז לונג אן, עם יותר מ-100 דונם. בהיותה אדמה של "אלום", איש לא העז לחשוב שעצי דוריאן יוכלו להכות שורשים, לגדול היטב ולהביא הכנסה גבוהה לאנשי טאן הייפ.

מר הו ואן טרוי הוא אחד החקלאים הראשונים שהביאו עצי דוריאן לטאן הייפ. כיום הוא מגדל כמעט 25 דונם, שחלקם הניבו פרי לשלושה יבולים. לאחר ניכוי הוצאות, עדיין יש לו רווח ממוצע של כמעט מיליארד דונג לדונם. כדי להשיג רווח זה, החקלאים חייבים להבין את הטכניקות לעיבוד יעיל.

מר טרוי שיתף: "ישנם סכרים סגורים סביב גינת הדוריאן. טאן הייפ הוא אזור בעל אדמה מלוחה, כך שכאשר מגדלים דוריאן, החקלאים צריכים לבנות תלוליות גבוהות. בממוצע, מהשתילה ועד לקציר היבול הראשון, החקלאים משקיעים 4-5 מיליון וונד לעץ. נכון לעכשיו, גינת הדוריאן המשפחתית קיבלה קידומת אזור גידול. הודות לכך, בקציר שלפני ראש השנה הירחי של אט טיי בשנת 2025, סוחרים יקנו דוריאן Ri6 במחיר של 50,000 וונד לק"ג, ודוריאן מונטונג במחיר של 100,000 וונד לק"ג. הרווח הממוצע הוא מיליארד וונד לדונם".

מר נגוין ואן דוק, המעבד כמעט 2 דונם של דוריאן בהמלט 4, בקהילת טאן הייפ, אמר: "בהתחלה דאגתי גם כי זו אדמת אלום, גידול אורז עדיין קשה, עם כמה יבולים כושלים, שלא לדבר על עצי פרי. אבל עבדתי קשה כדי ללמוד טכניקות, לשפר ולגדל בהדרגה את האדמה. לאחר 5 שנים, גן הדוריאן התחיל להניב פירות ביציבות. בעונה שעברה מכרתי כמעט 30 טון של דוריאן Ri6 במחיר של 48,000-52,000 דונג וייטנאם לק"ג, לאחר ניכוי הוצאות, עדיין עשיתי רווח של יותר מ-700 מיליון דונג וייטנאם."

מיעילות זו, חקלאים מקומיים רבים אחרים החלו ללמוד ולהרחיב את אזור גידול הדוריאן. עם זאת, על פי המגזר הפונקציונלי, פיתוח הדוריאן באזור דונג טאפ מואי חייב להיות זהיר, בהתבסס על תכנון אזור הגידול, משאבי המים והיכולת לקשר בין תפוקה בת קיימא.

ראש מחלקת החקלאות והסביבה של מחוז טאנה הואה - נגוין קין קה הודיע: "דוריאן נחשב לאחד מעצי הפרי בעלי ערך כלכלי גבוה. באמצעות סקרים ממשיים, באזורים עם תנאי קרקע נוחים, השקיה יזומה של מי השקיה ואנשים שמשקיעים בטכניקות הנכונות, התוצאות ברורות מאוד, וניתן להשיג רווחים של 700 מיליון עד יותר ממיליארד וונד לדונם לשנה לאחר ניכוי עלויות. בהשוואה לגידול אורז או גידולים אחרים לטווח קצר, גידול דוריאן מביא הכנסה גבוהה פי כמה. עם זאת, סוג זה של עץ דורש טכניקות קפדניות ועלויות השקעה גדולות. מחלקת החקלאות של המחוז ממליצה שאנשים לא יפתחו באופן מסיבי אלא יצטרכו לעקוב מקרוב אחר התכנון, לבחור זנים מתאימים, לרשום אזורי גידול ולקשר תפוקה בת קיימא."

יעיל אך מסוכן

נכון לעכשיו, מחירי הדוריאן ירדו בחדות, והרווחים של החקלאים נמוכים מאוד.

לפני שבע שנים, מר טראן קוק ת'ין (קומונת טאן לאפ, מחוז טאן טאן) הסב 5,000 מטרים רבועים של אדמה אורז לגידול דוריאן. לאחר ארבע שנים, גן הדוריאן החל להניב פירות אך היבול היה נמוך, כ-2.5 טון, והמחיר שקנו הסוחרים בגן היה 60,000 דונג וייט לק"ג. מר ת'ין ראה שמשקי הבית בסביבה עיבדו את הפירות מחוץ לעונה כדי למכור במחיר גבוה יותר, והוא הלך בעקבותיו. חוסר ניסיון, בשילוב עם בצורת ממושכת ומליחות, הובילו להיחלשות העצים, וגינת הדוריאן לא הצליחה להניב פירות.

לדברי מומחים, כאשר עצי דוריאן חלשים ומאבדים מכוחו, קשה מאוד להתאושש ולוקח זמן רב. לכן, למרות שהם מייצרים פרי בעונה הנכונה, גינת הדוריאן של מר ת'ין עדיין לא משיגה את התפוקה והאיכות של הפרי, ולכן סוחרים כופים עליהם להוריד את המחיר. מר ת'ין אמר: "בתחילה, סוחרים הפקידו 40,000 דונג וייט לק"ג. כשהגיע יום הגיזום, סוחרים אמרו שאיכות הפרי לא עמדה בסטנדרט ולא היה קידומת גידול, ולכן הם קנו אותו רק תמורת 35,000 דונג וייט לק"ג. החקלאים סירבו לקבל והחזירו את הפיקדון. מכיוון שראו שעצי דוריאן יהיו חלשים אם לא ייכרתו בזמן הקציר, נאלצתי לקבל את "השלכתם" בתקווה לקבל בחזרה כל שקל שיכולתי. מרגע ששתלתי אותם ועד עכשיו, עדיין לא הצלחתי להחזיר את ההון שלי ואני עדיין בחובות."

כמו כן, בעקבות המגמה של התמודדות עם דוריאן שנושא פרי מחוץ לעונה, אך לא נראות תוצאות, אלא הידיעה שבגן הדוריאן של מר טריאו ואן ניהין (קומונה טאן לאפ, מחוז טאן טאן) יש כ-30% מתים, העצים הנותרים נחלשים, מאבדים כוח וזקוקים לזמן רב להתאוששות.

מר ניהין התעצבן ואמר: "למשפחתי יש 180 עצי דוריאן בני 7 שנים. כשראיתי שעצי הדוריאן גדולים וגדלים היטב, החלטתי לטפל בפירות מחוץ לעונה. עם זאת, בשנה שעברה הבצורת נמשכה זמן רב, המים היו מלוחים, מה שהוביל למחסור במי השקיה, כך ש-50 עצים מתו, עלות ההשקעה הייתה 5-6 מיליון דונג וייט לעץ. עקב אספקת מים לא מספקת, הפירות נשרו, היבול האחרון הגיע רק ל-2.5 טון, נמכר תמורת 54,000 דונג וייט לק"ג, משפחתי ספגה הפסד."

בדרך כלל, חודש מאי מסמן את תחילתה של עונת הפירות הגדולה ביותר בשנה. זהו גם הזמן בו שוק יבוא הפירות של סין חווה תנודות רבות מבחינת מנגנונים, מדיניות ותחרות. לאחרונה, סין הידקה את שליטתה על יבוא דוריאן.

מר דאנג ואן טואן - נציג חברת Hung Nguyen Agricultural Import-Export Company Limited (מחוז צ'או טאן), שיתף: "יצוא דוריאן לשוק הסיני לא רק דורש קודי אזור גידול, קודי מתקני אריזה, אלא גם בדיקת איכות של מתכות כבדות כמו קדמיום ו-O צהוב. במקרה שמשאית מכולה של דוריאן שאינה עומדת בתקנים צריכה לחזור, העסק מפסיד כמיליארד וונד. לאחרונה, כמה סוחרים, הרודפים אחר רווחים, קונים דוריאן שעדיין לא בשל, ולכן הם נאלצים להשתמש ב-O צהוב כדי להבשיל את הפרי. זה שיבש את תעשיית הדוריאן, ומשפיע על סוחרים אחרים."

על פי משרד החקלאות והסביבה, לונג אן קיבלה 5 קודי מתקני אריזה, 5 קודי אזור לגידול דוריאן ו-7 קודי אזור לגידול, והיא מכינה מסמכים ונהלים שיוכרו בעתיד הקרוב. עם זאת, נכון לעכשיו, ניהול קודי אזור הגידול וקודי מתקני האריזה אינו קפדני. חברות וחקלאים אינם מבינים בבירור את התקנות הנוגעות לשימוש בקודי אזור הגידול וקודי מתקני האריזה.

גב' דו טי ביי (קומונת טאן לאפ, מחוז טאן טאן) אמרה: "הייתי החקלאי הראשון שקיבל קידומת לגידול דוריאן. עם זאת, מכיוון שלא הבנתי, חתמתי על ייפוי כוח עבור המיזם להשתמש בקידומת הגידול. לאחר זמן מה, קידומת הגידול שלי בוטלה על ידי סין עקב תקנות. ללא קידומת הגידול, לא ניתן לייצא את כל שטחי הדוריאן, ניתן למכור אותם רק באופן מקומי, ולכן סוחרים כופים עליהם להוריד את המחיר. זהו שיעור כואב שעוזר לי להבין את תפקידם של קידומי גידול דוריאן עבור החקלאים."

החקלאים לא שינו את המודעות שלהם ואת נוהלי הייצור שלהם; סוחרים רודפים אחרי רווחים; מגזרים פונקציונליים חסרים פיקוח ופיקוח;... אלו הסיבות לכך שתעשיית הדוריאן בצרות ואינה בת קיימא. אז מה צריכים לעשות המדינה, החקלאים והעסקים כדי למצוא דרך לפתח את תעשיית הדוריאן בצורה בת קיימא?

(המשך יבוא)

לה נגוק - בוי טונג

חלק 2: פתיחת דרך בת קיימא לתעשיית הדוריאן

מקור: https://baolongan.vn/loi-di-nao-de-nganh-hang-sau-rieng-phat-trien-ben-vung-sau-rieng-thanh-sau-chung-ky-1--a197556.html