יתרונות בריאותיים בלתי צפויים שהוכחו על ידי המדע.

לפלפלים יש טעם מתוק קל והם אינם חריפים כמו פלפלי צ'ילי רגילים. הם מגיעים בצבעים רבים ושונים, מאדום וצהוב ועד ירוק. פלפלים עשירים בחומרים מזינים מועילים לבריאות.

כוס פלפלים קצוצים מכילה פחות מ-30 קלוריות אך מספקת 120 מ"ג ויטמין C, 1.28 גרם חלבון, יחד עם ויטמינים A ו-E, אשלגן, מגנזיום, סידן וחומרים מזינים רבים אחרים, על פי אתר הבריאות Healthline (ארה"ב).

Ớt chuông: Lợi ích sức khỏe bất ngờ được khoa học chứng minh- Ảnh 1. — פלפלים עשירים בחומרים מזינים מועילים המסייעים במניעת סרטן ומורידים את רמות הכולסטרול בדם.

אחד החומרים המזינים המועילים ביותר בפלפלים הוא נוגדי חמצון. נוגדי חמצון אלה מסייעים בהגנה על התאים מפני השפעותיהם של רדיקלים חופשיים מזיקים, ובכך מסייעים בהפחתת הסיכון לסרטן.

במחקר שפורסם בכתב העת Antioxidants , מדענים גילו כי נוגדי חמצון קרוטנואידים מגנים על תאי הלב, ועוזרים להפחית את רמות הכולסטרול LDL "הרע" והטריגליצרידים. יתרון זה קיים בכל סוגי הפלפלים, ללא קשר לצבעם.

בינתיים, מחקר שפורסם בכתב העת Advances in Nutrition מצא כי הגורם העיקרי המסייע לפלפלים להוריד את רמות הכולסטרול בדם הוא תכולת הסיבים המסיסים שלהם. לאחר הגעתם למעיים, הסיבים המסיסים נקשרים לכולסטרול, ובכך מונעים מהמעיים לספוג אותו.

כמות זו של סיבים מסיסים משפרת גם את העיכול, מסייעת במניעת עצירות ושומרת על איזון של חיידקים מועילים במעיים. בנוסף, פלפלים עשירים בוויטמין A ובבטא-קרוטן. שני חומרים אלה מגנים על העיניים ומונעים בעיות עיניים כמו ניוון מקולרי וקטרקט.

ויטמין A ממלא גם תפקיד חשוב בשמירה על בריאות העור. מחקרים מסוימים מצביעים גם על כך שפלפלים מכילים חומרים מזינים מסוימים המגנים על העור מפני השפעות קרניים אולטרה סגולות וזיהום אוויר, תוך גירוי ייצור הקולגן, ועוזרים לעור להישאר חלק ולשמור על גמישות.

בעת הכנת פלפלים, חשוב להסיר את הגרעינים והגבעולים. אלו החלקים שעלולים לגרום לאי נוחות או בעיות עיכול. הסרת הגרעינים והגבעולים היא פשוטה: פשוט חותכים את הפלפל לשניים ובעזרת סכין מסירים את הגרעינים והגבעולים.

בנוסף, חשוב לציין כי ויטמין C בפלפלים רגיש מאוד לחום. כדי למנוע אובדן ויטמין C, על פי Healthline , אנשים צריכים לבשל פלפלים על ידי טיגון קל או אכילתם נא.

[מודעה_2]
מקור: https://thanhnien.vn/ot-chuong-loi-ich-suc-khoe-bat-ngo-duoc-khoa-hoc-chung-minh-18525011919053729.htm