תירס מבושל הוא מאכל מוכר וקל להכנה, אך לא כולם יודעים כיצד לבשל תירס עד שהוא מבושל באופן אחיד, עם גרעינים רכים, לעיסים ומתוקים. אנשים רבים תוהים כמה זמן לוקח לבשל תירס עד שהוא מבושל לחלוטין, והאם צריך להוסיף מלח או סוכר כדי שיהיה טעים יותר.

על פי ניסיון של אנשים רבים, זמן הבישול של תירס תלוי בבשלות ובטריות של קלח התירס ובסוג התירס בו משתמשים.

אם התירס נקטף טרי, כאשר הקליפה עדיין ירוקה, המשי רך והגבעול לבן, הוא בדרך כלל מתבשל די מהר. לאחר שהמים רותחים, מבשלים על אש קטנה עוד 15-20 דקות עד שהגרעינים רכים ושומרים על מתיקותם הטבעית.

בינתיים, עבור תירס שאוחסן זמן רב או נשמר במקרר, יש להאריך את זמן הבישול לכ-20-25 דקות מרגע הרתיחה של המים כדי לאפשר לחום לחדור באופן שווה לתוך הקלח. קלחי תירס גדולים יותר, כאלה עם גרעינים רבים, או כאלה שהקליפה החיצונית עדיין שלמה, יזדקקו גם הם לכמה דקות נוספות בהשוואה לתירס קטן יותר ומקולף.

ngo-ngot.png
ישנן טיפים רבים להרתחת תירס כדי להפוך אותו לריחני, עם גרעינים רכים ומתוקים. (תמונה להמחשה: Pexels)