סיבות לאכול קליפת אבטיח

בנוסף, קליפת אבטיח עשירה גם בסיבים תזונתיים, המסייעים בפתרון בעיות עיכול. היא גם טובה ללב ועוזרת לשלוט בכולסטרול.

הנה כמה יתרונות בריאותיים של קליפת אבטיח, על פי אתר הבריאות HealthShots (הודו).

מספק סיבים תזונתיים

לסיבים תזונתיים תפקיד חשוב בקידום מערכת עיכול בריאה, במניעת מחלות ובתמיכה בירידה יעילה במשקל.

תזונה עשירה בסיבים מסייעת ליציאות לפעול בצורה חלקה, מונעת עצירות ויוצרת תחושת מלאות לאורך זמן, מגבילה חשקים ותומכת בירידה במשקל.

החלק הירוק הכהה של קליפת האבטיח מכיל אפילו יותר חלבון וסיבים מאשר הבשר.

על פי מחקר שפורסם בכתב העת Trends in Food Science and Technology , קליפת אבטיח מכילה אשלגן, סידן, כמו גם מגנזיום וברזל, שהם חומרים מזינים חיוניים.

מחקר נוסף שפורסם בכתב העת Biosystems מצא כי אבקת קליפת אבטיח, העשויה מבשר ירוק בהיר, הכילה את תכולת החלבון הגבוהה ביותר (19.74%), בעוד שכמות הסיבים הגבוהה ביותר (13.35%) הגיעה גם מהקליפה הירוקה כהה.

מסייע בהפחתת לחץ הדם

מחקר שפורסם בכתב העת האמריקאי ליתר לחץ דם מצא כי קליפת אבטיח מועילה להורדת לחץ דם בקרב חולים הסובלים מהשמנת יתר.

בנוסף, קליפת אבטיח היא חומר משתן, בדומה לחומר משתן המסייע להגביר את כמות המים בגוף. זה גם עוזר לווסת את לחץ הדם.

הגברת יעילות האימון

על פי מחקר שפורסם בכתב העת Applied Physiology , קליפת אבטיח מכילה ציטרולין, חומר שיכול לסייע באספקת מספיק חמצן לשרירים, ובכך לשפר את ביצועי האימון.

הערות בעת שימוש בקליפת אבטיח

כשמשתמשים בקליפת אבטיח, יש לשטוף אותה היטב. כשאוכלים אותה ישירות, קליפת האבטיח לא תהיה טעימה כמו הבשר, כך שניתן לעבד אותה למנות אטרקטיביות כגון: אבטיח כבוש, אבטיח מוקפץ, מיץ,...

למרות שקליפת אבטיח טובה מאוד לבריאות, אסור לאכול ממנה יותר מדי. אכילת יותר מדי קליפת אבטיח עלולה להוביל לבעיות עיכול, נפיחות וקלקול קיבה.

מקור: https://thanhnien.vn/ly-do-nen-an-vo-dua-hau-185240616151356446.htm