להביא את רוח ההרים והיערות של צפון מערב ארה"ב לחלום התה הווייטנאמי שמסתובב ברחבי העולם

בתוך ההמולה וההמולה של הבירה, דונג דין דונג בן ה-24 מוצא שלווה ותשוקה עזה עם כוס תה שאן טויאט קו טו. יותר ממשקה, עבור דונג, תה הוא יותר ממשקה, סיפור תרבותי וחלום גדול שנקרא וייטנאם.

מ"התאהבות" בטעם ההרים והיערות...

בגיל 24, כאשר רבים מחבריו שקועים במגמות טרנדיות, לדונג דין דונג, יליד 2001, יש אהבה מיוחדת לערך המסורתי של התה. הצעיר הזה, שחי ועובד כיום בהאנוי , יכול לשבת שעות, לשטוף את קנקן התה, להכין תה וליהנות מכל לגימה של תה חם בכבוד מוזר.

התשוקה של דונג אינה לשום תה רגיל. זהו תה שאן טויאט קו טו סואי ג'יאנג, תה מיוחד מפורסם מהרמות של לאו קאי . דונג מספר על הפעם הראשונה שנהנה מהתה הזה: "זו הייתה חוויה בלתי נשכחת. כשהמים החמים נמזגו, ניחוח צלול וטהור כמו טל הבוקר של ההרים והיערות התפשט. לגימה, העפיצות העדינה בקצה הלשון פינתה את מקומה במהרה למתיקות עמוקה שהתעכבה בגרון. הרגשתי כאילו אני שותה את תמצית השמיים והארץ."

אותו "שיכרון" ראשוני דחף את דונג ללמוד עוד. הוא גילה שניצודי התה ששתה נקטפו מעצי תה בני מאות שנים, הגדלים פרא על פסגות הרים בגובה של יותר מ-1,400 מטר, מכוסים בעננים כל השנה. ניצני התה היו מכוסים בשכבת מוך לבן דק כשלג, ולכן התה נקרא "שאן טויאט". הם נקטפו כולם ביד על ידי אנשי שבט הה'מונג, תוך שמירה על הטוהר שהטבע העניק.

...להבין את ערך הבריאות והתרבות

ככל שדונג למד יותר, כך הבין שהערך הרב של תה שאן טויאט טמון לא רק בטעמו. "תה, במיוחד תה עתיק ונקי כמו שאן טויאט, הוא מתנה נפלאה לבריאות", שיתף דונג. "תה מכיל הרבה נוגדי חמצון, המסייעים להאט את תהליך ההזדקנות, לחזק את מערכת החיסון ולהביא ערנות ורגיעה לנפש".

עבור גבר צעיר שחי בסביבה מלחיצה של עיר גדולה, כוס תה בכל בוקר לא רק עוזרת לדאנג להתחיל את היום בראש צלול, אלא גם מהווה סוג של טיפול רוחני. זהו רגע שקט עבורו להתחבר לעצמו, לשים בצד את כל הדאגות.

דונג הבין שספל תה שאן טויאט טוען גם סיפור תרבותי הטבוע בזהות של אזור צפון-מערב. זהו חייהם של הילידים, ההרמוניה בין בני האדם לטבע, ירושת מורשת לאורך דורות רבים.

חלום גדול של מותג תה וייטנאמי עולמי

מתוך אהבה והבנה, התעורר בהדרגה בצעיר רצון גובר: להביא את סיפורו וערכו של תה שאן טויאט הווייטנאמי לכל רחבי העולם .

דונג הרהר: "העולם מכיר תה יפני עם טקס התה המתוחכם שלו, מכיר תה אנגלי עם תרבות תה המנחה המפוארת שלו, או תה סיני עם אלפי שנות היסטוריה. לנו בווייטנאם יש 'אוצר', תה שאן טויאט קו טו, אבל הוא עדיין לא מוכר באופן נרחב על מפת התה העולמית. זה חבל מאוד."

חלומו של דונג אינו רק לייצא תה. הוא רוצה לבנות מותג שבו כל קופסת תה תהיה לא רק מוצר חקלאי אלא גם מוצר תרבותי. שם, משתמשים בינלאומיים יכולים לקרוא את סיפורם של עצי התה העתיקים, את ארץ סואי ג'יאנג המלכותית ואת מאמציהם של האנשים המקומיים כשהם מחזיקים אותה בידיהם.

"אני רוצה שחברים בינלאומיים לא רק ירגישו את הטעם המעולה של תה שאן טויאט כשהם נהנים ממנו, אלא גם יבינו את נשמתו. זוהי נשמת הרי ויערות וייטנאם, של התרבות הוייטנאמית", התוודה דונג בעיניים נחושים.

המסע של דונג דין דונג רק התחיל, ובוודאי יהיו אתגרים רבים. אבל עם אהבתו הבוערת לתה, הבנתו העמוקה ושאיפותיו הצעירות, אנו מאמינים שדונג יהיה אחד השגרירים מעוררי ההשראה, שיתרום להפיכת "הזהב הירוק" של וייטנאם לזרוח בזירה הבינלאומית.

מקור: https://baoquocte.vn/mang-hon-cot-nui-rung-tay-bac-vao-giac-mo-tra-viet-di-khap-the-gioi-325644.html