קנה סוכר סגול צ'יאנג קואנג - מתיקות מהגבול

בימים אלה, כשמבקרים בקהילת צ'יאנג קואנג, לאורך כביש 4G מצומת שער הגבול צ'יאנג קואנג, דרך השוק המרכזי לכפר היפ, קל לראות בקתות קטנות בצד הדרך המוכרות קנה סוכר סגול, מוצר חקלאי מוכר לחקלאים באזור הגבול. צרורות קנה הסוכר הישרים עם קליפה סגולה כהה, קשורים בקפידה ומוצגים על שולחנות במבוק כפריים, מושכים עוברים ושבים לקנות כמתנות.

קנה סוכר סגול בקהילת צ'יאנג קואנג גדל בין עצי פרי.

קנה סוכר סגול מגודל בצ'יאנג קואנג מאז שנות ה-80, כאשר אנשי הונג ין הגיעו לתבוע בחזרה את האדמה והביאו את הזרעים בחזרה לשתילה. עם הזמן, קנה הסוכר הסגול הסתגל היטב לאקלים ולאדמה של אזור הגבול. בעזרת טיפול קפדני מצד האנשים, השקיה סדירה ודשן אורגני, הוא גדל חזק והניב יבול גבוה.

נכון לעכשיו, לכל הקומונה יש כמעט 7 דונם של קנה סוכר סגול, הנטועים בכפרים צ'יאנג קואנג, קו והיפ, לה, בו, קווייט טאנג וטן פאן. היבול הוא כ-30 טון/דונם, המכניס כ-160 מיליון וונד לדונם. לצמח מאפיינים משלו: גבעול ישר, קליפה סגולה כהה, טעם מתוק, פריך, ארומה קלה, אהוב על השוק. קנה סוכר סגול ננטע בדרך כלל על ידי חקלאים באפריל ונקטף מאוקטובר עד דצמבר בכל שנה.

פקידי מחלקת התשתיות הכלכליות של קהילת צ'יאנג קואנג מדריכים חקלאים בטכניקות טיפול בקני סוכר סגולים.

בהגיעם לכפר קו, אווירת קציר שוקקת בכל שדות קנה הסוכר. אנשים עסוקים בגיזום עלים, בחיתוך צמחים ובקשירתם לחבילות כהכנה למכירה לסוחרים. מר הא ואן אין, מזכיר תא המפלגה וראש כפר קו, שיתף: "יחד עם עצי לונגן, קנה סוכר סגול עזר להגדיל את הכנסות האנשים. נכון לעכשיו, בכפר יש כ-10 משקי בית המגדלים קנה סוכר סגול בשטח של למעלה מ-3 דונם. בשלוש השנים האחרונות, קנה הסוכר הסגול של צ'יאנג קואנג ידוע לסוחרים בתוך ומחוץ למחוז, שקונים אותו במקום. כבר מתחילת העונה, הכפר עודד אנשים לטפל היטב בקנה הסוכר, ובמקביל תרם לתיקון והרחבת הכביש הפנימי לרכישת כלי רכב לשדות."

תושבי כפר קו, בקהילת צ'יאנג קואנג, מטפלים בקנה סוכר סגול.

כמשק הבית עם שטח גידול קנה הסוכר הגדול ביותר בכפר, למשפחתה של גב' לו טי קים יש 8,000 מ"ר של שדות קנה סוכר סגול. גב' קים אמרה: קנה סוכר סגול קל לגידול, סובל מעט מזיקים ומחלות, והוא מתאים לאקלים ולאדמה המקומיים. משפחתי משקה ומטמיעה את השורשים באופן יזום כדי שהצמחים יגדלו ישר. מדי שנה אנו קוצרים כ-10,000 צמחי קנה סוכר, ומוכרים אותם בשדה תמורת 10,000 וונד לצמח. לאחר הוצאות, ההכנסה היא מעל 80 מיליון וונד.

ממש ליד, משפחתה של גב' קוואנג ת'ו ת'ין עסוקה גם היא בקציר קנה סוכר. גב' ת'ין אמרה: "בעבר, גידול תירס הניב הכנסה נמוכה. השנה, משפחתי הסבה 2,000 מ"ר של אדמה לגידול קנה סוכר סגול. למרות שנשתלו לאחרונה, היבול עדיין לא גבוה, אך אנו מצפים לקצור יותר מ-3,000 צמחים, ולהכניס כ-25 מיליון וונד."

חקלאים בקומונה של צ'יאנג קוונג קוטפים קני סוכר סגולים.

קנה הסוכר הסגול לא רק מביא הכנסה, הוא גם תורם לשינוי מראה אזורי הגבול הכפריים. גבעות קנה הסוכר הסגול, עם גבעולים חזקים ועלים ירוקים, יוצרות נוף ירוק וקריר לאורך הנהר והכביש. בכל עונת קציר, ברחבי הכפר, אופנועים ומשאיות עסוקים בנשיאת קנה סוכר.

בנוסף למכירה לסוחרים, אנשים גם הקימו מקלטים זמניים לאורך הכביש הלאומי, חתכו צרורות וקילפו קנה סוכר כדי למכור לעוברים ושבים, ויצרו אווירה שוקקת חיים. גב' קאם טי צ'ין, מכפר צ'יאנג קואנג, שיתפה: "התחלתי למכור קנה סוכר בתחילת אוקטובר, ומכרתי בממוצע יותר מ-100 ק"ג קנה סוכר ליום, ולפעמים הסחורה אזלה מוקדם משום שהעוברים ושבים קנו הרבה כמתנות."

קנה סוכר סגול של צ'יאנג קואנג נמכר על ידי קמעונאים לאורך כביש לאומי 4G.

מתוך הבנה של הפוטנציאל של קנה סוכר סגול, עודדה הוועדה העממית של קהילת צ'יאנג קואנג את החקלאים להרחיב את שטחי הייצור שלהם, ליישם התקדמות טכנית, לדאוג בהתאם לתקני VietGAP, לקשר בין צריכת מוצרים וליצור בהדרגה אזורי ייצור מרוכזים של סחורות. במקביל, הקומונה מתאמת עם מחלקות פונקציונליות כדי לתמוך בבניית מותג, לרשום את הסימן המסחרי הקיבוצי "קנה סוכר סגול של צ'יאנג קואנג" ולקשר את הייצור עם פיתוח מוצרי OCOP.

לקוחות בוחרים לקנות קנה סוכר סגול כמתנות.

מר נגוין קונג ויין, יו"ר הוועדה העממית של קהילת צ'יאנג קואנג, אישר: "קנה סוכר סגול מביא הכנסה יציבה לחקלאים. בתקופה הקרובה, הקומונה מתכננת להרחיב את אזורי הגידול המרוכזים, לחזק את קידום המוצרים והפרסום, ולשאוף לבנות מותג ייחודי לאזור הגבול.

שדות קנה הסוכר הסגול העצומים, הממוקמים בין מטעי פירות, הפכו לתמונה מוכרת של אזור הגבול צ'יאנג קואנג. כאשר הרוחות הקרות הראשונות של העונה נושבות, אנשים מתחילים לחתוך עלים, לקלף גבעולים ולבחור כל קנה סוכר מבריק כדי להציג למכירה לאורך כביש 4G. הטעם המתוק והפריך של קנה הסוכר הסגול של צ'יאנג קואנג הפך לטעם מוכר לתיירים בכל פעם שהם מבקרים באזור הגבול.

מקור: https://baosonla.vn/nong-nghiep/mia-tim-chieng-khuong-ngot-lanh-tu-vung-dat-bien-cuong-madbV5kvR.html