עונת ציד עכברי שדה באי הקיפוד...

במשך יותר מחודש, מפלס המים במערכת ההשקיה המלאכותית הגדולה ביותר בדרום מזרח אסיה עולה בהתמדה. טראן הואנג ג'יאנג (תושב רובע טאנה דיאן, מחוז טאי נין ), שעובד כפועל באי נהים, מוציא את מלכודות החולדות מבקתתו. הוא מתקן בזהירות את החלקים הפגועים ומכוון את הקפיצים כדי לוודא שהם מתוחים. לאחר מכן, הוא לוקח את שורשי הקסאווה שאוחסנו, חותך אותם לטבעות ומניח אותם במלכודות, כהכנה לעונת ציד החולדות באי.

מר ג'יאנג מתקן את מלכודות החולדות שלו כדי להתחיל את עונת ציד החולדות באי.

אחר הצהריים, עם שקיעה, מר ג'יאנג נשא עשרות כלובי חולדות ויצא לדרך, עוקב אחר קצה היער - שם הוא גובל בשדות הקסאווה ובשטחי האורז שנקטפו - כדי להציב את מלכודותיו. הוא לא הציב את המלכודות באמצע שבילי החולדות הרגילים, אלא פינה את הדשא, והציב את כלובי הברזל בניצב לנתיב החולדות. מר ג'יאנג הסביר: "אם אשים את המלכודות באמצע השביל, חולדות שיבואו מלפנים יפלו למלכודת, אבל אם הן יבואו מאחור, הן יראו את המכשול ויפנו לכיוון אחר במקום ליפול."

מר ג'יאנג חיפש את השבילים שבהם חולדות נוהגות ללכת כדי להציב מלכודות.

לאחר שהציב את כל המלכודות, הוא חזר לבקתתו לאכול, לנוח ולטעון את פנס הראש שלו, מוכן למסעו הבא לבדיקת המלכודות מספר שעות לאחר מכן. בסביבות השעה 22:00, הרוחות הקרות הראשונות של העונה נשבו בעוז על פניו. ג'יאנג הרכיב את פנס הראש שלו וחזר לשביל בו הציב את המלכודות באותו אחר הצהריים. המלכודת הראשונה תפסה חולדת שדה גדולה למדי. כשראתה מישהו מתקרב, החולדה התנפצה באלימות וצייצה ללא הרף.

הכלוב השני הכיל עכבר שדה בעל פרווה זהובה. בחלק מהכלובים אף לכדו סנאי קרקע. לאחר שבדק 15 מלכודות, מר ג'יאנג כבר תפס 8 עכברים שמנמנים. "לפני כמה ימים הצבתי שמונה מלכודות כניסיון. התוצאה הייתה שכולם לכדו עכברים, רובם עכברי שדה גדולים, חלקם במשקל של מעל קילוגרם אחד", התרברב מר ג'יאנג.

המלכודת הראשונה לכדה חולדת שדה גדולה למדי.

לאחר שהוציא את כל החולדות מהמלכודות, מר ג'יאנג החזיר אותן לפתיון עם קסאווה והמשיך להציב אותן לאורך שבילים אחרים כדי לתפוס עוד חולדות למחרת בבוקר. בבוקר, הוא אסף את כל החולדות, שם אותן בכלוב גדול, הוסיף קסאווה ופקעות אחרות, והציב בפנים שוקת מים כדי שיוכלו לאכול ולשתות. "בעוד כמה ימים, אקח אותן הביתה ואמכור אותן לסוחרים תמורת 70,000 דונג לקילוגרם. בזכות הכסף הזה, אשתי ואני נוכל לכסות את הוצאות המחיה שלנו ולשלם עבור חינוך ילדינו", שיתף מר ג'יאנג.

חולדה קוצנית נלכדת במלכודת.

מר טראן טאן האן, שחי ועובד באי נהים למעלה מ-30 שנה, אמר שהאי הוא בית לחולדות זהובות וחולדות קוצניות רבות. הן מתרבות במהירות ומשמידות יבולים כל השנה. אנשים רבים באי מגדלים תוצרת חקלאית, וכאשר מגיע זמן הקציר, חולדות מגיעות לעתים קרובות ומכרסמות את היבולים, מה שמשפיע על היבולים.

יתר על כן, משקי בית המגדלים אפרוחים או ברווזונים מבלי להגביל אותם כראוי ללול נטרפים לעתים קרובות על ידי חולדות שמתגנבות פנימה ואוכלות אותם. "גם אני סבלתי כאן הרבה הפסדים. קודם, לא ידעתי יותר טוב; פשוט נתתי לאמהות התרנגולות להוביל את האפרוחים שלהן החוצה לחפש מזון, ואז הן היו ישנות לבד בלילה. בלילה, חולדות היו זוחלות פנימה ונושכות כמעט את כל האפרוחים", אמר מר האן.

מר ג'יאנג הניח מחדש את הפיתיון במלכודות בקסאווה, והמשיך להציב אותן לאורך השבילים.

מר האן אמר שלאחרונה, אנשים באי וכמה אנשים מאזורים אחרים לוכדים חולדות. בחלק מהלילות, כל אדם אוסף 20-30 ק"ג של חולדות שדה. מלבד הכנסה נוספת, ציידי החולדות הללו תורמים תרומה משמעותית להפחתת מספר החולדות שפוגעות בגידולים ובעופות באי.

החולדות השמנות נתפסו במלכודת.

האי נִהִים, המשתרע על פני כמעט 1,000 דונם, ממוקם בלב אגם דאו טיאנג, במחוז טאי נין. באי כמעט 300 דונם של אדמה מוגבהת עם יערות ראשוניים וצמחים, ומטעים. השטח הנותר הוא שקוע למחצה, שם המקומיים מגדלים קסאווה, בטטות, בוטנים, אורז וגידולים אחרים. זה מספק סביבה נוחה לשגשוג חולדות וסנאים. במהלך העונה שבה אגם דאו טיאנג מלא, מכרסמים נודדים מהאזורים השקועים למחצה לקרקע הגבוהה יותר, ויוצרים תנאים אידיאליים לתושבי האי להרוויח הכנסה נוספת.

מר ג'יאנג שם את החולדות שזה עתה תפס בכלוב, והמתין למכור אותן לסוחרים.

עכברי שדה נחשבים למעדן במחוז טאי נין בפרט, ובאזור הדרום-מערבי של וייטנאם בכלל. לעתים קרובות הם מוכנים על ידי צלייה, צלייה עם מלח וצ'ילי, או עם למון גראס וצ'ילי. הבשר ריחני, שמן וטעים, מוגש עם עשבי תיבול, מנגו ירוק ומלפפון טבול במלח, פלפל וליים, ויוצרים טעם ייחודי של מטבח כפרי.