ארה"ב מאפשרת מכירת עוף שגודל במעבדה

SGGP 23 ביוני, 2023 05:38

משרד החקלאות האמריקאי התיר לשתי חברות סטארט-אפ, Good Meat ו-UPSIDE Foods, למכור עוף שגדל ישירות מתאי בעלי חיים, מה שהופך אותה למדינה השנייה בעולם (אחרי סינגפור) המאפשרת מכירת בשר שגדל במעבדה לצרכנים.

בנובמבר 2022, שתי החברות הללו קיבלו רישיונות דומים ממנהל המזון והתרופות האמריקאי (FDA); המאשר כי עוף המעבדה שלהן בטוח לבריאות הצרכן.

בתהליך גידול הבשר בתרבית, תאים נלקחים מבעלי חיים באמצעות שיטת ביופסיה לא מזיקה, ולאחר מכן מוכנסים ל"ביוריאקטור" המכיל תמיסה של חומרים מזינים כגון מלחים, חלבונים ופחמימות.

בטמפרטורה הנכונה, תאים בתרבית יגדלו באופן אקספוננציאלי.

מָקוֹר: https://www.sggp.org.vn/my-cho-phep-ban-thit-ga-nuoi-cay-trong-phong-thi-nghiem-post694681.html