חמישה פירות וירקות זולים המציעים יתרונות בריאותיים רבים

Năm loại rau quả giá rẻ mang lại nhiều lợi ích sức khỏe

עגבניות הן ירק שטוב לכלי הדם. (מקור: Pixabay)

לפי אבולואוואנג , חמישה פירות וירקות זולים המוכרים בזכות יתרונותיהם הבריאותיים כוללים: תרד, כרוב סגול, עגבניות, מלון מר וגזר. לכל אחד מהם יש הוכחות מדעיות ליעילותו על בריאות הלב וכלי הדם, רמת הסוכר בדם, כלי הדם, העיניים ומערכת העיכול.

תרד מגן על כלי הדם והעצמות

תרד עשיר בוויטמין K (327 מיקרוגרם/100 גרם), המסייע בהפעלת אוסטאוקלצין לעצמות ומעכב הסתיידות כלי דם, שומר על רכות כלי הדם ומונע התקפי לב ושבץ מוחי.

מגנזיום וסיבים בירקות מסייעים לשלוט בלחץ הדם, רמת הסוכר בדם וכולסטרול לאחר הארוחות. ניטרטים הופכים באופן טבעי לתחמוצת חנקן, אשר מרחיבה את כלי הדם ומפחיתה לחץ דם.

חופן תרד ביום מסייע לשמור על עצמות חזקות, בריאות הלב ועור זוהר.

עגבניות מגנות על כלי הדם

ליקופן בעגבניות מונע חמצון של קרום התא, מאט את חמצון הכולסטרול ומפחית את הסיכון להיווצרות פלאק בכלי הדם.

מחקרים מראים שצריכת 20-30 מ"ג ליקופן ביום מפחיתה את הסיכון לפלאק בכ-17.8%, עגבנייה מספקת 7-15 מ"ג. אשלגן בעגבניות מסייע בסילוק עודפי נתרן, ובכך מייצב את לחץ הדם.

טיגון, בישול או ערבוב סלט עם עגבניות - כל אלה שומרים על חומרים מזינים.

כרוב סגול הוא נוגד חמצון ומונע "3 שיאים"

אנתוציאנין בכרוב סגול (50-100 מ"ג/100 גרם) הוא נוגד חמצון רב עוצמה, המונע דלקות כרוניות ונזקי רדיקלים חופשיים, מונע טרשת עורקים, סוכרת ומחלות כרוניות רבות.

ויטמינים C ו-A מגנים על כלי הדם, שומרים על גמישות הרשתית ומקדמים סינתזת קולגן. סיבים תזונתיים תומכים בחיידקים מועילים במעיים, מווסתים שומנים בדם ומחזקים את המערכת החיסונית.

ירק זה מתאים לאנשים עם "3 שיאים" (רמת סוכר גבוהה בדם, רמת שומן גבוהה בדם, לחץ דם גבוה) ולאלו המעוניינים לשפר את בריאותם הכללית.