שיפור איכות הבדיקות לטובת ייצוא דוריאן

(Chinhphu.vn) - תעשיית הדוריאן הווייטנאמית נמצאת בתקופה שבה יש לה גם פוטנציאל גדול וגם אתגרים רבים. העובדה שמעבדות בדיקה מוכרות על ידי GACC כפועלות היטב היא צעד מפתח לפתיחת "הדלת" מחדש לשוק הסיני - השוק הגדול ביותר כיום.

התחזית היא שמחזור יצוא הדוריאן בשנת 2025 עשוי להתאושש ולהגיע לרף של 5 מיליארד דולר - צילום: VGP/Do Huong

הידוק תהליך הבדיקה, הגנה על המוניטין של סחורות וייטנאמיות

לאחר תקופת הגאות בשנת 2024 עם מחזור של 3.3 מיליארד דולר, הפך הדוריאן ל"כוכב" של תעשיית הפירות הוייטנאמית, ומהווה כמעט 46% מסך ערך היצוא של ירקות ופירות ברחבי המדינה. מתוכם, השוק הסיני מהווה 97% מסך נפח היצוא של הדוריאן.

עם זאת, בכניסה לשנת 2025, תעשייה זו ניצבת בפני הלם גדול. בארבעת החודשים הראשונים של השנה, ערך יצוא הדוריאן של וייטנאם הגיע רק לכ-183 מיליון דולר, ירידה של יותר מ-60% בהשוואה לתקופה המקבילה אשתקד. הסיבה העיקרית לכך היא שהחמירה את בדיקות בטיחות המזון על ידי סין, עוקבת אחר מקורותיה והגברת בדיקות שאריות מתכות כבדות.

חלק נוסף נובע מהחוסר יציבות ביכולת הבדיקות המקומית, מה שמוביל לזמני המתנה ארוכים לתוצאות, ומאט את התקדמות המשלוחים. עסקים רבים דיווחו כי המתנה לתוצאות הבדיקות גורמת לדוריאן להבשיל מעבר לחיי המדף שלו, מה שמאלץ אותו להימכר בארץ במחירים נמוכים.

לנוכח תנודות חזקות בשוק הדוריאן, ב-24 באוקטובר, סגן שר החקלאות והסביבה, הואנג טרונג, ביקש כי מעבדות בדיקה המוכרות על ידי המנהל הכללי של המכס של סין (GACC) כמוסמכות יפעלו במלוא התפוסה על מנת להבטיח פעילות יצוא חלקה.

בהנחייתו של סגן השר הואנג טרונג, מחלקת האיכות, העיבוד ופיתוח השוק צריכה לבחון את כל מרכזי הבדיקה המוכרים על ידי GACC; לזהות בבירור את היחידות שעדיין פועלות, את היחידות שהופסקו זמנית, וכן את קיבולת הבדיקה בפועל באמצעות אינדיקטורים מיוחדים כגון קדמיום וזהב O.

סגן השר הדגיש כי מרכזי הבדיקה חייבים לבצע ברצינות, במדויק ובמהירות את כל התהליך, החל מדגימה, קבלה, ניתוח ועד החזרת תוצאות. "בבדיקות יש להימנע מטעויות ככל האפשר, משום שאפילו טעות קטנה יכולה להשפיע על המוניטין של מוצרי דוריאן וייטנאמיים בשוק הבינלאומי", אמר מר הואנג טרונג.

לדברי מר פאם ואן דוי, סגן מנהל מחלקת האיכות, העיבוד ופיתוח השוק, בווייטנאם יש כיום 24 מעבדות בדיקה המוסמכות על ידי GACC לבדיקת שאריות קדמיום ו-Yellow O, עם קיבולת עיבוד כוללת של כ-3,200 דגימות ליום. תיאורטית, מספר זה מספיק כדי לענות על הצרכים בפועל. עם זאת, מעבדות בדיקה רבות סגורות זמנית עקב תחזוקה, תיקונים או המתנה להסמכה מחדש, מה שגורם ל"סתימה" חלקית של המערכת.

הדרישה של סין לבקרה קפדנית על קדמיום (מתכת כבדה המצטברת בקרקע) וצהוב O (צבע שאסור לשימוש במוצרים חקלאיים) הפעילה לחץ רב על כל שרשרת היצוא. אם לא יובטחו הליכי בדיקה מקומיים, עסקים עלולים לקבל החזרת סחורותיהם או השעיית שחרור המכס, מה שיגרם נזק רב לתעשייה כולה.

למרות הקשיים במוצרים טריים, יצוא הדוריאן המעובד והקפוא של וייטנאם נמצא בעלייה חדה. ברבעון הראשון של 2025, וייטנאם ייצאה כ-8,700 טון של דוריאן קפוא, עלייה של יותר מ-60% בהשוואה לתקופה המקבילה ב-2024, והגיעה לשווי של יותר מ-31 מיליון דולר.

מומחים אומרים שזהו כיוון אפשרי שיסייע לתעשייה להפחית את תלותה בשוק הסיני ולהאריך את זמן צריכת המוצר. יחד עם זאת, הביקוש לדוריאן בשווקים חדשים כמו ארה"ב, יפן, קוריאה, איחוד האמירויות הערביות וכו' עולה במהירות, מה שפותח הזדמנויות להרחבת היצוא עבור וייטנאם.

על פי נתונים סטטיסטיים של משרד החקלאות והסביבה, וייטנאם קיבלה עד כה אישור מסין ל-829 אזורי גידול ו-131 מתקני אריזה של דוריאן. המשרד ממשיך גם לעבוד עם סין כדי להרחיב את אזורי הגידול ולקדם את ההכרה במעבדות בדיקה מוסמכות נוספות כדי להפחית את העומס על המערכת הנוכחית.

אם יוסרו "צווארי הבקבוק" בבדיקות, במעקב ובאיכות, מומחים רבים צופים כי מחזור יצוא הדוריאן בשנת 2025 יוכל להתאושש ולהגיע לרף של 5 מיליארד דולר, וימשיך לחזק את מעמדה של וייטנאם על מפת הדוריאן העולמית .

לדברי סגן השר הואנג טרונג, כדי לנצל הזדמנות זו, יחידות הבדיקה צריכות "להיכנס להילוך" באופן מיידי, לפעול במלוא התפוקה, לשפר את הדיוק ואת מהירות קבלת התוצאות. משרד החקלאות והסביבה דורש ממשרד האיכות, העיבוד ופיתוח השוק לתאם בשיתוף פעולה הדוק עם יישובים ועסקים כדי להבטיח שדגימות הבדיקה יעובדו במהירות ולמנוע עומסי עבודה.

בנוסף, המשרד דורש גם לחזק את ההכשרה וההדרכה לעסקים, קואופרטיבים וגננים בנוגע לתהליכי בקרת איכות, שימוש סביר בדשנים כדי למנוע הצטברות קדמיום, ועמידה בתקנות בנוגע לאזורי גידול ומתקני אריזה.

במקביל, גם המגזר החקלאי מאיץ את המעבר למודל ייצור ירוק, מפחית פליטות, מגדיל את ערך היצוא בר-קיימא, בהתאם למגמות הצריכה ולדרישות היבוא של השווקים העיקריים.

מסיפורו של הדוריאן, ברור כי קיבולת הבדיקה אינה רק סוגיה טכנית אלא גם "מפתח אסטרטגי" הקובע את הצלחתו או כישלונו של יצוא חקלאי. כאשר המעבדות פועלות ביעילות ותהליכי בקרת האיכות מחמירים, מוצרים וייטנאמיים יהיו תחרותיים מספיק כדי לעמוד בסטנדרטים הגבוהים של שווקים תובעניים.

בקשת משרד החקלאות והסביבה לפעול במלוא התפוקה של מערכת הבדיקות נועדה לא רק לפתור קשיים מיידיים, אלא גם לבנות שרשרת ערך חקלאית בטוחה, שקופה ובת קיימא, כך שהדוריאן הווייטנאמי יוכל לא רק לעמוד איתן בסין אלא גם...

דו הואנג

מקור: https://baochinhphu.vn/nang-cao-chat-luong-kiem-nghiem-de-phuc-vu-xuat-khau-sau-rieng-102251026154447949.htm