הרעלת דגים, כל המשפחה מאושפזת לאחר ארוחת פירות ים

Ngộ độc cá biển, cả gia đình nhập viện sau bữa ăn hải sản - Ảnh 1. — סנאפר אדום טבעי יכול להכיל רעלים הגורמים להרעלה אם נצרך בכמויות גדולות - איור: BVCC

אשפוזים רצופים עקב הרעלת דגים

קודם לכן, ב-24 ביולי, קבוצה של 14 משפחות נסעה לחוף קי אן, הא טין, ואכלה ארוחת ערב עם מאכלי ים כמו צלופח, שרימפס וצדפות. מספר שעות לאחר הארוחה ועד למחרת בבוקר (25 ביולי), אנשים רבים בקבוצה החלו להראות תסמינים מדאיגים.

התסמינים הנפוצים והטיפוסיים ביותר כוללים נימול בלשון ובפה, כאבי שרירים, עייפות בגפיים ובכל הגוף. יש אנשים הסובלים גם מהפרעות עיכול (צואה רכה), תחושת צריבה בגרון ולחץ בחזה.

עד ערב ה-25 ביולי, ארבעה בני משפחה (כולל אישה בת 55, גבר בן 51, גבר בן 24 וגבר בן 13) פנו למרכז בקרת רעלים של בית החולים באך מאי לטיפול חירום.

בזמן האשפוז, כל החולים היו בהכרה, סבלו מתסמינים נפוצים של נימול בלשון, כאבי גוף ואובחנו כסובלים מהרעלת סיגוואטרה. סימנים חיוניים אחרים היו בטווח יציב.

לדברי ד"ר נגוין הוי טיין, ממרכז בקרת רעלים בבית החולים באך מאי, לאחר יום אחד של טיפול אינטנסיבי, בריאותם של ארבעת החולים יציבה.

משפחה נוספת שאושפזה גם היא לאחר ארוחת פירות ים היא משפחתו של VAT בהאי פונג .

בעבר, ארבעה אנשים (מר ט., אשתו ושני ילדיו בני 16 ו-19) הזמינו דג סנאפר אדום מעובד מראש לאכילה בבית. כשעה וחצי עד ארבע שעות לאחר האכילה, כל הארבעה חוו תסמינים של כאבי בטן, בחילות, שלשולים, התכווצויות וכאבי שרירים בכל הגוף.

לגב' ה. (אשתו של מר ט.) ולק. (בת) יש תסמינים נוספים של הפרעות חושיות.

עם הגעתם למרכז בקרת הרעלים בבית החולים באך מאי, נמצא כי הארבעה סובלים מברדיקרדיה. מרכז בקרת הרעלים אבחן גם את החולים עם הרעלת סיגואטרה.

נכון לעכשיו, כל החולים במצבם טוב וישוחררו בקרוב.

אילו סוגי דגי ים נמצאים בסיכון להרעלה?

הרעלת סיגוואטרה היא סכנה לבטיחות מזון שאנשים צריכים להיות מודעים לה, במיוחד באזורי חוף, על פי רופאים. זוהי הרעלה הנגרמת מאכילת דגי שונית שצברו נוירוטוקסין רב עוצמה בשם סיגוואטוקסין.

"הרעלן מגיע מאצה זעירה בשם Gambierdiscus toxicus. אצה זו נאכלת על ידי דגים קטנים רבים, אשר בתורם נאכלים על ידי דגים גדולים יותר."

לבסוף, זהו מזון לדגים החיים בשוניות אלמוגים כמו ברקודה, דגי דג גרופר, דגי סנאפר, חדקן, אנשובי, דגי ענבר, צלופח, דגי גרופר, דגי תוכי, בס ים, כריש, דג ניקוי כחול-פסים...

ישנם מאות מיני דגים המכילים רעלני סיגוואטרה, אך הם פחות נפוצים, כולל מדוזות. עקב תהליך "דגים גדולים אוכלים דגים קטנים" כפי שנכתב לעיל, הרעלן מצטבר יותר ויותר בדגים גדולים, מה שמוביל לכך שאנשים אוכלים מספיק כדי לגרום להרעלה.

"הרעלת סיגוואטרה היא הסוג הנפוץ ביותר של הרעלת דגים, שכיחה יותר מהרעלת דגי נפוח, אך רופאים מקדישים לה פחות תשומת לב.

הדבר המסוכן ביותר הוא שהם חסרי צבע לחלוטין, חסרי ריח, חסרי טעם ואינם נהרסים בשום שיטות עיבוד כמו בישול, הקפאה או כבישה.

"דג הנושא רעלים עדיין נראה נורמלי לחלוטין" - אמר ד"ר נגוין טרונג נגוין, מנהל מרכז בקרת הרעלים.

לדברי ד"ר נגוין, תסמינים מופיעים לעיתים קרובות מספר שעות עד יום לאחר האכילה, כולל הפרעות עיכול כגון בחילות, הקאות, התכווצויות בטן ושלשולים.

תסמינים נוירולוגיים כגון נימול ועקצוץ סביב הפה, השפתיים והלשון מתפשטים לאחר מכן לגפיים. התסמין האופייני ביותר הוא הפרעת תחושת חום-קור: נגיעה במים או בחפצים קרים גורמת לכאב חד וצורב כמו התחשמלות. מקרים חמורים יותר כוללים קצב לב איטי, לחץ דם נמוך, אשר עלולים להיות מסכני חיים.

תסמינים נוירולוגיים יכולים להימשך חודשים ואף שנים, ולפגוע באיכות החיים.

מניעה היא האמצעי החשוב ביותר. עם דגים הנמצאים בסיכון גבוה לגרום להרעלת סיגוואטרה (ברקודה, דג אדום, חדקן, אנשובי, דג ענבר, צלופח, לוקוס, דג תוכי, בס ים, כריש, דג ניקוי כחול-פסים...), אנשים לא צריכים לאכול הרבה, ולא צריכים לאכול את איברי הדג כי שם מרוכזים הרעלים.

"יש פתרון די מעניין עבור אנשים שרוצים לאכול בצורה בטוחה יותר ויותר. עליהם לבחור לאכול את מיני הדגים הנ"ל, אך עליהם להיות דגים מחוות. המזון לדגים מחוות מסופק על ידי בני אדם ואינו מכיל רעלים טבעיים מאצות רעילות כמו הנ"ל. עלינו לקבל שהדגים המיוחדים פחות טעימים" - שיתף ד"ר נגוין.

אם ישנם סימנים לחשד להרעלה, יש לפנות מיד למתקן הרפואי הקרוב ביותר לקבלת טיפול חירום וטיפול בזמן.

עֲרָבָה

מקור: https://tuoitre.vn/ngo-doc-ca-bien-ca-gia-dinh-nhap-vien-sau-bua-an-hai-san-20250801170346752.htm