חולי סוכרת צריכים להגביל את אכילת אורז לבן, מה כדאי להם לאכול במקום?

[מודעה_1]

אנשים עם סוכרת צריכים להימנע מאורז מכיוון שיש לו אינדקס גליקמי גבוה. האינדקס הגליקמי מודד את המהירות שבה עמילן במזון מעלה את רמות הסוכר בדם, על פי Eating Well (ארה"ב).

Người bị tiểu đường hạn chế ăn cơm gạo trắng, nên thay bằng gì?- Ảnh 1. — אורז חום לא רק מסייע בשיפור העיכול אלא גם תורם לשליטה יעילה ברמת הסוכר בדם.

מזונות בעלי אינדקס גליקמי גבוה, כמו אורז לבן, גורמים לעלייה מהירה ברמות הסוכר בדם. זה מזיק במיוחד לאנשים עם סוכרת, שגופם מתקשה לווסת את רמת הסוכר בדם. במקום זאת, אנשים עם סוכרת צריכים לאכול סוגים אחרים של אורז, כמו אורז חום, בעל אינדקס גליקמי נמוך.

סיבה נוספת מדוע אנשים עם סוכרת צריכים להגביל את צריכת האורז הלבן היא ערכו התזונתי. למרות שאורז הוא מזון עיקרי במדינות רבות ומספק כמות טובה של קלוריות, הוא אינו עשיר בחומרים מזינים חיוניים כמו ויטמינים, מינרלים וסיבים כמו אורז חום.

זה יכול להיות בעייתי במיוחד עבור אנשים עם סוכרת. אחת ההשפעות של המחלה היא שמערכת החיסון נפגעת ולכן דורשת יותר חומרים מזינים כדי לשמור על בריאות טובה.

Người bị tiểu đường hạn chế ăn cơm gạo trắng, nên thay bằng gì?- Ảnh 2. — בדיקת סוכר בדם

אורז לבן יכול גם לתרום לעלייה במשקל, וזוהי דאגה משמעותית עבור אנשים עם סוכרת. אורז לבן עשיר בעמילן, ולכן אכילת יותר מדי ממנו עלולה להוביל בקלות לעלייה במשקל. זה יכול להחמיר את תסמיני הסוכרת ולהגביר את הסיכון לפתח בעיות בריאותיות אחרות.

במקום אורז לבן, אנשים עם סוכרת צריכים להתמקד במזונות עתירי רכיבים תזונתיים ודלי גליקמיה, כגון דגנים מלאים, פירות, ירקות וחלבון רזה.

דגנים מלאים מועילים במיוחד לאנשים עם סוכרת. דגנים מלאים נפוצים כוללים אורז חום, אורז שחור, קינואה ושיבולת שועל. כל אלה מזונות עשירים בסיבים ומינרלים, המסייעים בשיפור העיכול, שליטה במשקל ורמת הסוכר בדם אם נאכלים במידה, על פי Eating Well.

[מודעה_2]
קישור למקור