אנשים עם סוכרת צריכים להגביל את צריכת האורז הלבן שלהם; מה עליהם לאכול במקום זאת?

[מודעה_1]

אנשים עם סוכרת צריכים להימנע מאורז משום שיש לו אינדקס גליקמי גבוה. האינדקס הגליקמי מודד את המהירות שבה פחמימה במזון מעלה את רמות הסוכר בדם, על פי האתר האמריקאי Eating Well .

Người bị tiểu đường hạn chế ăn cơm gạo trắng, nên thay bằng gì?- Ảnh 1. — אורז חום לא רק מסייע בשיפור העיכול אלא גם תורם לשליטה יעילה ברמת הסוכר בדם.

מזונות בעלי אינדקס גליקמי גבוה, כמו אורז לבן, יגרמו לעלייה מהירה ברמות הסוכר בדם. זה מזיק במיוחד לאנשים עם סוכרת, מכיוון שגופם כבר מתקשה לווסת את רמת הסוכר בדם. במקום זאת, אנשים עם סוכרת צריכים לאכול סוגים אחרים של אורז, כמו אורז חום, בעל אינדקס גליקמי נמוך יותר.

סיבה נוספת מדוע אנשים עם סוכרת צריכים להגביל את צריכת האורז הלבן היא ערכו התזונתי. למרות שאורז הוא מזון עיקרי במדינות רבות, ומספק מקור טוב לקלוריות, הוא אינו עשיר בחומרים מזינים חיוניים כמו ויטמינים, מינרלים וסיבים כמו אורז חום.

זה יכול להיות בעייתי במיוחד עבור אנשים עם סוכרת. אחת ההשפעות של המחלה היא שהיא משפיעה על מערכת החיסון, ולכן דורשת יותר חומרים מזינים כדי לשמור על בריאות טובה.

Người bị tiểu đường hạn chế ăn cơm gạo trắng, nên thay bằng gì?- Ảnh 2. — בדיקת סוכר בדם

אורז לבן יכול גם לתרום לעלייה במשקל, וזו דאגה משמעותית עבור אנשים עם סוכרת. מכיוון שאורז לבן עשיר בעמילן, אכילת יותר מדי ממנו עלולה להוביל בקלות לעלייה במשקל. זה יכול להחמיר את תסמיני הסוכרת ולהגביר את הסיכון לפתח בעיות בריאותיות אחרות.

במקום אורז לבן, אנשים עם סוכרת צריכים להתמקד במזונות עשירים יותר בחומרים מזינים בעלי אינדקס גליקמי נמוך יותר, כגון דגנים מלאים, פירות, ירקות ובשר רזה ועשיר בחלבון.

דגנים מלאים מועילים במיוחד לאנשים עם סוכרת. דגנים מלאים פופולריים כוללים אורז חום, אורז שחור דביק, קינואה ושיבולת שועל. כולם עשירים בסיבים ומינרלים, שיכולים לשפר את העיכול, לשלוט במשקל ולווסת את רמת הסוכר בדם כאשר הם נצרכים במתינות, על פי Eating Well.

[מודעה_2]
קישור למקור