צרכנים לא צריכים לדאוג יותר מדי מקדחת החזירים האפריקאית.

מר טראן הונג, ראש המחלקה לגידול בעלי חיים ורפואה וטרינרית במחוז הא טין, יעץ: "צרכנים אינם צריכים לדאוג יותר מדי מקדחת החזירים האפריקאית, משום שהמחלה אינה מתפשטת לבני אדם וההתפרצויות מזוהות ומטופלות במהירות."

כוח הקנייה של בשר חזיר בשווקים המסורתיים בהא טין יורד בצורה חדה למדי.

למרות שקדחת החזירים האפריקאית אינה גורמת למחלות בבני אדם, עקרות בית רבות חוששות, ולכן צריכת החזיר בשווקים המסורתיים בהא טין ירדה. בשוק הוי (עיירה קאם שוין), בימים אלה, כוח הקנייה של חזיר ירד בצורה חדה למדי מכיוון שקדחת החזירים האפריקאית מופיעה בכמה קומונות כמו קאם דואנג, נאם פוק טאנג...

גב' נגוין טי היין - סוחרת בשוק הוי, שיתפה: "לפני התפרצות מחלת ה-ASF, מכרתי בממוצע יותר מ-100 ק"ג בשר חזיר ליום (שווה ערך ל-2 חזירים). עם זאת, במהלך תקופה זו, מכרתי רק כחזיר אחד ליום. למרות שלחזירים שייבאתי היה מקור ברור והיה להם חותמת בקרת שחיטה, עקב חשש מהמגפה, מספר האנשים שקונים בשר חזיר ירד בחדות. לא רק הדוכן שלי, אלא רוב דוכני הבשר בשוק נמצאים במצב הזה."

גב' הואנג טי הואה, עקרת בית בעיירה קאם שויין, אמרה: "מכיוון ש-ASF הופיע בכמה יישובים במחוז, אני די מודאגת כשאני בוחרת בשר חזיר לארוחות משפחתיות. למרות שאנו יודעים שמחלה זו אינה משפיעה על בריאות האדם, אנו עדיין קונים פחות בשר חזיר."

צרכנים לא צריכים לדאוג יותר מדי מקדחת החזירים האפריקאית.

כמות בשר החזיר שגברת דונג טי לאי מכרה ירדה משמעותית בהשוואה ללפני התפרצות נגיף ה-ASF.

הירידה החדה בכוח הקנייה של בשר חזיר היא מצב נפוץ ברוב השווקים המסורתיים בהא טין. בגלל החרדה מהתפתחות ASF, צרכנים נוטים לעבור לסוגי מזון אחרים.

גב' דונג טי לאי - סוחרת בשר חזיר בשוק העיר הא טין אמרה: "כאשר מידע על ASF מופיע ביישובים רבים במחוז, אנשים שרוכשים בשר חזיר שואלים לעתים קרובות היטב על מקור החזיר, אנשים רבים בוחנים היטב את חותמת ההסגר; בוחנים את הבשר ביתר קפידה לפני הקנייה. בתקופה זו, בממוצע, בכל יום, אני מוכר בשוק ומייבא למקומות מוכרים כ-60 ק"ג בשר ליום, במקום 100 ק"ג כמו בעבר."

לדברי גב' לאי, למרות ש-ASF מתפרץ, מחירי הבשר נותרו יציבים ולא ירדו, ונעים בין 90,000 ל-110,000 דונג וייט לק"ג, תלוי בסוג.

צרכנים לא צריכים לדאוג יותר מדי מקדחת החזירים האפריקאית.

בשר חזיר בסופרמרקטים הוא הבחירה המועדפת על אנשים.

בניגוד להאטה בדוכני בשר חזיר בשווקים המסורתיים, צריכת בשר חזיר בסופרמרקטים נותרה יציבה.

בהשוואה למחיר בשווקים המסורתיים, מחיר בשר חזיר בסופרמרקטים גבוה ב-20,000 - 40,000 דונג וייט לק"ג. "מאז שהא טין הכריזה על ASF, משפחתי עברה לקנות בשר חזיר בסופרמרקטים, למרות שמוצרי הבשר כאן אינם מגוונים כמו בשוק" - שיתפה גב' הו טי נגה (רובע הא הוי טאפ, עיר הא טין).

צרכנים לא צריכים לדאוג יותר מדי מקדחת החזירים האפריקאית.

ראשי המחלקה הווטרינרית של אזור III בדקו את עבודת המניעה והבקרה של ASF בקאם שוין.

מר טראן הונג, ראש המחלקה לגידול בעלי חיים ורפואה וטרינרית (מחלקת החקלאות ופיתוח הכפר של הא טין) אמר: "שפעת העופות היא מחלה מסוכנת וקטלנית ביותר בחזירים. עם זאת, צרכנים אינם צריכים להיות מודאגים מדי מהמחלה, משום שהיא אינה מתפשטת לבני אדם; מצד שני, כיום, יישובים ומגזרים מיוחדים מתמקדים בבקרה טובה, התפרצויות מתגלות מוקדם ומטופלות במהירות."

כדי להרגיש בטוחים בעת שימוש בחזיר, אנשים צריכים לבחור לקנות חזיר ומוצריו בדוכנים בעלי מוניטין. חזיר חייב להיות מבוקר על ידי סוכנויות וטרינריות (עם חותמות בקרת שחיטה על הפגרים); אין לקנות בשר צף, בשר ללא חותמות סוכנות וטרינרית ולאכול אוכל מבושל ולשתות מים רותחים. בהחלט אין להשתמש בפודינג דם.

לדברי מר הונג, על מנת למנוע ולשלוט ביעילות ב-ASF, חקלאים וסוחרים בשווקים צריכים לעמוד בתקנות למניעה ובקרה של מחלות כגון: אי השלכת חזירים מתים ללא הבחנה; אי שחיטת או צריכת חזירים נגועים; יש לשחיט חזירים בבתי מטבחיים המבטיחים תנאי היגיינה וטרינריים ונמצאים תחת פיקוח סוכנויות וטרינריות...

נכון לעכשיו, תחלואה מסוג ASF מתרחשת ב-46 משקי בית, ב-20 כפרים בקומונות: קאם דואנג, קאם קוואן, נאם פוק טאנג (קאם שוין); לאם טרונג ת'וי (דוק טו); מחוז טרונג לואונג, דאו ליו (העיר הונג לין) ובטאן לאם הואנג, קומונה תאץ' נגוק (ת'אצ' הא), וגרמה ל-166 חזירים חולים ומתים, מה שאילץ אותם להשמיד, במשקל של 12,743 ק"ג.

מיד לאחר גילוי המגפה, הרשויות המקומיות הורו על ביצוע עבודות השמדה בהתאם לתקנות; ארגנו חיטוי ועיקור של אזורי הרפתות; הקמו עמדות שמירה וחיטויו אמצעי תחבורה הנכנסים ויוצאים מאזור המגפה. בתי מטבחיים גם הגבירו את הפיקוח על מקורות בשר חזיר לפני מכירתם לשוק.

ואן צ'ונג

מָקוֹר