הווייטנאמים נלהבים מהמטבח האסייתי המוביל.

אורז שבור (קום טאם) הוא מאכל פופולרי בקרב תיירים רבים. צילום: מדריך מישלן

Agoda, פלטפורמת נסיעות דיגיטלית, פרסמה לאחרונה את תוצאות סקר שנערך כחלק מדוח תחזית הנסיעות לשנת 2026, לפיו 35% מהתיירים הווייטנאמים רואים באוכל אחת הסיבות העיקריות לטיול, מה שמציב את הווייטנאמים בין המטיילים חובבי האוכל המובילים באסיה.

בהתאם לכך, תיירים וייטנאמים נמנים עם קבוצות חובבי האוכל המובילות באסיה, ומדורגים במקום השני באזור מבחינת מתן עדיפות לחוויה של המטבח המקומי בבחירת יעד.

מר וו נגוק לאם - מנהל אגודה וייטנאם - אמר כי היותה של וייטנאם בין המדינות המובילות באזור מראה את חשיבות האוכל בתרבות הוייטנאמית ואת האופן שבו העם הוייטנאמי חוקרים את העולם .

עבור אנשים רבים, טיול הוא שלם באמת רק כאשר הם חווים את הטעמים הייחודיים של המטבח המקומי, בין אם הם חוקרים התמחויות אזוריות בארצם או נהנים ממנות איקוניות בחו"ל.

בווייטנאם, המטבח מושרש עמוק בחיי היומיום והפך לחלק בלתי נפרד מהזהות התרבותית. לכן, כדי לשמר תיירים מקומיים או למשוך מבקרים בינלאומיים, היעדים צריכים להפוך את המטבח לכוח מניע מרכזי.

תיירים נוהרים לרחובות האוכל בהו צ'י מין סיטי בגלל המנות האטרקטיביות והחדשניות במחירים סבירים. צילום: נגוק לה

תיירים נוהרים לרחובות האוכל בהו צ'י מין סיטי בגלל המנות האטרקטיביות והחדשניות והמחירים הסבירים. צילום: נגוק לה

מר פאם הוי בין, מנהל מחלקת התיירות של הו צ'י מין סיטי, העריך כי התיירות בעיר לא רק מתפתחת בקנה מידה, אלא גם נעה באופן משמעותי לכיוון שיפור איכות החוויות, שיפור הקישוריות והגדלת טווח ההגעה שלה.

תעשיית התיירות של הו צ'י מין סיטי התגבשה בהדרגה כמרכז לקליטת מבקרים, חיבור יעדים, ארגון שווקים ויצירת מוצרים שהופכים לכוחות מניעים למסלולי טיול חדשים.

הו צ'י מין סיטי נכנסה לשלב של פיתוח במעמד של מגה-עיר. על רקע זה, תעשיית התיירות של העיר יישמה גם תוכניות פעולה אסטרטגיות רבות לקידום תדמיתה, אדמותיה, תושביה, זהותה התרבותית, שירותי התיירות והמטבח המקומי הייחודי.

תעשיית התיירות של העיר העריכה את הפוטנציאל לפיתוח מוצרי תיירות קולינרית במטרה למצב את עצמה כמרכז למנות מקומיות ובינלאומיות מיוחדות. בהתבסס על כך, תעשיית התיירות של העיר מקדמת את ניצול המטבח המקומי כחלק ממוצרי התיירות העיקריים שלה כדי להגביר את האטרקטיביות שלה עבור תיירים.

מחלקת התיירות של הו צ'י מין סיטי ערכה סקר מעמיק לפיתוח 20 תוכניות תיירות קולינריות נושאיות נוספות שיציעו למבקרים בעיר.

אלה כוללים מספר חבילות טיולים כגון: וספה לה לה; סייגון ביץ' סיטי; חוויה של אוטובוס דו-קומתי וארוחה על ספינת השייט אינדוצ'יינה; המעדנים שאי אפשר לעמוד בפניהם של וונג טאו; חקר המטבח הייחודי של בין דואנג; טעמו של הים הכחול; מסע קולינרי; וגילוי מחדש של טעמי המולדת...

מקור: https://laodong.vn/du-lich/kham-pha/nguoi-viet-me-am-thuc-hang-dau-chau-a-1696772.html