כשבידיה כמה גבעולי בזיליקום וחופן שמיר, גב' נגוין טאנה לואן (מחלקת הונג דונג, וין סיטי) נאלצה לשאול אם המוכרת טעתה כששמעה שהמחיר הוא 15,000 דונג. "חמישה גבעולי בזיליקום וחופן שמיר תמורת 15,000 דונג. בהשוואה לחודש שעבר, זה יקר פי חמישה עד שישה", אמרה גב' לואן.
על פי סקרים, מזה יותר משבוע, מחירי הירקות בשווקים המקומיים החלו לעלות בחדות. באופן ספציפי: כרוב מתוק עלה ב-5,000 דונג וייט לק"ג ל-25,000-30,000 דונג וייט לק"ג; עלי בטטה עלו מ-15,000 ל-25,000 דונג וייט לק"ג, נבטי דלעת מ-30,000 ל-40,000 דונג וייט לק"ג, תרד מים עלה ב-2,000-3,000 דונג וייט לצרור; כרוב עומד על 15,000 דונג וייט לק"ג (עלייה של 8,000 דונג וייט לק"ג), שעועית ירוקה עומדת על 30,000 דונג וייט לק"ג... לדוגמה, עלי חרצית, שעלו בעבר 1,500 דונג וייט לצרור, עלו כעת בחדות ל-6,000 דונג וייט לצרור.
בפרט, עשבי תיבול כמו כוסברה, בזיליקום ובצלצלי שאלוט עלו פי חמישה בהשוואה לבעבר, אך עדיין נמצאים במחסור. "לפני הירח המלא של החודש הירחי הראשון, בזיליקום עלה 7,000 דונג וייט לאשכול, אותם מכרנו לצד ירקות טריים וחילקנו ללקוחות, אבל עכשיו זה 20,000-30,000 דונג וייט לאשכול ועדיין נמכר."
בשווקים פרבריים וכפריים, ירקות הם נדירים בתקופה זו של השנה, עם פחות זנים ומחירים גבוהים יותר מבעבר. גב' נגוין פו הואה, סוחרת קטנה בשוק הסיטונאי של וין, העוסקת בעסקי הירקות במשך עשרות שנים, מודעת היטב לדפוסי ההיצע והביקוש בזמנים שונים של השנה.
גב' הואה אמרה: "בדרך כלל יש שלוש תקופות של מחסור בכל שנה: הראשונה היא בסביבות מרץ ואפריל, כאשר ירקות נדירים באופן זמני עקב סוף עונת הקציר; השנייה היא בסביבות יולי, כאשר בצורת גורמת למחסור בירקות; והאחרונה היא בסביבות אוקטובר-נובמבר עקב השפעת סופות וגשמים עזים."
נכון לעכשיו, ירקות הם נדירים עקב היצע מוגבל. אזורי גידול ירקות במחוז סיימו את הקציר, והחקלאים מכינים את האדמה לשתילת היבול הבא. מצד שני, מזג האוויר ההפכפך עם גשם ושמש לסירוגין, וכפור כבד בימים האחרונים, גרם נזק משמעותי לירקות, במיוחד לעשבי תיבול ותבלינים.
גב' נגוין טי טאו, מגדלת עשבי תיבול בכפר שואן מאי (קומונה נאם שואן, מחוז נאם דאן), אמרה: "בזיליקום היה נדיר מתחילת החודש הירחי השנים עשר. עם זאת, כבר כחצי חודש האספקה אזלה לחלוטין, ואנחנו צריכים לאסוף כל מה שאנחנו יכולים כדי למכור ללקוחות קבועים. הסיבה היא מזג האוויר ההפכפך, שמש וגשם לסירוגין, במיוחד כפור, שגורם לצמחי הבזיליקום לקמול."
באזורי גידול ירקות כמו נגי לונג (נגי לוק), הונג דונג, נגי ליין (וין סיטי), נאם אנה, נאם שואן (נאם דאן), וקהילות החוף קווין לו, הואנג מאי וכו', חקלאים קוצרים את היבול האחרון של קולורבי, כרוב וירקות חרצית. במקביל, הם מכינים את האדמה לשתילת היבול הבא. "מחיר הירקות הירוקים בשווקים עלה משמעותית, כך שגם מחיר המכירה בחווה עלה בחדות. אבל בשלב זה, עונת הקציר הסתיימה; אנחנו רק צריכים לקצור את היבול האחרון לפני הכנת האדמה ושתילת יבול הירקות החדש", אמרה גב' נגוין טי טויאט, חקלאית מקהילת נאם אנה.
נכון לעכשיו, בשווקים המקומיים, למרות שמחירי ירקות השורש והפירות עלו מעט, הם עדיין במחירים נוחים, כמו דלעת ירוקה ב-12,000 דונג וייט לק"ג, דלעת ב-10,000 דונג וייט לק"ג, גזר ותפוחי אדמה ב-15,000 דונג וייט לק"ג... מה שהופך אותם לחלופה פופולרית בקרב הצרכנים.
מחירי הירקות בשווקים עלו בחדות, בעוד שהמחירים בסופרמרקטים נותרו יציבים יחסית ומציעים מגוון רחב, מה שהופך אותם לפופולריים למדי. "מכיוון שלסופרמרקטים יש חוזי אספקה מוכנים מראש עם אזורי חקלאות מיוחדים גדולים ברחבי הארץ, הייצור יציב, וגם המחירים יציבים."
"במיוחד מחלקת הירקות בסופרמרקט, שיש בה מגוון מלא של ירקות, עשיר ומגוון, וגם מציעה הנחות על ירקות ירוקים בסוף היום, כך שמספר הצרכנים שקונים ירקות גדל משמעותית בהשוואה לעבר. סוחרים רבים מהשווקים קונים גם סחורות מהסופרמרקט כדי למכור אותן בשוק", אמרה גב' נהו הייאן, עובדת האחראית על דלפק הירקות והפירות בסופרמרקט ברחוב לה נין.
על פי המחלקה המחוזית לייצור יבולים והגנת הצומח, שטח גידול הירקות הנוכחי במחוז הוא כמעט 38,000 דונם, עם תפוקה מוערכת של כמעט 580,000 טון. מגוון מגוון זה כולל ירקות עליים, ירקות פרי, ירקות גבעוליים, ירקות שורש, קטניות, פטריות וכו', המספקים לא רק את השוק המחוזי אלא גם מספקים עודפים למחוזות וערים אחרות. עם זאת, ההיצע מוגבל בתקופה זו של השנה, שכן זהו סוף עונת הקציר.
מָקוֹר
![[תמונה] התפעלו מ"יצירת המופת" של האלמוגים בתוך המורשת בת מיליון השנים של מחוז דאק לק.](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2026/05/30/1780107638639_y25-jpg.webp)
תגובה (0)