ענבי בר, פירות בר טעימים, במחוז חאן הואה, אנשים מתסיסים אותם למנה מוזרה, ברגע שתטעמו אותם תאהבו את זה?

[מודעה_1]

בימים האחרונים, כמה חקלאים במחוז ההררי חאן וין ( חאן הואה ) נסעו להרים כדי לבצור ענבי בר כדי לספק לבעליהם כדי להרוויח הכנסה נוספת לפרנסת משפחותיהם.

Đưa một loại quả có màu rất đẹp, trái chi chít ở Khánh Vĩnh lên men, khách hàng nhìn phải mê - Ảnh 1.

אשכולות ענבי בר בחאן וין, מחוז חאן הואה, נבחרים בקפידה לאחר הבציר.

לפי משקי בית הקוצרים ענבי בר, כיום אנשים קוצרים ענבי בר כדי לייצר יין או מוכרים אותם לאנשים שמעבדים ומתסיסים ענבים כדי להכין מיץ לכיבוד קל.

מחיר הרכישה של ענבי בר טריים נע בין 15,000 ל-20,000 דונג וייט לק"ג, מה שגם מסייע לאנשים להרוויח הכנסה נוספת.

מר נגוין הואה (קוטף ענבים במחוז חאן וין) אמר שענבי בר גדלים בדרך כלל על גבעות גבוהות או בשדות מקומיים. ענבי בר נבצרים בדרך כלל בספטמבר, אוקטובר ונובמבר, אך אוקטובר הוא עונת השיא.

Đưa một loại quả có màu rất đẹp, trái chi chít ở Khánh Vĩnh lên men, khách hàng nhìn phải mê - Ảnh 2.

העובדים גוזמים ענבי בר, לפני שהם עוברים שלבים נוספים בתהליך התסיסה של ענבי הבר של חאן הואה.

מר הואה הוסיף כי גפנים תלויות לעתים קרובות באוויר, ענבי בר קשים מאוד למציאה, לפעמים הם גדלים על הרים פתוחים, לפעמים בצל עצים, לפעמים ליד נחלים.

אשכולות ענבי בר מגיעים בגדלים רבים ושונים. לפעמים לגפן יש רק כמה פירות, לפעמים הגפן מייצרת אשכולות רבים של כ-2-3 ק"ג. הודות למקצוע קטיף ענבי הבר, למשפחה יש הכנסה נוספת.

גב' נגוין טי נגן - מנהלת חברת ייבוא-יצוא פירות ומוצרים חקלאיים של נגן נגוין בע"מ (עיר חאן וין). החברה רוכשת ענבי בר עבור אנשים, כיום רוכשת 20-30 ק"ג ביום, ובמהלך עונת השיא רוכשת 50-100 ק"ג ענבים טריים.

גב' נגאן הוסיפה כי כאשר הענבים נרכשים, הם צריכים לעבור שלבים רבים, תחילה שטיפה, גיזום, עיבוד מקדים, ייבוש ולאחר מכן תסיסה. כל צנצנת מספיקה לכ-2 ק"ג ענבים, עם 0.8 ק"ג סוכר, זמן התסיסה תלוי בהזמנת הלקוח.

Đưa một loại quả có màu rất đẹp, trái chi chít ở Khánh Vĩnh lên men, khách hàng nhìn phải mê - Ảnh 3.

ענבי בר מוכנסים לצנצנות, מוסיפים סוכר ואז מותססים.

Đưa một loại quả có màu rất đẹp, trái chi chít ở Khánh Vĩnh lên men, khách hàng nhìn phải mê - Ảnh 4.

אזור עיבוד ענבי בר בחברת ייבוא-יצוא פירות ומוצרים חקלאיים נגאן נגוין בע"מ (עיירה חאן וין, מחוז חאן וין, מחוז חאן הואה).

גב' נגאן אמרה כי משלב בחירת המוצר ועד לתהליך התסיסה, הכל מוכן בקפידה, במיוחד בטיחות המזון.
בשנת 2023 ייצרה היחידה 500 צנצנות של ענבים מותססים, והשנה היא מתכננת לייצר 2,000 צנצנות, כאשר מחירי המכירה ינועו בין 390,000 ל-490,000 דונג וייט לצנצנת (כולל עלויות משלוח).