המשימה הקשה של טיפוס על עצי דקל.

מעטים יודעים שמאחורי ייצור סוכר הדקלים המפורסם כטעים מסתתרת עבודה קשה רבה. מדי יום, הגברים באזור ביי נוי צריכים לעמול, לטפס גבוה כדי לקצור כל טיפה של שרף.

קושי בשעות הבוקר המוקדמות

מלונג שויאן סיטי, אם אתם רוצים לחזות בתושבי ביי נוי מטפסים על עצי הדקל, עליכם לצאת עם שחר כדי להגיע בזמן. לקח לנו יותר משעתיים להגיע ליערות הדקלים. בשעות הבוקר המוקדמות, כאשר קרני השמש הראשונות חדרו מבעד לעלי הדקל, המקומיים טיפסו בהתלהבות גבוה כדי לאסוף את המיץ. צנצנות הפלסטיק רטטו ברכות בקצב צעדיהם המהירים של הגברים, ויצרו צליל נעים. עבור מטיילים מרחוק שרוצים לצלם תמונות יפות, הבוקר המוקדם הוא הזמן האידיאלי.

חבויים עמוק בתוך יער הדקלים, המקומיים אוספים בשקט את הדבש בצנצנות, שנאסף מהלילה הקודם. הם עובדים ללא לאות כל השנה. אנשים אומרים לעתים קרובות שמקצוע זה "אכילה על האדמה ועבודה בשמיים", וזה די הולם. כל יום הם מבלים זמן בין העצים באיסוף דבש, תוך שימוש קפדני בסכינים כדי לקלף ולסחוט כל פרח דקל. מבקרים שיודעים לטפס צריכים לנסות לטפס על "מוט הבמבוק" (עשוי מבמבוק וקשור בחוזקה לגזע הדקל) כדי להבין את הקושי של העבודה. כשטיפסתי בערך באמצע עץ הדקל, זרועותיי ורגליי היו מותשות, ולא יכולתי עוד לאחוז במוט.

גדלתי באזור כפרי, והיו לי כישורי טיפוס טובים למדי. עם זאת, כשניסיתי לטפס על עץ דקל בגובה עשרות מטרים, לא הצלחתי להגיע לפסגה ונאלצתי לוותר. מר נגוין קונג צ'וק (בן 40, מטפס עצי דקל) צחקק כשראה את תשישותי. הוא עוסק במקצוע כבר 20 שנה, סובל קשיים בגידול וחינוך ילדיו. מר צ'וק סיפר שהוריו היו עניים והתפרנסו בעיקר מטיפוס על עצי דקל ומכירת סוכר דקלים במהלך עונת התיירות . כשהתבגר, הוא עזר למשפחתו לגדל את אחיו הצעירים, וכך הוא שיכלל את כישוריו עד היום.

מר צ'וק מטפס גבוה כדי לקצור מוהל דקל.

נכון לעכשיו, מר צ'וק מטפס על עד 60 עצי דקל בכל יום. בעונת השיא של קציר שרף הדקלים, הוא צריך להתעורר כבר בשעה 3 לפנות בוקר כדי שיוכל לייצר סוכר בזמן כדי למכור לעסקים מקומיים. מר צ'וק אמר שזו עבודה קשה מאוד, בכלל לא קלה. אחרי דיבור של לא מעט זמן, הוא פתאום הראה לי את שתי ידיו. זה היה מזעזע לראות סדק עמוק שחותך כמה אצבעות. לחצתי בעדינות על ידיו, והרגשתי צמרמורת בעמוד השדרה שלי בגלל העור המחוספס והמיובל. "לפעמים זה כואב כל כך כשאני מיישר אותן! עכשיו, הידיים שלי כל כך מיואשות שאני לא יכול ליישר אותן", אמר מר צ'וק.

אני מקווה למצוא עבודה אחרת.

יתר על כן, מר צ'וק הרים את רגלו, וחשף שכבת עור עבה וקשה. מר צ'וק אמר שכל יום הוא מטפס על מאות גבעולי במבוק ישנים וקוצניים. בתחילה, כשהחל, שתי רגליו כאבו מאוד. בהדרגה, עם הזמן, העור הקשוח התעבה, מה שהקל על הכאב. עם זאת, ידיו, המטפסות ללא הרף, עדיין כואבות. בגלל פרנסתו, הוא סובל את הכאב וממשיך בעבודתו בטיפוס על עצי דקל כדי לאסוף מוהל.

מר צ'וק, יושב בצל עץ דקל ונח, גאה מאוד במלאכה המסורתית שנשמרה במשך דורות, ומספקת תעסוקה למספר רב של פועלים מקומיים. הוא סיפר שהוא קוצר 300-400 ליטר של מוהל מתוק מדי יום. "5 ליטר של מוהל מניבים ק"ג אחד של סוכר גמור. מדי יום אני מייצר 60 ק"ג סוכר, ומוכר אותו לסוחרים תמורת 26,000 דונג וייט לק"ג. ייצור סוכר מקליפות אורז אורכת כ-5 שעות. אז אני מרוויח יותר ממיליון דונג וייט ליום לאחר ניכוי כל ההוצאות", הסביר מר צ'וק.

על פי הסטטיסטיקה, יער הדקלים ברובע אן פו (עיירה טין ביין) מכיל כ-14,000 עצי דקל עתיקים. מדי יום, תושבי ביי נוי מספקים לשוק עשרות טונות של סוכר דקלים טעים ומפורסם. בכל בוקר, אם תיירים יגיעו לכאן וירימו את מבטם, הם יראו את המקומיים "מטפסים לפסגות" כדי לקצור את המוהל המתוק.

כשראה כמה קשה הייתה עבודת הטיפוס על עצי דקל, רצה מר צ'וק להחליף מקצוע ולמצוא עבודה אחרת. עם זאת, אנשים רבים שהלכו לעבוד רחוק במחוז בין דואנג ובהו צ'י מין סיטי הפכו למובטלים וחזרו לכפריהם כדי לעבוד כפועלים כדי להתפרנס. לכן, הוא ניסה להיאחז במקצוע כדי להתפרנס יום אחר יום. תחת שמש הצהריים הקופחת, כשהוא מביט למעלה אל עצי הדקל המושטים לשמיים, ראינו את מר צ'וק נושא במהירות ובזהירות צנצנות מלאות עשבים אל הקרקע. אשתו חיכתה, שופכת את העשבים למיכלי פלסטיק כדי לקחת הביתה כדי להכין סוכר. במשך דורות, עצי דקל היו קשורים קשר הדוק למשפחות רבות, וסיפקו להן הכנסה בת קיימא.

באזור ביי נוי יש מעל 70,000 עצי דקל, שנשתלו על ידי תושבים מקומיים לפני למעלה מ-100 שנה ועברו מדור לדור. מדי שנה, עצי הדקל מניבים את המוהל שלהם במהלך עונת הקציר השיאית, מינואר עד יוני (לוח שנה ירחי). במהלך חודשי שיא אלה, כאשר מחירי הסוכר נמוכים, משפחות רבות אוגרות אותו כדי למכור אותו בהדרגה בעונה הפחות עמוסה. עצי דקל ישנים יותר שכבר אינם מייצרים מוהל נכרתים על ידי המקומיים לייצור עבודות יד.

לואו מיי

מקור: https://baoangiang.com.vn/nhoc-nhan-nghe-leo-thot-not-a420370.html