זני האורז המקומיים של אנשי המואנג נעלמים בהדרגה.

גברת בוי טי ת'ואנג - חקלאית בקומונה של ואן סון (מחוז טאן לאק) עדיין זוכרת בבירור את נסיעתה פעמיים לאיטליה כדי להשתתף בוועידה האורגנית העולמית .

גברת בוי טי ת'ואנג - חקלאית בקומונה של ואן סון (מחוז טאן לאק) - עדיין זוכרת בבירור את נסיעתה פעמיים לאיטליה כדי להשתתף בוועידה האורגנית העולמית.

עונת הזהב ברמות טאן לאק.

לאחר הכשרה ותמיכה של אנשי מואנג בעיר הולדתה של גב' ת'ונג בנושא חקלאות אורגנית, ארגון המתנדבים היפני (JVC) הזמין מנהיגים מקומיים וחקלאים מתקדמים לאיטליה פעמיים, ב-2006 וב-2008, כדי להשתתף בכנס האורגני העולמי, שכלל 141 מדינות ומעל 7,000 נציגים. כל מדינה הקימה דוכן להצגת תוצרתה החקלאית.

גב' ת'ונג הביאה אורז דביק מעיר הולדתה כדי להכין באן צ'ונג (עוגות אורז וייטנאמיות), בישלה אותן והציעה אותן לנציגים הבינלאומיים. לאחר שטעמו אותן, כולם קראו בהערצה ואמרו שהאורז האורגני הוייטנאמי טעים והעוגות האורגניות הוייטנאמיות נפלאות. זה היה באמת יוצא דופן עבורם מכיוון שמדינות רבות שהשתתפו בוועידה האורגנית לא גידלו אורז כמו וייטנאם, אלא רק שיבולת שועל וחיטה.

בעבר, אנשי המואנג במחוז טאן לאק (מחוז הואה בין) שתלו אורז עם אדרנים רבים, אך היפנים לימדו אותם כיצד לשתול אורז עם אדר אחד בלבד, להשתמש בדשן ולהימנע מחומרי הדברה כימיים, ובכך למזער מזיקים ומחלות ולשפר את האיכות.

מר בוי ואן דון, מהכפר קסם (קומונה ואן סון), מחזיק ב-3 סאו (כ-0.3 דונם) של שדות אורז והוא עדיין מיישם שיטת חקלאות אורגנית זו. באופן ספציפי, הוא אוסף עשב ותוצרי לוואי חקלאיים, מערבב אותם עם זבל, מכסה אותם בבוץ כדי לייצר חום ולהרוג פתוגנים, ומעבד אותם מאוקטובר עד פברואר של השנה שלאחר מכן כדי ליצור דשן אורגני, אותו הוא מפזר לאחר מכן ליישום. במהלך תהליך שתילת האורז, הוא כמעט ולא מרסס חומרי הדברה כימיים, אך גידוליו כמעט ולא מושפעים ממזיקים או מחלות.

כיום, זני אורז מקומיים מסורתיים הגדלים באופן אורגני נמצאים בסכנת היעלמות בכפרי ההרים של מחוז טאן לאק.

בניגוד לעשרות שנים קודם לכן, כאשר הקואופרטיבים בסגנון הישן היו קיימים, ככל שנעשה שימוש רב יותר בחומרי הדברה, כך התרבו המזיקים והמחלות. החקלאים היו תלויים לחלוטין בכימיקלים, אך בשנים מסוימות, המזיקים עדיין טרפו את גידולי האורז כאילו עדר שלם של תאו טרף אותם. מאז שהחקלאים החלו להשתמש בשיטות חקלאות אורגניות, המזיקים והמחלות פחתו משמעותית, וגידולי אורז רבים כאן אינם דורשים עוד ריסוס בחומרי הדברה.

עם זאת, החשש הוא שלמוצרים אורגניים יש לעתים קרובות אריזות פחות מושכות, ומחיר המכירה שלהם זהה רק למוצרים קונבנציונליים, מה שמרתיע אותם מלהרחיב את שטח הגידול שלהם. בנוסף, זני אורז מקומיים כמו אורז דביק וטאיפיי טאם מניבים רק 1.2-1.4 קווינטל לסאו (כ-1000 מ"ר), ולכן חקלאים רבים נטשו אותם ועברו לזני אורז היברידיים או גזעיים.

גב' ת'ונג סיפרה שצעירים רבים כיום נטשו את זני האורז הישנים משום שהם סבורים שיש להם יבולים נמוכים, אך היא נותרה נחושה לשמור עליהם. לדוגמה, זן טאיפיי טאם, זן מקומי הנחשב לריחני והטעים ביותר, קיים מאז שהייתה ילדה; אפילו קשישים בשנות ה-80 וה-90 לחייהם אינם יודעים מתי הוא הופיע לראשונה.

זן זה ניתן לגידול רק באביב ויש לו יתרון של עמידות גבוהה לקור, כך שאין צורך לכסות את השתילים. היו זמנים בחורף שבהם הצמחים בפסגות ההרים קפאו והמים בנחלים קפאו, אך שתילי טאיפיי שמונה עדיין שרדו. בעבר, בכמה קומונות הרריות במחוז טאן לאק היו זני אורז דביק כמו טאיפיי שמונה, אך כעת הם הופכים לנדירים יותר ויותר משום שאנשים רבים רודפים אחר נוחות בחקלאות ונותנים עדיפות לתפוקה.

סגנון החיים המהיר ומגמות הייצור המהירות הובילו רבים להתעלם ממודלים של חקלאות בת קיימא כמו גידול אורז-ברווז. באופן ספציפי, באותו אזור גידול אורז, שילוב גידול אורז עם גידול ברווזים חוסך עבודה בניקוי עשבים, מפחית את עלות הדשנים והחומרי הדברה הכימיים, ומיטיב הן עם הסביבה והן עם הבריאות. עם זאת, מכיוון שמכירת אורז וברווזים במסגרת מודל חקלאות אורגני זה אינה משיגה מחיר גבוה יותר מתוצרת המיוצרת באופן קונבנציונלי, רבים מתייאשים ומוותרים. זהו גם מצב נפוץ עבור מוצרים חקלאיים אורגניים רבים ברמות טאן לאק.

מקור: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/nhung-giong-lua-ban-dia-cua-nguoi-muong-dang-dan-bien-mat-d405674.html