חקלאי אן סון נרגשים לקצור את יבולי החורף המוקדמים.

קהילת טונג סון תמיד הייתה היישוב המוביל בתנועת ייצור תירס חורף על אדמת האורז הכפולה של מחוז אן סון. בשדות התירס הירוקים והדביקים העצומים בכפר 7, קהילת טונג סון, משעות הבוקר המוקדמות, החקלאים היו עסוקים ביציאה לשדות לקצור.

bna- bí xanh .jpeg — חקלאים בקהילת קאם סון מגדלים דלעת. צילום: תאי היין

כאחד ממשקי הבית המגדלים כמות גדולה של תירס דביק בכפר, שיתף מר תאי בה הונג: בעבר, ביבול החורף, כל שדה האורז של משפחתו נותר בור. אך כעת, כאשר ביישוב יש מדיניות של גידול תירס על אדמת אורז, לאחר קציר אורז הקיץ-סתיו, משפחתו מתחילה מיד להכין את האדמה לשתילת תירס. השנה, משפחתו שתלה 3 סאו של תירס דביק, הודות לשתילה מוקדמת, לאחר 70 ימי טיפול, התירס מוכן לקציר.

לדברי מר הונג, הסיבה שמשפחתו שתלה תירס דביק היא שמדובר בצמח בעל יבול גבוה. לאחר קטיף הכותנה למכירה, המשפחה יכולה גם להשתמש בגבעולים ובעלים כמזון לבעלי חיים. תירס דביק הגדל באזור זה הוא גם דביק וגם בעל ארומה מתוקה, ולכן הוא מועדף על שווקים בתוך המחוז ומחוצה לו. נכון לעכשיו, המשפחה מייבאת מסוחרים בסכום של 1,500 - 1,800 דונג וייט לשבלול. לאחר ניכוי הוצאות, משפחתו של מר הונג מרוויחה בין 4 ל-5 מיליון דונג וייט לשבלול.

בימים אלה, משפחתה של גב' נגוין טי לי בכפר 7, בקומונה טונג סון, עסוקה גם היא בקציר מלפפונים הגדלים בשדות האורז. גב' לי שיתפה: "בשנים קודמות, כשגידלה מלפפוני חורף, המשפחה החלה לשתול בנובמבר; כשהגיעה עונת הקציר, מכיוון שכל האנשים באזור שתלו בו זמנית, היה קשה גם למכור. השנה המשפחה זרעה מוקדם יותר, וכעת הם קצרו ומכרו במחיר גבוה יותר. נכון לעכשיו, עם שטח של יותר מ-1.2 סאו של מלפפונים, משפחתה קוטפת 5-6 ין בכל יום. עם מחיר של 15-20 אלף וינדיש וייטנאמי לק"ג, עד סוף עונת המלפפונים, לאחר ניכוי הוצאות, משפחתה תרוויח 6 מיליון וינדיש וייטנאמי לק"ג."

מר נגוין טאי קוי - יו"ר הוועדה העממית של קהילת טונג סון אמר: השנה, כל קהילת טונג סון ייצרה 147 דונם של תירס בגידול שלישי על אדמה של שתי גדלים של אורז ו-40 דונם של ירקות, מרוכזים בכפרים 4, 6, 7 ו-12. בנוגע לתירס, בנוסף לזריעת תירס לזרעים וצמחים כמזון לתאו ולפרות, השנה אנשים זרעו גם תירס דביק למכירת פרחים.

bna- rau .jpeg — מלפפונים שנשתלו מוקדם מניבים תפוקה חיובית. צילום: תאי היין

על מנת לייצר את יבול התירס השלישי על אדמות האורז הדו-משפחתיות ולעמוד ביעד שנקבע, ברגע שהאורז הקיצי-סתיו הבשיל, קיים הוועד העממי של קהילת טונג סון פגישה עם הכפרים כדי לפרוס את תוכנית ייצור גידולי החורף. הוועד העממי ביקש מפקידי הקהילה האחראים על הכפרים לעקוב באופן קבוע אחר האזור האחראי, להבין ולדווח באופן קבוע על מצב ייצור גידולי החורף לוועד העם. בנוסף לכך, הקואופרטיב הוטל לתאם עם התאחדות החקלאים של הקהילה כדי ליצור קשר יזום, לארגן ולאספק מספיק זרעים, ולהבטיח את עונת היבול לחקלאים. בעזרת השיטות הנ"ל, ייצור גידולי החורף בקהילת טונג סון הפך לשגרה, אנשים יוצאים מרצונם לשדות כדי לייצר. בימים אלה, אנשים מתחילים לקצור גידולים מסוימים כמו תירס דביק, מלפפונים... מוקדם בשמחת יבול טוב ומחירים טובים. עם מחירים יציבים כאלה, לאחר ניכוי הוצאות, אנשים מרוויחים 80-100 מיליון וונד לדונם.

יחד עם קהילת טואונג סון, בקהילת ת'אץ' סון, חקלאים קוצרים גם עלי חרדל. גב' נגוין טי טאם מכפר 5, קהילת ת'אץ' סון, סיפרה שבגידול החורף הזה, משפחתה מגדלת בעיקר עלי חרדל, נבטי דלעת, שעועית ירוקה וכרוב. אלו הם גידולים מסורתיים של המקום. נכון לעכשיו, עלי חרדל ודלעת נקצרים כבר יותר משבוע, בממוצע בכל יום משפחתה קוטפת 50 אשכולות עלי חרדל ו-20 אשכולות דלעת, במחירים הנעים בין 3,000 ל-5,000 וינד וינדי לאשכול, מה שמספק הכנסה יציבה של 200,000 עד 250,000 וינדי וינדי. לאחר ניכוי הוצאות, בממוצע סאו אחד של ירקות חורפיים מוקדמים יניב רווח של כ-5 מיליון וינדי וינדי לסאו, נכון לעכשיו המשפחה מנצלת את הטיפול בגידולי ירקות, פקעות ופירות כדי לספק ירקות ירוקים לחג הטט הקרוב.

גב' נגוין טי לאן אן - יו"ר הוועדה העממית של קהילת תאץ' סון אמרה: לקהילת תאץ' סון מסורת ארוכה של גידול ירקות מיוחד במחוז אן סון. בגידול החורף הזה, לכל הקומונה יש כמעט 20 דונם של שטח גידול ירקות, נכון לעכשיו, האנשים נכנסים לעונת הקציר של עלי חרדל ודלעת, המחירים בתחילת העונה יציבים והתפוקה נוחה. נכון לעכשיו, מחיר המכירה של עלי חרדל בשדה הוא 3,000 וונד לאשכול, ועלי דלעת 4,000 וונד לאשכול, עם מחיר זה, כל סאו של ירקות חורפיים מוקדמים מניב הכנסה ממוצעת של 5 עד 6 מיליון וונד.

כדי להשיג תוצאות גבוהות בייצור גידולי החורף, ועד המפלגה וממשלת קהילת טאצ' סון יישמו במקביל פתרונות רבים, ויצרו אזורי גידול ירקות איכותיים באזור. ראשית, גיוס אנשים להמרת שטחי אדמה לא יעילים לגידול ירקות מסחרי. תכנון אזורים, סידור מבני זרעים מתאימים, מתן עדיפות להכנסת זני גידולים חדשים בעלי תפוקה וערך כלכלי גבוהים לייצור, על מנת לגוון את הגידולים ולהגדיל את הכנסתם של האנשים. ריבוי לאנשים ליישם תהליכי שתילה וטיפול כדי להבטיח את בטיחות המזון, שימוש יעיל בדשנים לשיפור איכות המוצר.

מר נגוין ואן תאי - סגן ראש מחלקת החקלאות ופיתוח הכפר של מחוז אן סון אמר: בגידול החורף הזה, כל המחוז נשתל 2,878 דונם, מתוכם 2,460 דונם של תירס חורף, 380 דונם של ירקות, דלעות, דלעות מכל הסוגים; 38 דונם של בטטות. נכון לעכשיו, נבצרו כמה גידולים שנזרעו מוקדם כגון: תירס דביק, מלפפון במחוז טונג סון; דלעת במחוז דוק סון, עלי חרדל במחוזות טאצ' סון ווין סון...

bna- ngô .jpeg — חקלאי אן סון מוכרים תירס דביק לעונת החורף. צילום: תאי היין

עקב הקציר המוקדם, יחד עם חילופי העונות, היצע הירקות, הפקעות והפירות אינו שופע, ולכן שוק הצריכה נוח והמחירים טובים. זהו תנאי נוח לעידוד אנשים להמשיך ולהרחיב את שטחי גידולי החורף, במיוחד ירקות אוהבי קור, כדי לענות על הביקוש בשוק.

כדי להבטיח שירקות החורף יגדלו ויתפתחו היטב, מחוז אן סון ריבה וגייס אנשים לעקוב אחר לוח הזמנים של הגידולים, כיוון יישובים וגייס אנשים להמיר שטחי אדמה לא יעילים לגידול ירקות מסחריים. בפרט, כדי לעודד אנשים לייצר באופן פעיל גידולי חורף, כבר מתחילת העונה, הוועדה העממית של מחוז אן סון הקימה מנגנון לתמיכה בזרעים בסך 1.3 מיליון וונד לדונם עבור זני תירס וירקות על אדמות אורז דו-משפחתיות ותמיכה בסך 10 מיליון וונד לדונם עבור זני תפוחי אדמה על אדמות סחף עם קישור לצריכת מוצרים.

מָקוֹר