חקלאים באן סון קוצרים בהתרגשות את יבולי החורף המוקדמים שלהם.

קהילת טונג סון תמיד הייתה יישוב מוביל בתנועה לגידול תירס חורף על אדמות אורז כפולות במחוז אן סון. בשדות הירוקים והעצומים של תירס דביק בהמלט 7, קהילת טונג סון, חקלאים ממהרים לקצור את השדות משעות הבוקר המוקדמות.

bna- bí xanh .jpeg — חקלאים בקהילת קאם סון מגדלים דלעות ירוקות. צילום: תאי היין

כאחד ממשקי הבית המגדלים כמות גדולה של תירס דביק בכפר, שיתף מר תאי בה הונג: "בעבר, במהלך עונת החורף, כל שדות האורז של משפחתי נותרו בור. אבל עכשיו, עם מדיניות הממשלה המקומית של שתילת תירס על אדמות אורז, לאחר קציר יבול האורז של קיץ-סתיו, משפחתי מתחילה מיד להכין את האדמה לשתילת תירס. השנה, משפחתי שתלה 3 סאו (כ-0.3 דונם) של תירס דביק, ובזכות שתילה מוקדמת, לאחר 70 ימי טיפול, התירס מוכן לקציר."

לדברי מר הונג, משפחתו שתלה תירס דביק מכיוון שמדובר בגידול בעל תפוקה גבוהה. לאחר קטיף הקלחים למכירה, המשפחה יכולה גם להשתמש בגבעולים ובעלים כמזון לבעלי חיים. תירס דביק הגדל באזור זה הוא גם דביק וגם מתוק, מה שהופך אותו לפופולרי בשווקים בתוך המחוז ומחוצה לו. כיום, משפחתו מוכרת אותו לסוחרים תמורת 1,500 - 1,800 דונג וייט לקלח. לאחר ניכוי הוצאות, משפחתו של מר הונג מרוויחה 4-5 מיליון דונג וייט לסאו (כ-1000 מטרים רבועים).

בימים אלה, משפחתה של גב' נגוין טי לי בהאמלט 7, בקהילת טונג סון, עסוקה בקציר מלפפונים שגדלו בשדות האורז שלהם. גב' לי שיתפה: "בשנים קודמות, כשגידלנו מלפפונים בחורף, משפחתי החלה לשתול בנובמבר. במהלך עונת הקציר, מכיוון שכולם באזור שתלו בו זמנית, נתקלנו בקשיים במכירת התוצרת שלנו. השנה שתלנו מוקדם יותר, ועכשיו יש לנו קציר ומוכרים במחיר טוב יותר. נכון לעכשיו, עם שטח של למעלה מ-1.2 דונם נטועים במלפפונים, משפחתי קוצרת 5-6 יאן (כ-120 ק"ג) בכל יום. במחיר של 15-20 אלף וונד לק"ג, לאחר ניכוי הוצאות, משפחתי תרוויח רווח של 6 מיליון וונד לדונם עד סוף העונה."

מר נגוין טאי קוי, יו"ר הוועדה העממית של קהילת טונג סון, אמר: השנה, כל קהילת טונג סון מעבדת 147 דונם של תירס בגידול שלישי על אדמות אורז בגידול כפול ו-40 דונם של ירקות, המרוכזים בעיקר בכפרים 4, 6, 7 ו-12. בנוגע לתירס, בנוסף לשתילת תירס לגרעינים ומספוא לתאו ולפרות, השנה האנשים זורעים גם תירס דביק למכירת קלחי אורז.

bna- rau .jpeg — מלפפונים שנשתלו מוקדם נהנים משוק נוח. צילום: תאי היי

כדי להשיג את היעדים שנקבעו עבור יבול התירס השלישי על אדמות אורז כפולות, מיד עם השלמת קציר האורז של קיץ-סתיו, קיים הוועד העממי של קהילת טונג סון פגישה עם הכפרים כדי ליישם את תוכנית ייצור גידולי החורף. הוועד העממי ביקש מפקידי הקהילה האחראים על הכפרים לנטר באופן קבוע את האזורים שהוקצו להם, לאסוף מידע ולדווח על מצב ייצור גידולי החורף לוועד העם. בנוסף, הקואופרטיב, בתיאום עם התאחדות החקלאים, יצר קשר יזום, ארגן וסיפק זרעים מספיקים כדי להבטיח שתילה בזמן עבור החקלאים. בעזרת שיטות אלה, ייצור גידולי החורף בקהילת טונג סון התבסס היטב, והאנשים יוצאים מרצונם לשדות כדי לייצר. בימים אלה, חקלאים מתחילים לקצור גידולים מסוימים כמו תירס דביק ומלפפונים, בשמחת יבול טוב ומחירים טובים. עם מחירים יציבים כאלה, לאחר ניכוי הוצאות, החקלאים מרוויחים 80-100 מיליון דונג וייטנאמי לדונם.

יחד עם קהילת טואונג סון, חקלאים בקהילת טאצ' סון קוצרים גם ירקות. גב' נגוין טי טאם מהמלט 5, קהילת טאצ' סון, סיפרה שבחורף זה, משפחתה מגדלת בעיקר כרוב, עלי דלעת (לקציר), שעועית ירוקה וכרוב רגיל. אלו הם גידולים מסורתיים של האזור. נכון לעכשיו, הכרוב והדלעת נקצרים כבר יותר משבוע. בממוצע, משפחתה קוצרת 50 צרורות כרוב ו-20 צרורות עלי דלעת ביום, במחירים שבין 3,000 ל-5,000 וונד לצרור, מה שמספק הכנסה יציבה של 200,000 עד 250,000 וונד. לאחר ניכוי הוצאות, ממוצע של 5 מיליון וונד לסאו (כ-1000 מ"ר) של ירקות חורפיים מוקדמים מניב רווח של כ-5 מיליון וונד לסאו. נכון לעכשיו, המשפחה מנצלת את הזמן לטפל בירקות ופירות אחרים כדי להבטיח אספקה של ירקות טריים לחג הטט הקרוב.

גב' נגוין טי לאן אן, יו"ר הוועדה העממית של קהילת תאץ' סון, אמרה: "לקהילת תאץ' סון מסורת ארוכה של גידול ירקות מיוחד במחוז אן סון. עונת החורף הנוכחית, לכל הקומונה יש כמעט 20 דונם של אדמה נטועה בירקות. נכון לעכשיו, החקלאים נכנסים לעונת הקציר של כרוב ודלעות. המחירים יציבים בתחילת העונה, והמכירות נוחות. נכון לעכשיו, מחיר המכירה של כרוב בשדה הוא 3,000 וונד לצרור, ושל דלעות הוא 4,000 וונד לצרור. במחירים אלה, כל חלקה של ירקות חורפיים מוקדמים מניבה הכנסה ממוצעת של 5 עד 6 מיליון וונד."

כדי להשיג יבולים גבוהים בעונת הגידולים החורפית, ועדת המפלגה והממשל המקומי של קהילת ת'אץ' סון יישמו מערך מקיף של פתרונות, ויצרו אזור גידול ירקות איכותי ביישוב. ראשית, הם עודדו חקלאים להמיר אדמות פחות פוריות לגידול ירקות מסחרי. הם תכננו את אזורי הגידול, ארגנו זני גידולים מתאימים, ותעדפו הכנסת גידולים חדשים בעלי תפוקה גבוהה ובעלי ערך כלכלי גבוה כדי לגוון את הייצור ולהגדיל את הכנסתם של האנשים. הם גם חינכו חקלאים כיצד ליישם שיטות מזון בטוחות בשתילה ובטיפול בגידולים, ושימוש יעיל בדשנים כדי לשפר את איכות המוצר.

מר נגוין ואן תאי, סגן ראש מחלקת החקלאות ופיתוח הכפר במחוז אן סון, אמר: יבול החורף השנה כלל את כל המחוז שנזרע בשטח של 2,878 דונם, כולל 2,460 דונם של תירס חורף, 380 דונם של ירקות שונים כמו דלעות ודלעות; ו-38 דונם של בטטות. נכון לעכשיו, כמה גידולים שנזרעו מוקדם כבר נקצרו, כגון תירס דביק ומלפפונים במחוז טונג סון; דלעות ודלעות במחוז דוק סון; וירקות עליים במחוזות טאצ' סון ווין סון...

bna- ngô .jpeg — חקלאים באן סון מוכרים את יבול התירס הדביק שלהם לחורף. צילום: תאי היין

עקב הקציר המוקדם ותקופת המעבר בין עונות השנה, היצע הירקות והפירות עדיין אינו שופע, מה שמביא לתנאי שוק נוחים ומחירים טובים. זה יוצר סביבה מעודדת עבור אנשים להרחיב עוד יותר את השטח הנטוע בגידולי חורף, במיוחד ירקות אוהבי קור, כדי לענות על הביקוש בשוק.

כדי להבטיח צמיחה והתפתחות תקינים של גידולי ירקות חורף, מחוז אן סון הפיץ ועודד אנשים לדבוק בלוח הזמנים הנכון של שתילה, כיוון את היישובים ועודד חקלאים להמיר אדמות פחות פוריות לגידול ירקות מסחרי. בפרט, כדי לעודד חקלאים לייצר באופן פעיל גידולי חורף, כבר מתחילת העונה, הוועדה העממית של מחוז אן סון סיפקה סובסידיה של 1.3 מיליון וונד לדונם עבור זרעי תירס וירקות על אדמות אורז כפולות ו-10 מיליון וונד לדונם עבור זרעי תפוחי אדמה על אדמות סחף עם הסכמי רכישת מוצרים מובטחים.

מָקוֹר