חקלאים בקומונה ההררית נגיה דונג מתעשרים מגידול דבורים לדבש.

מתוך גידול דבורים משפחתי ספונטני, אנשי נגיה דונג הקימו קואופרטיב לגידול דבורים בדבש, ויצרו בהצלחה מוצרי OCOP עם הטעמים הנועזים של ההרים והיערות של מערב נגה אן.

נגיה דונג היא קומונה הררית עם סוגים רבים של עצים ופרחים טבעיים... כך שהיא מתאימה מאוד לגידול דבורים לדבש. גידול דבורים בנגיה דונג הוא מסורת של עשרות שנים, אך בימים הראשונים המודל היה בעיקר ספונטני. המוצרים שיוצרו שירתו בעיקר צרכים מקומיים. צילום: חאן לי

מאז 2022, תוך יישום התוכנית "קומונה אחת, מוצר אחד של OCOP", קהילת נגיה דונג בחרה בדבש לבנות אותו למוצר OCOP. בתמיכת הממשל המקומי, קואופרטיב ייצור הדבש של קהילת נגיה דונג הוקם על בסיס חיבור של 17 משקי בית של דבוראים בעלי אותה תשוקה, לשיתוף חוויות בטיפול, עיבוד וקציר דבש עם סך של 336 כוורות. עד כה, הקואופרטיב גדל ל-26 חברים המשתתפים ב-525 כוורות. חברי הקבוצה מחולקים ל-3 קבוצות, כל קבוצה מאספת מ-2-3 כפרים. לחקלאים רבים יש עד 100 כוורות, כמו משק הבית של מר נגוין ואן טיין בכפר 5, משק הבית של מר נגוין טרונג טו בכפר 7... צילום: חאן לי

לדברי חברי הקואופרטיב: גידול דבורים לדבש אינו קשה, אינו דורש מאמץ רב, ניתן לעשות זאת ממש בגינה הביתית; עלויות ההשקעה נמוכות, מקור המזון של הדבורה מבוסס כולו על מקורות טבעיים מהיער, מעצים תעשייתיים כמו גומי, קפה, תפוזים, לונגן, ליצ'י וגידולים אחרים, כך שאיכות דבש נגיה דונג טובה מאוד. צילום: ת'אנה נגה

מר נגוין ואן טיין - ראש קואופרטיב גידול הדבורים בקומונת נגיה דונג אמר: תהליך גידול הדבורים דורש הבנת המאפיינים והמחזורים של הדבורים. ראשית, יש לבחור גזעים טובים, להבין את התהליך הבסיסי, מתי דבורים אוכלות, מתי הן מייצרות דבש ולשים לב למניעת מחלות. בפרט, האזור סביב הכוורת חייב להיות נקי, מכיוון שדבורים רגישות מאוד לסביבה. צילום: ת'אנה נגה

דבורים נקיות מייצרות דבש נקי. דבורים מגודלות כל השנה, אך הדבש נקצר רק במשך 3-4 חודשים, החל ממרץ עד יוני. "בדרך כלל, אנחנו, הדבוראים, לוקחים רק את 4 טבעות הדבש הנותרות עבור הדבורים, כי מאוגוסט עד ספטמבר, לדבורים יש קושי למצוא מקורות מזון טבעיים. שלא לדבר על כך, שכאשר מזג האוויר סוער וקר, הדבורים לא יכולות לצאת לחפש מזון, הן יאכלו את הדבש שהדבוראים שומרים. דבוראים חייבים לדעת איך לחלוק עם הדבורים, לא לרוקן את כולן..." - אמר מר נגוין ואן טיין - ראש קואופרטיב דבורי הדבש בקהילת נגיה דונג. צילום: חאן לי

בתחילה, משקי בית בייתו מושבות דבורים טבעיות בגינותיהם, ולאחר מכן באמצעות מפגשי הכשרה, שיתוף ניסיון ומדע טכני עזרו לאנשים לשפר גזעים, להבין וליישם אותם בפועל כדי להגביר את הפרודוקטיביות ואת איכות הדבש. צילום: חאן לי

לדברי מר נגוין ואן טיין - ראש קואופרטיב גידול הדבש של קהילת נגיה דונג: בעונת הדבש 2024, הקואופרטיב קצר כמעט 7,000 בקבוקי דבש. בעונת הדבש 2025, נקצרו כ-6,000 בקבוקים. משקי בית ששולטים בתהליך הטכני של גידול וטיפול בדבורים יקצרו בממוצע כ-10-15 בקבוקים לקופסת דבורים. באשר למשפחתו של מר טיין, בשנת 2025, מ-100 מושבות דבורים, הם יקצרו יותר מ-400 בקבוקי דבש (כ-300 ליטר לשנה), השאר יימכר כזרעים, בניכוי הוצאות, מה שיביא להכנסה של כ-100 מיליון דונג וייטנאמי. צילום: חאן לי

טיפות הדבש נגיה דונג מתערבבות יחד, הן חלקות, טעימות ונושאות את טעם הטבע. צילום: חאן לי

בהנחיית הרשויות המקומיות וסוכנויות פונקציונליות, נבנו תהליכי ייצור דבש בהתאם לתקני OCOP; ותמיכה בהדפסת אריזות מוצרים. מאז, משקי הבית שלטו בתהליך, והמוצרים פותחו יותר ויותר. מוצרי הדבש של נגיה דונג השיגו את דירוג OCOP של 3 כוכבים. כל בקבוק דבש עולה 150,000 - 180,000 דונג וייטנאמי. ניתן לאחסן מוצרי דבש במשך שנתיים, ככל שהם מאוחסנים זמן רב יותר, כך הצבע יפה יותר והטעם עשיר יותר. צילום: ת'אנה נגה

הודות לקידום פעיל של המוצר בפלטפורמות רשתות חברתיות כמו פייסבוק, זאלו, כמו גם דרך ערוצי קידום של ילדים החיים ועובדים רחוק בכל חלקי הארץ... מוצרי הדבש של נגיה דונג מוכרים ואהובים על ידי אנשים רבים. אנשים באזור מגיעים באופן יזום לקחת אותם, אלו שגרים רחוקים אורזים אותם בקופסאות ושולחים אותם באוטובוס. משפחתה של גברת נגוין טי הואנג בהמלט 7 (בתמונה) מגדלת כיום כ-100 מושבות דבורים. גברת הואנג אמרה שרובן מוכרות ומייצאות את הזרעים לאנשים מקומיים במחוז במחיר של 200,000 דונג וייטנאמי לקופסה, ומשאירות רק כ-10 קופסאות למכירות דבש. בממוצע, היבול מזרעים ודבש הוא 80 מיליון דונג וייטנאמי לשנה. צילום: ת'אנה נגה

קליפ: Thanh Nga - Khanh Ly. טכניקה: Dinh Tuyen

פרסומת

מקור: https://baonghean.vn/nong-dan-xa-mien-nui-nghia-dong-lam-giau-tu-nghe-nuoi-ong-lay-mat-10303445.html