בבינה דין יש מנה מיוחדת בסגנון כפרי, למה בפעם הראשונה היא טעמה לא טוב אבל אז מנסים למצוא אותה שוב?

[מודעה_1]

בנוסף לוורמיצ'לי חזיר, רולים של צ'ו הויאן, יין באו דה, מרק אטריות דגים קווי נהון... רשימת המיוחדים של ארץ נאו מורחבת גם על ידי מנה כפרית מאוד מלאה באהבה לאזור הכפרי, מרק אטריות סרטנים פו מיי.

סועדים חדשים שאינם רגילים לבשר סרטנים יתקשו לאכול אותו, אולם ניחוח הבצל והכוסברה מרכך את טעמה של קערת האטריות. המתיקות הטבעית של אטריות הסרטנים, מי האורז והאטריות משתלבות יחד ליצירת טעם מיוחד מאוד שגורם לכל מי שיש לו הזדמנות ליהנות ממנת אטריות הסרטנים המיוחדת של בין דין להתאהב.

מרק אטריות סרטנים הוא מאכל כפרי אך עשיר.

מרק אטריות סרטנים הוא מאכל מוכר לאנשי בין דין. כמו מרק אטריות סרטנים, מרק אטריות סרטנים קווי נון עשוי מבשר סרטנים - סוג של סרטן בעל קליפה קשה ובשר מתוק. אופן הכנת הסרטן אינו שונה בהרבה מסרבן, על השף לשטוף אותו, לקלף את הקליפה, לאחר מכן לטחון אותו ולסחוט את המיץ. תחילה מוציאים את הביצים והביצים, ולאחר מכן מערבבים אותם עם בשר הסרטנים המרוסק כדי ליצור צבע טבעי לקציצת הסרטנים.

Ở Bình Định có món đặc sản dân dã, vì sao ăn lần đầu thấy sai sai nhưng lần sau lại tìm bằng được?- Ảnh 1.

ורמיצ'לי סרטן קווי נהון - מאכל כפרי מרכז-וייטנאמי שריתק כל סועד מהפעם הראשונה שניסה אותו.

כשמבשלים מרק אטריות סרטנים של קווי נון, מבשלים אותו רק על אש נמוכה עד שהציר מסמיך, כאשר קרום צהוב ועבה של ביצי סרטנים מכסה את כל הסיר, ואז זה נחשב לטעם הנכון. אבל השלב המורכב ביותר בתהליך ההכנה הוא כנראה השלב המורכב ביותר של הכנת האטריות. הודות לכך, כשאוכלים קערת מרק אטריות סרטנים של קווי נון, תרגישו את הטעם הטעים והעשיר של כל מרכיב שלא ניתן למצוא בשום מקום אחר.

מלבד אופן האכילה כמו בון ריו, אנשי קווי נון אוהבים גם ליהנות ממנו על ידי הכנת ציר, אטריות ותוספות במנות נפרדות. בזמן האכילה, יוצקים את הציר מעל ומערבבים היטב כך שכל תבלין - מלח, צ'ילי, עלי בטל בר, מנגו ירוק, בוטנים קלויים... - יתמזג יחד ליצירת טעם עשיר שאי אפשר לעמוד בפניו של המטבח הווייטנאמי המרכזי.

Ở Bình Định có món đặc sản dân dã, vì sao ăn lần đầu thấy sai sai nhưng lần sau lại tìm bằng được?- Ảnh 2. — את המרק שומרים בנפרד ואז מוסיפים לקערת האטריות לאחר האכילה.

מרק אטריות סרטנים קווי נהון הוא בהחלט מנה ברשימת המנות המיוחדות של בין דין שלא ניסיתם או הכרתם.

אולי אתם לא יודעים, עונת הסרטנים נופלת בחודשים הירחיים השלישי והרביעי. בתקופה זו, בשר הסרטן הוא השמן ביותר, שומן הסרטן הוא השמן ביותר, ולכן למרק האטריות יש טעם ייחודי יותר.

Ở Bình Định có món đặc sản dân dã, vì sao ăn lần đầu thấy sai sai nhưng lần sau lại tìm bằng được?- Ảnh 3.

מרק אטריות סרטנים קווי נון - מנה שאי אפשר לעמוד בפניה

השלב המורכב ביותר בתהליך הכנת מאכל מיוחד זה הוא כנראה שלב הכנת הוורמיצ'לי. הוורמיצ'לי מיוצר במקום, מאורז שנלקח משדות הכפר של פו מיי, לאחר מכן נסחט במכונה, מבושל במי אורז, נסחט במים צלולים ואז מוכנס לקערה. אולי בזכות זה, הוורמיצ'לי מרגיש טרי, לעיס ומתוק יותר מהסוג הרגיל.

בזמן האכילה, אנשי פו מיי ישמרו את ציר הסרטנים בנפרד, את קערת האטריות בנפרד, וישפכו את הציר תוך כדי אכילה, טיפין טיפין, כדי ליהנות מכל תמצית הטעם הכפרי. בנוסף, אניני טעם חייבים לדעת כיצד לשלב אותו עם מלח גס וצ'ילי כדי לקבל את הטעם הנכון של מרק אטריות סרטנים, וחיוני לאכול את עלי נצרי הבמבוק הבר, מנגו ירוק ובוטנים שלמים קלויים.

Ở Bình Định có món đặc sản dân dã, vì sao ăn lần đầu thấy sai sai nhưng lần sau lại tìm bằng được?- Ảnh 4. — ורמיצ'לי סרטנים הופך למנות אטריות רבות ומושכות (צילום: רילפאם)

בידיים מיומנות ויצירתיות אינסופית, השפים כאן גם הופכים ורמיצ'לי סרטנים למנות אטריות רבות ומושכות, המוגשות עם פירות ים טריים כמו דגי ים, שרימפס או מדוזות.

קערת מרק אטריות סרטנים היא כמו תמונה צבעונית, אבל היא גם פשוטה מאוד, מוכרת וקרובה לאנשי שו נאו. כל גדיל של אטריות לבנות מוסתר מתחת לצבע החום של הסרטן, בצל ירוק וכוסברה מכוסים בצ'ילי טרי ובוטנים קלויים, ונראה הרמוני במיוחד ומושך את העין. המתיקות הטבעית של הסרטן משתלבת בכל גדיל של אטריות, ויוצרת טעם טעים שאי אפשר לעמוד בפניו, שגורם לכל מי שנהנה ממרק אטריות סרטנים להתאהב.

סועדים חדשים שאינם רגילים לבשר סרטנים יתקשו לאכול אותו, אולם ניחוח הבצל והכוסברה מרכך את טעמה של קערת האטריות. המתיקות הטבעית של הסרטן, מי האורז והאטריות משתלבות יחד ליצירת טעם מיוחד מאוד שגורם לכל מי שיש לו הזדמנות ליהנות ממנו להתאהב.

[מודעה_2]
מָקוֹר