תיהנו ממטבח בין דין עם סיפורים על הארץ והאנשים של שו נאו

ב-19 באפריל, הודיעה משרד התרבות, הספורט והתיירות של מחוז בין דין כי פסטיבל האוכל בין דין השנה יתקיים החל מה-1 במאי בכיכר נגוין טאט טאן (עיר קוי נון). אירוע זה מבטיח להיות נקודת שיא תרבותית ותיירותית בולטת במהלך החג שבין ה-30 באפריל ל-1 במאי.

במרחב הסואן והצבעוני של הפסטיבל, ייהנו המבקרים מסדרה של מנות אופייניות לארץ נאו כגון: באן איט לה גאי, טרה, בון סונג טאן אן תאי, נם צ'ו הויאן או פירות ים טריים מים קווי נהון. לא רק שהמנות המיוחדות נמכרות, הן גם מוגשות ומוכנות ישירות על ידי שפים מאגודת התרבות הקולינרית בין דין וממלונות 4-5 כוכבים במחוז.

- תמונה 1.

Nem Cho Huyen, מומחיות של מטבח Binh Dinh. צילום: DNG NHAN

מה שהופך את הפסטיבל למיוחד הוא האופן שבו המארגנים משלבים תרבות במטבח: כל מנה נושאת סיפור על הארץ, האנשים, המרכיבים והמסורות ארוכות השנים שנשמרו לאורך דורות.

מופע קולינרי של בין דין

לא סתם אירוע קולינרי פשוט, הפסטיבל השנה התרחב בהשתתפות דוכני OCOP המציגים תוצרת חקלאית טיפוסית ומלאכת יד מקומית. שילוב זה יוצר תמונה חיה של הקשר בין המטבח של בין דין, תיירות חווייתית ופיתוח חקלאי בר-קיימא.

- תמונה 2.

רול ספרינג שרימפס בינה דין מוגש עם חרדל חריף ורוטב צ'ילי יעניק טעם נפלא. צילום: דונג נאן

ראוי לציין כי הפסטיבל מקבל בברכה גם את השתתפותן של יחידות מקומיות ובינלאומיות רבות. עד כה נרשמו 55 דוכנים להשתתפות, כולל 23 בתי אוכל, מסעדות ומלונות במחוז; 8 יחידות מיישובים אחרים כמו ג'יה לאי, דאק לק, נגה אן, הו צ'י מין סיטי, סוק טראנג, בן טרה, טאנה הואה ו-4 יחידות זרות מתאילנד, קוריאה ויפן.

שני הלילות העיקריים של הפסטיבל יוקדשו למופעים קולינריים, בהם שפים יציגו את כישוריהם לקהל הרחב, תוך שילוב הצגה והיכרות עם תרבות קולינרית בצורה אטרקטיבית. אירוע זה נחשב ל"במה קולינרית" ייחודית, המחברת את אמנות הבישול עם רגשות הסועדים.

- תמונה 3.

העיר קווי נון, עם חופיה הכחולים והצלולים, קצב החיים השליו והאוכל הטעים, היא אחת האפשרויות שקשה לפספס במהלך החג שבין ה-30 באפריל ל-1 במאי. צילום: דונג נון

במקביל, מחלקת התרבות, הספורט והתיירות של מחוז בין דין תיאמה עם איגוד התיירות בין דין וסוכנויות נסיעות כדי לתכנן סיורים חווייתיים המשלבים פסטיבלים, ביקור באתרים היסטוריים ונופים מפורסמים. מדיניות מועדפת רבות לגבי מחירי לינה ותחבורה יושמו גם כן כדי לעודד תיירות פנים במהלך החגים שבין 30 באפריל ל-1 במאי.

מקור: https://thanhnien.vn/thuong-thuc-am-thuc-binh-dinh-cung-nhung-cau-chuyen-ve-dat-va-nguoi-xu-nau-185250419145631288.htm