היום הראשון של פסטיבל האוכל הצמחוני בהו צ'י מין סיטי: מאות מנות "מושלמות" ומושכות

היום, 31 באוקטובר, היום הראשון של פסטיבל האוכל הצמחוני 2025 (פסטיבל האוכל הירוק) התקיים בפארק בין פו (HCMC), מאות מנות צמחוניות אטרקטיביות הופיעו והפתיעו את הסועדים. האירוע פתוח לקהל הרחב ונמשך עד ה-4 בנובמבר.

Ngày đầu lễ hội ẩm thực chay ở TP.HCM: Hấp dẫn hàng trăm món 'đẹp như tranh'- Ảnh 1. — הוועדה המארגנת הודיעה כי היום, שתי תחרויות קולינריות, כולל "השף הירוק של מאסטר שף וייטנאם 2025" ו"השף הירוק של העתיד וייטנאם 2025", התקיימו רשמית בבמה המרכזית של פסטיבל האוכל הצמחוני 2025, המציינות את תחילתו של שבוע האוכל הצמחוני הגדול ביותר בווייטנאם, שיימשך בין ה-31 באוקטובר ל-4 בנובמבר 2025.

Ngày đầu lễ hội ẩm thực chay ở TP.HCM: Hấp dẫn hàng trăm món 'đẹp như tranh'- Ảnh 2. — משעות הבוקר המוקדמות, אלפי מבקרים נהרו לאזור הבמה המרכזית כדי לצפות בתחרות של יותר מ-100 שפים סטודנטים ו-100 שפים מקצועיים מבתי ספר, מסעדות, מלונות ומרכזי הכשרה קולינריים מובילים בהו צ'י מין סיטי.

Ngày đầu lễ hội ẩm thực chay ở TP.HCM: Hấp dẫn hàng trăm món 'đẹp như tranh'- Ảnh 3. — כל הופעה של המתמודדים הייתה יצירת אמנות. הצוותים כבשו את ליבם של השופטים בזכות כישורי ההגשה המעודנים שלהם, הפילוסופיה של "לאכול ירוק - לחיות בריא" והשילוב ההרמוני של מסורת ומודרניות.

Ngày đầu lễ hội ẩm thực chay ở TP.HCM: Hấp dẫn hàng trăm món 'đẹp như tranh'- Ảnh 4. — מרכיבים צמחוניים אטרקטיביים

Ngày đầu lễ hội ẩm thực chay ở TP.HCM: Hấp dẫn hàng trăm món 'đẹp như tranh'- Ảnh 5.

Ngày đầu lễ hội ẩm thực chay ở TP.HCM: Hấp dẫn hàng trăm món 'đẹp như tranh'- Ảnh 6. — מנות ציוריות שמרתקות סועדים

Ngày đầu lễ hội ẩm thực chay ở TP.HCM: Hấp dẫn hàng trăm món 'đẹp như tranh'- Ảnh 7. — שתי התחרויות "מאסטר שף ירוק וייטנאם" ו"עתיד ירוק שף וייטנאם" נושאות את המסר של פסטיבל האוכל הצמחוני 2025: "שפים לא רק מבשלים אוכל טעים, הם אלה שזורעים את זרעי אורח חיים ירוק, שליחי ההתעוררות". באמצעות התחרות, הוועדה המארגנת מבקשת לכבד את מקצוע השף הצמחוני, לעורר את אהבת המטבח הווייטנאמי בקרב צעירים, סטודנטים ותושבי העיר, וכן להפיץ את תרבות האכילה הנקי - חיים ירוקים - חיים שלווים לכל משפחה וייטנאמית.

Ngày đầu lễ hội ẩm thực chay ở TP.HCM: Hấp dẫn hàng trăm món 'đẹp như tranh'- Ảnh 8. — מר דיו פונג, הלומד כיום בתיכון בין פו, השתתף בפסטיבל האוכל הצמחוני 2025 ביום הראשון ואמר שניסה מנות צמחוניות רבות כמו אגרולים, בשר צלוי... ביניהן, המאכל האהוב עליו הוא בקר צמחוני עטוף בעלי בטל. הוא מצפה לפעילויות נוספות של הפסטיבל בימים הקרובים.

Ngày đầu lễ hội ẩm thực chay ở TP.HCM: Hấp dẫn hàng trăm món 'đẹp như tranh'- Ảnh 9. — בפסטיבל היו גם 150 דוכני אוכל צמחוניים מעוצבים בצבעים בהירים משלושה אזורים, יחד עם אזור בופה צמחוני עם 100 מנות כמו אטריות הואה צמחוניות, נקניקיית לוטוס, פטריות מוקפצות בפלפל, פנקייקים בחמישה צבעים, קינוחי יופי, מיצי פירות אורגניים... להנאת המבקרים.

Ngày đầu lễ hội ẩm thực chay ở TP.HCM: Hấp dẫn hàng trăm món 'đẹp như tranh'- Ảnh 10.

Ngày đầu lễ hội ẩm thực chay ở TP.HCM: Hấp dẫn hàng trăm món 'đẹp như tranh'- Ảnh 11.

Ngày đầu lễ hội ẩm thực chay ở TP.HCM: Hấp dẫn hàng trăm món 'đẹp như tranh'- Ảnh 12.

Ngày đầu lễ hội ẩm thực chay ở TP.HCM: Hấp dẫn hàng trăm món 'đẹp như tranh'- Ảnh 13.

מנות צמחוניות ייחודיות הופיעו בפסטיבל. גב' פואנג לאן (HCMC), בעלת הדוכן הצמחוני Minh Tuyet, אמרה שבכל בוקר היא נאלצה להתעורר שעתיים קודם לכן כדי להכין את המצרכים ולהקים את הדוכן כדי לשרת את הלקוחות. ביניהן, מנת ה"באלוט הצמחונית" שהכינה מעור ואצות, עוררה סקרנות ועניין בקרב אנשים רבים.

צילום: THAI HOA/NGOC NGOC

Ngày đầu lễ hội ẩm thực chay ở TP.HCM: Hấp dẫn hàng trăm món 'đẹp như tranh'- Ảnh 14. — בערב, מגיעים עוד ועוד לקוחות, אווירת הקנייה והמכירה הופכת שוקקת חיים יותר, מעורבבת עם הארומה המתפשטת ממנות צמחוניות המוכנות במקום. גב' לין, המתגוררת בהו צ'י מין סיטי, שיתפה שהתרשמה במיוחד ממנת אטריות הברווז, שטעמה אינו שונה מהמנה המלוחה המוכרת, עשירה למרות ש"בשר הברווז" עשוי כולו מטופו.

פסטיבל האוכל הצמחוני 2025 (פסטיבל האוכל הירוק) יתקיים בין ה-31 באוקטובר ל-4 בנובמבר 2025 בפארק בין פו (HCMC). פסטיבל זה נחשב לאחת הפעילויות התרבותיות- תיירותיות -קולינריות הגדולות ביותר של השנה, ומאורגן על ידי איגוד הקולינריה של HCMC (FBA) בתיאום עם הוועד העממי של רובע בין פו, בהשתתפות ארגונים מובילים רבים בתחומי המזון והמשקאות, הבנקאות, הצריכה הירוקה והתקשורת.

המארגנים מסרו כי במהלך הפסטיבל יתקיימו פעילויות מיוחדות רבות, ששיאן הוא שיא של 200 מנות צמחוניות מלוטוס וייטנאמי שנקבע על ידי אומנים ושפים מובילים.

מקור: https://thanhnien.vn/ngay-dau-le-hoi-am-thuc-chay-o-tphcm-hap-dan-hang-tram-mon-dep-nhu-tranh-185251031202116844.htm