היום הראשון של פסטיבל האוכל הצמחוני בהו צ'י מין סיטי: מאות מנות יפות כמו ציורים.

היום, 31 באוקטובר, מציין את היום הראשון של פסטיבל האוכל הירוק 2025 בפארק בין פו (הו צ'י מין סיטי), בו מאות מנות צמחוניות אטרקטיביות הפתיעו את הסועדים. הכניסה לאירוע היא ללא תשלום ויימשך עד ה-4 בנובמבר.

Ngày đầu lễ hội ẩm thực chay ở TP.HCM: Hấp dẫn hàng trăm món 'đẹp như tranh'- Ảnh 1. — BTC הודיעה היום כי שתי תחרויות קולינריות, "השף הירוק מאסטר שף וייטנאם 2025" ו"השף הירוק העתיד וייטנאם 2025", התקיימו רשמית בבמה המרכזית של פסטיבל האוכל הצמחוני 2025, המסמן את תחילתו של שבוע האוכל הצמחוני הגדול ביותר בווייטנאם, שיימשך בין ה-31 באוקטובר ל-4 בנובמבר 2025.

Ngày đầu lễ hội ẩm thực chay ở TP.HCM: Hấp dẫn hàng trăm món 'đẹp như tranh'- Ảnh 2. — משעות הבוקר המוקדמות, אלפי מבקרים נהרו לאזור הבמה המרכזית כדי לצפות בתחרות בין יותר מ-100 שפים סטודנטים ל-100 שפים מקצועיים מבתי ספר קולינריים מובילים, מסעדות, מלונות ומרכזי הכשרה בהו צ'י מין סיטי.

Ngày đầu lễ hội ẩm thực chay ở TP.HCM: Hấp dẫn hàng trăm món 'đẹp như tranh'- Ảnh 3. — כל הופעה של המתמודדים הייתה יצירת אמנות. הצוותים ריתקו את השופטים בכישורי הפרזנטציה המעודנים שלהם, בפילוסופיית "לאכול ירוק - לחיות בריא" שלהם, ובשילוב ההרמוני של מסורת ומודרניות.

Ngày đầu lễ hội ẩm thực chay ở TP.HCM: Hấp dẫn hàng trăm món 'đẹp như tranh'- Ảnh 4. — מרכיבים צמחוניים טעימים

Ngày đầu lễ hội ẩm thực chay ở TP.HCM: Hấp dẫn hàng trăm món 'đẹp như tranh'- Ảnh 5.

Ngày đầu lễ hội ẩm thực chay ở TP.HCM: Hấp dẫn hàng trăm món 'đẹp như tranh'- Ảnh 6. — המנות "המושלמות לתמונה" הללו שובות את לב הסועדים.

Ngày đầu lễ hội ẩm thực chay ở TP.HCM: Hấp dẫn hàng trăm món 'đẹp như tranh'- Ảnh 7. — שתי התחרויות, "שף מאסטר ירוק וייטנאם" ו"שף עתיד ירוק וייטנאם", נושאות את המסר של פסטיבל האוכל הצמחוני 2025: "שפים הם לא רק טבחים; הם זורעי זרעים לאורח חיים ירוק, שליחים של מודעות". באמצעות תחרויות אלו, המארגנים מקווים לכבד את מקצוע השפים הצמחוניים, להצית אהבה למטבח הווייטנאמי בקרב צעירים, סטודנטים ותושבי ערים, ולהפיץ את תרבות האכילה הנקי, החיים הירוקים והבריאים לכל משפחה וייטנאמית.

Ngày đầu lễ hội ẩm thực chay ở TP.HCM: Hấp dẫn hàng trăm món 'đẹp như tranh'- Ảnh 8. — דיו פונג, תלמיד בתיכון בין פו, שהשתתף ביום הראשון של פסטיבל האוכל הצמחוני 2025, אמר שניסה מנות צמחוניות רבות כמו אגרולים ובשר צלוי... ביניהן, המנה האהובה עליו הייתה בקר צמחוני עטוף בעלי בטל. הוא מצפה לפעילויות נוספות בפסטיבל בימים הקרובים.

Ngày đầu lễ hội ẩm thực chay ở TP.HCM: Hấp dẫn hàng trăm món 'đẹp như tranh'- Ảnh 9. — בפסטיבל הוצגו גם 150 דוכני אוכל צמחוניים מעוצבים בצבעים בהירים מכל שלושת אזורי וייטנאם, יחד עם בופה צמחוני המציע 100 מנות כגון ורמיצ'לי צמחוני בסגנון הואה, נקניקייה חמה מזרעי לוטוס, פטריות מוקפצות עם פלפל, פנקייקים מלוחים בחמישה צבעים, מרק קינוחים משפר יופי, מיצי פירות אורגניים ועוד, להנאת המבקרים.

Ngày đầu lễ hội ẩm thực chay ở TP.HCM: Hấp dẫn hàng trăm món 'đẹp như tranh'- Ảnh 10.

Ngày đầu lễ hội ẩm thực chay ở TP.HCM: Hấp dẫn hàng trăm món 'đẹp như tranh'- Ảnh 11.

Ngày đầu lễ hội ẩm thực chay ở TP.HCM: Hấp dẫn hàng trăm món 'đẹp như tranh'- Ảnh 12.

Ngày đầu lễ hội ẩm thực chay ở TP.HCM: Hấp dẫn hàng trăm món 'đẹp như tranh'- Ảnh 13.

מנות צמחוניות ייחודיות הוצגו בפסטיבל. גב' פואנג לאן (הו צ'י מין סיטי), בעלת דוכן האוכל הצמחוני מין טויאט, אמרה שהיא צריכה להתעורר יותר משעתיים מוקדם בכל בוקר כדי להכין מצרכים ולהקים את הדוכן שלה בזמן כדי לשרת את הלקוחות. ביניהן, "ביצת הברווז המופרית הצמחונית" שלה, העשויה מעור חזיר ואצות, עוררה סקרנות ושמחה בקרב אנשים רבים.

צילום: THAI HOA/NGOC NGOC

Ngày đầu lễ hội ẩm thực chay ở TP.HCM: Hấp dẫn hàng trăm món 'đẹp như tranh'- Ảnh 14. — בשעות אחר הצהריים המאוחרות והערב, עוד ועוד סועדים נהרו פנימה, ויצרו אווירה תוססת מלאה בניחוח של מנות צמחוניות טריות שהוכנו. גב' לין, תושבת הו צ'י מין סיטי, סיפרה שהתרשמה במיוחד ממרק אטריות הברווז המבושל, שטעמו בדיוק כמו מנת הבשר המוכרת, עשיר ובעל טעם למרות ש"בשר הברווז" היה עשוי כולו מטופו.

פסטיבל האוכל הירוק 2025 יתקיים בין ה-31 באוקטובר ל-4 בנובמבר 2025 בפארק בין פו (הו צ'י מין סיטי). הוא נחשב לאחד האירועים התרבותיים, התיירותיים והקולינריים הגדולים ביותר של השנה, ומאורגן על ידי איגוד האוכל של הו צ'י מין סיטי (FBA) בשיתוף פעולה עם הוועד העממי של רובע בין פו, בתמיכת עסקים מובילים רבים במגזרי המזון והמשקאות, הבנקאות, הצריכה הירוקה והתקשורת.

BTC ציינו כי לאורך כל הפסטיבל התקיימו פעילויות מיוחדות רבות, כאשר גולת הכותרת הייתה שיא של 200 מנות צמחוניות שהוכנו מלוטוס וייטנאמי, שנקבע על ידי אומנים ושפים מובילים.

מקור: https://thanhnien.vn/ngay-dau-le-hoi-am-thuc-chay-o-tphcm-hap-dan-hang-tram-mon-dep-nhu-tranh-185251031202116844.htm