פיתוח בר-קיימא של חקלאות ימית - חלק 1

חקלאות ימית הפכה לכיוון אסטרטגי עבור יישובים חופיים רבים בהו צ'י מין סיטי (לשעבר מחוז בה ריה-וונג טאו). לצד היתרונות הטבעיים של שטחי נהרות וים גדולים, מערכות אקולוגיות חופיות פוטנציאליות רבות, יישום טכנולוגיה מתקדמת ושיטות חקלאיות חדשות ובטוחות סייעו לחקלאות ימית להפוך לכיוון בר-קיימא יותר ויותר עבור תושבי העיר.

דגם היי-טק של גידול שרימפס של קואופרטיב צ'ו בן, קומונה נגאי (לונג דין, לשעבר Ba Ria-Vung Tau). צילום: Hoang Nhi/VNA

כתבי VNA כתבו סדרה של שני מאמרים בנושא פיתוח בר-קיימא של חקלאות ימית כדי להעריך את היתרונות והפוטנציאלים של העיר הו צ'י מין בתחום החקלאות הימית החופית, וכן להציע פתרונות לפיתוח בר-קיימא של חקלאות ימית בעיר בתקופה הקרובה.

שיעור 1: פוטנציאלים ויתרונות רבים

עם קו חוף ארוך, מערכות אקולוגיות מגוונות ואזור מים מליחים-מליחים גדול, אזור החוף של הו צ'י מין סיטי מציע תנאים נוחים רבים לפיתוח חקלאות ימית. אזור זה נחשב ל"שער" של הדרום בשרשרת הערך של ייצוא פירות ים, המחובר ישירות למערכת נמלי המים העמוקים קאי מפ - טי ואי ולרשת הלוגיסטיקה המודרנית.

קידום מערכות אקולוגיות ימיות מגוונות

כמרכז כלכלי חופי גדול, יש לה שטח מים גדול, קו חוף ארוך של יותר מ-305 ק"מ; מתוכם, קו החוף היבשתי של הים הוא באורך 100 ק"מ, עם סביבה אקולוגית מגוונת, מערכת אקולוגית חופית עשירה ומליחות מתאימה.

לאורך קו החוף, השטח מורכב בעיקר מחופים חוליים, יערות מנגרובים טבעיים עם שפכי נהרות רבים ותעלות הנמשכות עמוק בפנים הארץ, מה שהופך אותו למועדף לחקלאות ימית. בפרט, אזור החוף של הו צ'י מין סיטי מבורך במזג אוויר נוח וחווה לעיתים רחוקות סופות חזקות. זהו יתרון חשוב עבור אזור החוף של העיר לפתח חקלאות ימית ולהפוך למגזר כלכלי מרכזי, התורם להבטחת ביטחון תזונתי, יצירת מקומות עבודה וייצוב מקורות המחיה של תושבי החוף.

מר נגוין קים צ'וין, מנהל הקואופרטיב החקלאי קווייט טאנג, לונג הואנג וורד, שיתף כי הודות למיקום בריכות השרימפס של הקואופרטיב ליד שפך נהר דין, עם מליחות מתאימה, נוח מאוד לקואופרטיב לפרוס מודל גידול שרימפס מתקדם בקנה מידה גדול. לקואופרטיב משאבי מים רבים וסביבת גידול בטוחה, כך שהוא כמעט ולא צריך להשתמש בכימיקלים לטיפול במקור המים המוזנים. בנוסף, הקואופרטיב יכול גם להחליף את המים באופן קבוע עבור השרימפס, מה שעוזר לשרימפס לגדול במהירות. הודות לתנאים נוחים אלה, הקואופרטיב הצליח מאוד, והרוויח מיליארדי דונג ברווחים מדי שנה ממודל גידול שרימפס מתקדם.

מר טראן קווק הונג, העוסק בגידול דגים בכלובים מזה 9 שנים באזור נהר צ'ה ווה בקהילת לונג סון, אמר: "נהר צ'ה ווה הוא אזור אידיאלי לגידול דגים בכלובים בגלל שטח המים הגדול שלו, מליחות מתאימה, ורוחות וסערות מועטות. הודות לגידול דגים בכלובים, משפחתו נהנתה מחיים והכנסה יציבים. במיוחד לאחרונה, כאשר סביבת החקלאות נוטרה בקפדנות על ידי הרשויות המקומיות, הדבר עזר לאזור החקלאות להפוך ליציב יותר ויותר."

רישומים ממשיים באזורי החוף של הו צ'י מין סיטי, ובמיוחד אזור בה ריה-וונג טאו לשעבר, מראים שיש אזורי גידול מרוכזים בקנה מידה גדול, כגון גידול שרימפס תעשייתי בפואוק האי, הו טראם, קומונות לונג דין ובמחוז לונג הואנג; גידול דגים בכלובים, גידול צדפות בקומונת האי לונג סון, ובמחוז טאן פואוק... אזורי גידול אלה לא רק עונים על צרכי הצריכה המקומית, אלא גם מספקים מקור יציב של חומרי גלם למפעלי עיבוד וייצוא. מליחות יציבה, משאבי מים בשפע ואקלים ממוזג לאורך כל השנה מסייעים לאזורי החוף של העיר להיות מתאימים לסוגים רבים של מוצרים ימיים בעלי ערך כלכלי גבוה, כגון שרימפס לבן רגל, פומפרט, קוביה, לוקוס, צדפות, צדפות, לובסטרים...

בהערכת הפוטנציאל והיתרונות של חקלאות ימית בהו צ'י מין סיטי, אמר פרופסור חבר, ד"ר נגוין צ'ו הוי, סגן נשיא קבוע של איגוד הדיג של וייטנאם: "לאזור החוף של הו צ'י מין סיטי יש פוטנציאל גדול לחקלאות ימית. אם יפותח בכיוון הנכון, הדבר יפחית את לחץ הניצול, במיוחד דיג הרסני, ויתרום להתגברות על דיג IUU. מדיניות המגזר החקלאי היא לעבור לכיוון הגברת החקלאות הימית כדי להפחית את לחץ הניצול. זהו הכיוון הנכון, בהתאם לפוטנציאל של ימי וייטנאם, המסייע בפיתוח דיג בר-קיימא ואחראי."

מודלים רבים ויעילים

לנוכח המציאות של מדולדלים הולך וגוברים של אזורי דיג ימיים, הו צ'י מין סיטי דגלה בהפחתה הדרגתית של ניצול יתר ובמעבר לחקלאות ימית הקשורה להגנה על מערכות אקולוגיות ימיות. מודלים של חקלאות ימית בשילוב יערות מנגרובים, חקלאות ימית בשפכי נהרות או ימיים הוכחו כיעילים באיזון פיתוח כלכלי ושימור משאבים.

לפני שנים רבות, מחוז בה ריה-וונג טאו הוותיק פרסם מדיניות ואסטרטגיות לפיתוח חקלאות ימית, תוך התמקדות מיוחדת בשפכי נהרות ואיים מול חופי הים. אזורים אלה מתאימים לפיתוח מינים ימיים בעלי ערך כלכלי גבוה בצורת גידול בכלובים בנהרות ובים. לוועדת העם של מחוז בה ריה-וונג טאו הוותיק הייתה גם מדיניות לבנות מרכזי מחקר ולגדל גזעים ימיים וימיים לחקלאות ימית באזור. במקביל, הוא יצר תנאים לאנשים לגוון את אובייקטי ושיטות החקלאות עם שטחים ומבני תפוקה מתאימים, תוך קידום יישום של שיטות חקלאות ימית מוסמכות ומעקב אחר מוצרים מרכזיים כגון שרימפס נמר שחור, שרימפס רגל לבנה וכו'.

בתמונה: יישום טכנולוגיית גידול בכלובים עגולים על ידי מגדלי דגים ימיים בקהילת לונג סון, העיר וונג טאו.

הודות ליתרונות הקיימים, כמו גם למדיניות המקומית, אנשים רבים ידעו כיצד לנצל את הפוטנציאל כדי לפרוס מודלים רבים של גידול חקלאות ימית ולהביא רווחים כלכליים גבוהים. כמה מודלים יעילים של גידול חקלאי הביאו הכנסה גדולה לאנשים באזורי חוף: גידול שרימפס לבן-רגל מתקדם; גידול בכלובים בנהרות צ'ה ווה ולונג סון; גידול צדפות פסיפיק ידידותי לסביבה.

מר טראן קווק הונג, המגדל מוצרים ימיים במפרץ גאן ראי, במחוז לונג סון, שיתף: "למשפחתי יש כיום 65 כלובים המגדלים דגי פומפרט, קוביה, דגי לוקוס, בס ים וצדפות. הודות למקור המים הטבעי הבטוח יותר ויותר בנהר צ'ה וא, משפחתי מספקת לשוק כ-115 טון של מוצרים ימיים חקלאיים מדי שנה, לאחר ניכוי הוצאות, הרווח הוא כ-500 מיליון דונג וייטנאמי."

בפרט, לונג סון נחשבת כיום ל"בירת הצדפות" של הדרום עם תפוקה ממוצעת של 15,000 טון לשנה, היוצרת מקומות עבודה והכנסה גבוהה למאות משקי בית. יותר מ-3,000 טון דגים הגדלים בכלובים מדי שנה תורמים גם הם לגיוון המוצרים, ויוצרים מותג ייחודי למאכלי ים באזור זה.

בעבר, אנשים באזורי החוף של הו צ'י מין סיטי גידלו בעיקר צדפות מקומיות (צדפות סלע) עם זרעים טבעיים, בהתאם לעונה ולתנאי הסביבה. עם זאת, כאשר סביבת המים השתנתה, שיעור זרעי הצדפות הטבעיות ירד, אנשים עברו באופן יזום לגידול צדפות פסיפיק ולהשתמש בשיטה חדשה, שהיא שימוש בקונכיות צדפות כמצע במקום ביריעות צמנט סיבי או צמיגים ישנים. שיטה זו היא גם ידידותית לסביבה וגם מביאה לפרודוקטיביות גבוהה יותר.

מר נגוין ואן נהאט, מגדל צדפות בלונג סון, הוא חלוץ במודל זה. על שטח של דונם אחד של פני מים, הוא מגדל צדפות פסיפיק עם תפוקה ממוצעת של כמעט 17 טון לחודש, רווח נקי של כמעט 2 מיליארד דונג וייט לשנה. הוא אמר: "לאחר ניקוי וחיטוי, קונכיות הצדפות מוכנסות למיכל המשתלה. לאחר חודש, ניתן להביא אותן לרפסודה לגידול, ובכך לחסוך בעלויות ולשמור על הסביבה."

לא רק בקנה מידה ביתי, מפעלים וקואופרטיבים רבים משתתפים גם בהשקעות בחקלאות ימית מבוססת שרשראות. פרויקטים של גידול צדפות פסיפיק, שרימפס אינטנסיבי במיוחד או דגי לוקוס בכלובים מרוכבים הביאו ליעילות גבוהה, ותרמו לבניית המותג של "פירות ים נקיים" עבור אזור הים של הו צ'י מין סיטי.

חברת Minh Phu Aquaculture Limited, פואוק האי קומונה, היא אחת המפעלים עם פרויקט גידול השרימפס הגדול ביותר בטכנולוגיה מתקדמת במחוז, בשטח כולל של כ-300 דונם, עם 560 בריכות גידול, 300 בריכות לטיפול במים, 280 בריכות גידול, 2 מאגרי מי ים ובריכת שפכים אחת. החברה בונה בריכות גידול שרימפס בצורת בריכות עגולות צפות, מסגרות פלדה ותחתית יריעת ברזנט, תוך שימוש בטכנולוגיה הביולוגית של Minh Phu Bio עם 3 גידולי גידול בשנה.

תהליכי החקלאות וטיפול המים כולם משתמשים במיקרואורגניזמים, אינם משתמשים באנטיביוטיקה או כימיקלים, חוסכים בחשמל ומסייעים בהפחתת עלויות התשומות. חקלאות באמצעות ביוטכנולוגיה סייעה לבריכות החברה ליצור סביבה יציבה, שיעור ההישרדות של השרימפס הוא מעל 85%, קצב הגידול מהיר, מה שקצר את זמן החקלאות ב-20 ימים, ל-3 חודשים בלבד לגידול. החברה השקיעה 230 מיליארד דונג וייטנאמי בבניית צינור באורך 4.5 ק"מ להובלת מים מהים לגידול שרימפס. השרימפס גדל במי ים והמליחות מוגברת כדי להפוך את השרימפס לעשיר בחומצות אמינו חופשיות, וצבע השרימפס מבריק ויפה.

"בשל טיפול במים באמצעות מיקרואורגניזמים ותהליך גידול בלולאה סגורה עם צפיפות נמוכה של 150-190 שרימפס/מ"ר, השרימפס סובל ממחלות מועטות והמים הנפלטים אינם גורמים לזיהום, ובכך יוצרים ערך מוסף על ידי הגנה על הסביבה והפחתת פליטות פחמן. תפוקת השרימפס של החברה מגיעה ליותר מ-1,000 טון, מספיק כדי לספק חומרי גלם לעיבוד עבור המפעל של החברה עצמה, עם רווח של למעלה מ-30 מיליארד וונד לשנה", אמר מר נגו טאנה הא, מנהל החברה.

בעזרת מודלים יעילים והכיוון הנכון, חקלאות ימית חופית בהו צ'י מין סיטי מבססת בהדרגה את מעמדה, לא רק כמקור פרנסה לאנשים אלא גם כמגזר כלכלי מרכזי התורם באופן משמעותי לפיתוח הכלכלי הירוק של העיר. (המשך יבוא)

מאמר אחרון: תכנון ברור של אזורי חקלאות

מקור: https://baotintuc.vn/kinh-te/phat-trien-ben-vung-nghe-nuoi-bien-bai-1-20251012071105892.htm